Сирі курячі яйця смачного ласощі або інгредієнта для того ж пирога можуть перетворитися у рознощиків небезпечних хвороб.

Важливо дотримуватися обережності при виборі подібного продукту. Якщо шкаралупа пошкоджена, то є ймовірність зараження різними захворюваннями. Але в той же час не всі знають, чим можна захворіти, як називається хвороба від сирих яєць, і яку небезпеку вони становлять для організму.

Холера

Багато хто не розуміють, що можна захворіти, якщо пити сирі яйця. Останні можуть переносити холерний вібріон, який потрапляє в організм з водою і їжею. Він є збудником холери – гострої кишкової інфекції, що вражає кишечник і викликає зневоднення. Це захворювання є одним з найбільш небезпечних на сьогоднішній день і носить епідемічний характер.

Холера відома людям ще з давніх часів. Її епідемії фіксуються щорічно і налічують тисячі випадків смерті. Також холерою можна заразитися через купання в громадських водоймах, при контакті або спілкуванні з зараженим людиною. При всьому цьому єдиним шляхом проникнення в організм для бактерій є ротова порожнина.

Захворювання може не розпочатися за умови, що організм абсолютно здоровий, а кількість потрапили в нього бактерій невелика. Причиною цього є те, що бактерії гинуть у кислому середовищі шлунка. Але якщо ж вони доходять до кишечника, то хвороба неминуча, адже в органі починається лужне середовище, що є для них сприятливою.

Інкубаційний період при холері зазвичай протікає 48 годин, в крайньому разі він затягується на п’ять днів.

Першим проявом холери є різкий дефекационный порив, що супроводжується відчуттям дискомфорту в животі. Згодом позиви до дефекації збільшуються до 10 разів за добу.

Настає сильне зневоднення організму. Температура тіла не схильна мінятися, але може спостерігатися її невелике зниження у зв’язку зі зневодненням. У більшості випадків починається блювота.

Зневоднення доходить до такого ступеня, коли у хворого не залишається сил для пересування, спостерігається сильне запаморочення. На прогресуючій стадії можуть початися судоми, тремтіння в м’язах. При ускладненнях у хворих спостерігається гнійне розпад тканин.

Вкрай рідкісним, але досить можливим наслідком може служити сепсис або бактеріальне зараження крові.