Синильна кислота в сучасному світі не тільки зустрічається в природі, але є продуктом руйнівної діяльності людини. Необхідно знати симптоми отруєння синильною кислотою та першу допомогу, щоб встигнути запобігти найбільш важкі наслідки для організму.
Синильна кислота
Синильна кислота – це небезпечна отрута, який швидко діє на всі системи організму. Відомий він ще з історичних часів, коли використовувався для вбивств, військових дій і самогубств. В даний час отруєння частіше можуть носити побутовий характер через незнання або неправильне вживання в їжу продуктів, що містять це токсична речовина.
Як можна отруїтися
Синильна кислота міститься в природі. Джерелом є ядра гіркого мигдалю і кісточок фруктів. У кісточках персика міститься до 3 % цієї речовини, трохи менше його в абрикосах і сливах. Похідне кислоти входить до складу кісточок вишні, черешні та яблуні. Синильна кислота утворюється в шлунку при розкладанні амігдаліна, що входить до складу кісточок і мигдальних горіхів. Тому отруєння може наступити при великому (30 штук) вживанні в їжу горіхів гіркого мигдалю, персикового або абрикосового, сливового і вишневого варення з кісточками, а також яблучного джему, особливо при його тривалому зберіганні. Можливість отруїтися існує при вживанні вин, настояних на цих ягодах і фруктах з кісточками. Чим менше маса тіла, тим менше амігдаліна потрібно для отруєння, так як смертельний результат він може викликати в дозуванні 1 мг на 1 кг ваги. Гіркий мигдаль в їжу не вживається, а використовується тільки для виготовлення косметики. Але навіть в солодкому мигдалі є незначна кількість синильної кислоти.
Є речовини, вироблені з синильної кислоти (ціаніди). Вони можуть входити до складу засобів боротьби з мишами та щурами, тому отруїтися можна, довго перебуваючи у приміщенні, де відбувається дератизація, а також при попаданні щурячої отрути в продукти харчування.
Токсичні речовини (ціаніди) можуть бути компонентами засобів для обробки рослин від шкідників, тому обробляти свій садову ділянку необхідно в спеціальному респіраторах, щоб не надихатися шкідливими парами.
У металургійному виробництві, на пластикових заводах і фабриках по виробництву гуми ціаністий водень використовується в технологічних процесах. Також багатий шкідливим речовиною тютюновий дим.