Про те, що містить яблуко, можна дізнатися з безлічі спеціальних книг і журналів, дослідних робіт і пізнавальних передач. Без цього фрукта можна уявити життя нашого співвітчизника – не дарма ж навіть є Яблучний спас. Чому яблуко заслужила на таку народну любов, що стало героєм релігійного та народного свята? Спробуємо зорієнтуватися.

Про що йдеться?

Щоб розібратися, що містить яблуко, потрібно зрозуміти, про що йде мова. Всього на планеті є більше семи тисяч різновидів цього корисного і смачного фрукта. На території нашої країни активно росте кілька сотень видів. Кожен з них має свої унікальні якості і властивості, але є і деякі загальні параметри. У загальному випадку яблука корисні і не шкідливі, їх можна їсти вдосталь, якщо хочеться, особливо в сезон стиглості. Окремим людям ці фрукти можна в обмеженому обсязі, іншим заборонені повністю. Причиною виступають різні захворювання. Щоб зорієнтуватися в розумності включення яблук в раціон, варто проконсультуватися з лікарем.

З самого початку: вуглеводи

Якщо запитати лікаря, що містить яблуко, в першу чергу фахівець згадає вуглеводи. Ці сполуки в різних сортах схожі один на одного, набір різновидів майже збігається, але невеликі відмінності є. Саме ними пояснюється калорійність фрукта. Якщо вибрати яскравий зелений фрукт, в ньому буде мінімум калорій, а в червоних – вже більше. Вважається, що різниця в середньому – 10 %.

Зеленим різновидів притаманний порівняно низький глікемічний індекс у порівнянні з червоними. Якщо планується складання раціону для зменшення ваги, краще віддавати перевагу зеленим фруктів. Такі ж рекомендовані при діабеті.