Корисні властивості оливкової олії були відомі ще в глибоку давнину. На сьогоднішній день цей продукт застосовують в кулінарії і косметології. Крім того, непогано зарекомендувало себе лікування оливковою олією гаймориту, бронхіту, головного болю, органів шлунково-кишкового тракту і так далі.

Хімічний склад

Воно містить досить велику кількість поліненасичених кислот омега-6 і 9. А також це масло є лідером за кількістю вітаміну К, Е і А. Серед мікроелементів були помічені:

Продукт з оливок володіє досить високою калорійністю, яка становить 784 ккал на 100 грам продукту.

Корисні властивості

Завдяки наявності вітаміну А і Е оливкова олія благотворно впливає на слизову шлунка, сприяє загоюванню виразки і стабілізує процес травлення. На основі оливкової олії виготовляють склад для очищення печінки і жовчного міхура. Завдяки присутності поліненасичених кислот омега поліпшується стан судин. Оливкова олія перешкоджає утворенню холестеринових бляшок і тим самим попереджає появу інфарктів і інсультів. Олива позитивно впливає на пам’ять людини і концентрацію уваги. Вагітним жінкам цей продукт рекомендують включати в щоденний раціон. З його допомогою відбувається правильне формування нервової системи і головного мозку у майбутньої дитини.

Серед корисних властивостей також відзначають невеликий протизапальний ефект. Вживаючи оливкова олія разом з продуктами, що володіють яскраво вираженими антимікробними властивостями (цибуля, часник, імбир і так далі) можна домогтися певних успіхів у лікуванні запальних процесів, а також у вигнання глистів і вірусів. Крім того, воно допомагає боротися з раковими захворюваннями, помітно зміцнює імунітет онкохворої людини і являє собою відмінний профілактичний засіб проти злоякісних пухлин. У складі плодів оливи містяться фенилпропионовые кислоти, гидрокситирозол і тирозол. Крім цих речовин масло також має величезну кількість антиоксидантів, які захищають клітини від вільних радикалів.

Оливкова олія допомагає стабілізувати рівень цукру в крові у хворих діабетом, а також регулює вироблення інсуліну. Цей продукту володіє властивостями перешкоджати потраплянню глюкози в кров. Тому рекомендується додавати в кашу не вершкове масло, оливкова. Таким чином, вуглеводи не зможуть підвищити рівень цукру у хворих. Крім того, таке поєднання сприяє схудненню, так як прискоряться процес травлення. Цей продукт дуже часто використовується в дієтах так як допомагає заповнити дефіцит мікроелементів, що утворився в результаті відсутності тваринних жирів.