Гречка при панкреатиті: особливості, користь і шкода

Панкреатит – часто зустрічається захворювання, що виражається в порушенні роботи підшлункової залози. Причинами виникнення можуть бути шкідливі звички, неправильне харчування або екологія.

Тому при запаленні підшлункової залози велике значення має нормалізація і встановлення збалансованого раціону. Дієта, що забезпечує ситість, активність організму, а також надходження необхідних вітамінів, позитивно позначиться на динаміці одужання.

Що рекомендують

До продуктів, дозволених при панкреатиті, відносять: відварне м’ясо, овочі, перші страви з різними крупами. Однак при даної хвороби фахівці схвалюють не всі види круп. Пшоно, наприклад, не рекомендується вживати в цей період, краще зробити наголос на страви з гречки.

Перед тим як відповісти на питання, чи можна гречку при панкреатиті підшлункової залози, необхідно дізнатися про її хімічний склад, користь і сортах.

Склад

Будь сорти гречки є величезна кількість вітамінів і елементів, завдяки яким вона надає позитивний вплив як на загальний стан організму, так і на окремі його органи.

Дивіться також:  Сьомга: користь і шкода, вітаміни і мікроелементи, особливості приготування

Крупа містить у собі наступні елементи:

  • клітковина (стабілізує процеси травлення);
  • жирна кислота омега-3 (зміцнює будова клітин, бере участь у виробленні гормонів, знімає запалення внутрішніх органів);
  • амінокислоти (активізують синтез білка і сприяють постачання м’язів енергією);
  • вітамін A (прискорює процес росту і регенерації тканин, зміцнює зір);
  • вітамін E (нейтралізує дію вільних радикалів, забезпечує харчування органів, покращуючи надходження до них кисню);
  • вітамін P (посилює дію вітаміну C, нормалізує роботу суглобів і зміцнює судини);
  • вітамін B (покращує склад крові, обмінні процеси, мозкову діяльність і роботу нервової системи);
  • марганець;
  • фосфор;
  • калій;
  • магній;
  • мідь;
  • цинк;
  • залізо.

Всі елементи, що містяться в крупі, легко засвоюються організмом, завдяки цьому вона заповнює недолік і відновлює баланс корисних речовин, а також вважається рекордсменом за їх змістом.