Кожен з нас хоч раз у житті замислювався, чому шкідливі чіпси для нашого здоров’я? І навіть дізнавшись всю правду про цей продукт, ми все одно не можемо відмовитися від цих ласощів і продовжуємо їх вживати. Чіпси є сумішшю шкідливих речовин таких, як замінники смаку, до їх складу входить багато жиру і вуглеводів, а також є і барвники.

Виробництво

Багато людей думають, що чіпси роблять виключно з цільного молодого картоплі, тобто ріжуть його дрібними шматочками, смажать і обсипають різними приправами. Але як глибоко це оману. В основному виробники використовують кукурудзяну або картопляне борошно, в якій є ще й домішки крохмалю. До того ж борошно використовують низької якості. З тіста формують чіпси і обсмажують їх у найдешевшому олії, так як використовувати хороше масло для виробника невигідно і збитково.Тепер, я сподіваюся, ви розумієте, чому шкідливі чіпси. Адже перш за все виробник думає про свій заробіток, а не про якість і користь хрусткого продукту.

Хімічний склад чіпсів

Одними з найнебезпечніших речовин, які містяться в чіпсах, безсумнівно, є акриламід і глицидамид. Вони можуть викликати рак, завдають величезної шкоди нервовій системі, а також генам людини. До складу хрусткого картоплі входить глутамат натрію, який теж негативно впливає на організм людини. Він викликає звикання до продукту, а також за деякими незалежними дослідженнями викликає млявість, сонливість, почастішання серцебиття, нудоту і навіть блювоту. Додавання в їжу глутамату натрію викликає у нас апетит, без нього вся їжа здається прісною і несмачною. Ще до складу чіпсів входять трансізомери жирних речовин, які шкідливі для нас. По-перше, вони важко засвоюються нашим організмом, надмірне вживання їх веде до серцевого нападу, атеросклерозу та інших захворювань. Сіль – це ще один з небезпечних інгредієнтів хрусткого картоплі. Її надлишок збільшує споживання води, що в свою чергу погано впливає на серцево-судинну діяльність і сприяє ожирінню. Дізнавшись такий склад, ми тепер повинні зрозуміти, чому шкідливі чіпси для здоров’я.