Напевно ви знаєте, що кожного з вітамінів приписують певні лікувальні властивості. Наприклад, вітамін А врятує від курячої сліпоти, вітамін С незамінний при простудних захворюваннях, В1 допомагає при неполадках з нервовою системою, В3 сприяє активній діяльності мозку, В5 продовжує життя, а D допомагає нашому організму засвоювати кальцийю

А В6, піридоксин? Це який вітамін? Від чого допомагає? На це питання ми дамо відповідь далі.

Коротка довідка

Піридоксин – це вітамін? В6. Важливо відрізняти його від “побратима” піридоксину – вітаміна В12.

Сам піридоксин є биовеществом з універсальними властивостями. Головна його роль – участь у білковому обміні. Крім того, він допомагає і жировому, вуглеводному метаболізму в організмі. Забезпечує баланс натрію і калію в різних біологічних рідинах. А це дуже важливо для нервової системи.

Крім того, піридоксин бере участь у синтезі червоних кров’яних тілець, а також їх найважливішого компонента – гемоглобіну. Великим значенням володіє при виділенні вуглеводів, накопичених в м’язах і печінці, крові. Цей процес важливий насамперед тим, що нервові клітини рівномірно забезпечуються глюкозою. У цьому процесі задіяна приблизно половина всього наявного в організмі В6.

Важливо відзначити, що для цього вітаміну згубно вплив прямого сонячного світла, нагрівання і водне середовище. Тому при приготуванні продуктів з його вмістом потрібно відмовитися від термічної обробки, варіння у воді, бульйонах, розсолах. Цю продукцію необхідно зберігати в затемненому місці.