Алергія на імбир: симптоми і лікування. Склад імбиру

Алергія може з’являтися на самі різні подразники і навіть на таку спецію, як імбир. Така непереносимість зустрічається майже у 20 % людей, коли-небудь пробували цей продукт. У статті розглянемо детальніше особливості, причини та симптоми алергії на імбир.

Корисні властивості

Людям, які займаються розумовою працею, дієтологи радять регулярно додавати імбир в страви. Натуральний продукт, корисний для травлення – полегшує засвоєння білків, завдяки чому на основі імбиру часто готують приправи для риби і м’яса.

Імбир сприяє виділенню шлункового соку і швидко справляється з розладами травлення – приміром, з отруєнням, дизентерію, ентеритом. Як дітям, так і дорослим можна вживати його в їжу у вигляді профілактичного засобу.

Результативний він і для попередження виразки – незважаючи на свою різкість смаку, він робить позитивний вплив на слизову оболонку шлунка і не дає примножуватися кишкових паразитів. Інші складові імбиру покращують стан кровоносних судин, знижують ризик появи тромбів і розростання пухлин.

Дивіться також:  Алергія на гепаринова мазь: прояви, усунення симптомів. Інструкція по застосуванню гепаринова мазь

Вітаміни та мінерали

У складі імбиру багато корисних речовин і сполук:

  • Мінерали – кальцій, фосфор, хром, залізо, магній, марганець, калій, натрій.
  • Жирні кислоти: олеїнова, каприлова, лінолева.
  • Аспарагін – елемент, який є складовою частиною більшості білків (бере участь у регулюванні роботи ЦНС).
  • Гингероли – імбир недарма призначають для зниження рівня цукру в крові, а досягається такий ефект завдяки даній речовині.
  • Амінокислоти.
  • Ефірна олія.
  • Рослинні харчові волокна.
  • Які вітаміни знаходяться в імбирі? Їх теж чимало: А, С, вітаміни В1, В2, ніацин, В5, В6, Е, вітамін До, холін, нікотинова кислота. Основним компонентом імбиру вважається цінгіберен – він надає йому особливий запах. Цікавий смак продукту надає гінгерол, який входить до складу імбиру в великій кількості і являє собою смолиста речовина, що володіє широким спектром лікувальних дій.