Білки необхідні людському організму. Вони є будівельним матеріалом. Але надлишок «цеглинок» обов’язково призведе до інтоксикації. Щоб своєчасно надати допомогу людині, треба знати, які при білковому отруєння у людей симптоми бувають.

Що це за недуга

Дуже небезпечний, прирівнюється до харчового отруєння. Причина появи – неправильне харчування (у раціоні недостатня кількість мікроелементів, вуглеводів та жирів).

Механізм розвитку хвороби простий. Білок в організмі людини перетворюється в глюкозу. Якщо печінка не здатна переробити «будівельний» матеріал, відбувається накопичення аміаку і амінокислот. Ці продукти викидаються печінкою в кровотік, що може призвести до тяжких наслідків. З’являються у людей симптоми білкового отруєння: діарея, нудота, відчуття голоду, втома. Організм повинен отримувати більше вуглеводів і жирів. Тільки тоді неприємні ознаки патології пропадуть. Кількість калорій не впливає на появу цих симптомів. Людина може отримувати енергію і з інших джерел.

Через небезпеку появи недуги лікарі радять відмовитися від білкових дієт. Якщо ж іншого виходу немає, крім високобілкової харчування, то пацієнт повинен перебувати під наглядом спеціаліста.

Скільки необхідно

До теперішнього часу верхній показник вживання органічного з’єднання ще не встановлено. Вважається, що симптоми білкового отруєння з’являються, якщо сорок п’ять відсотків калорій виходить за рахунок даного речовини.

Спочатку розберемося, для чого воно нам потрібне. Білки є своєрідним будівельним матеріалом. Вони потрібні для росту клітин і їх відновлення.

Дорослим, які ведуть розмірений спосіб життя, рекомендується в день нуль цілих сімдесят п’ять сотих грам з’єднання на один кілограм ваги. Якщо перемножити, то приблизні цифри виходять такими – п’ятдесят п’ять грам для чоловіків і сорок п’ять для жінок.

Білкова їжа в шлунку розщеплюється на амінокислоти. Тонкий кишечник її поглинає. Потім печінку залишає собі тільки ті, які їй необхідні. Інші виводяться з сечею.

Причини білкового отруєння

Тепер поговоримо про те, які причини білкового отруєння у людини.

• Дієта (сувора білкова). З раціону повністю виключаються вуглеводи. Харчування – поєднання складних жирів і протеїнів. Білок переробляється довше. На цей процес витрачається більше сил і енергії. Жирові відкладення виснажуються. Зайвий протеїн в організмі призводить не тільки до отруєння, але і провокує захворювання нирок.
• Протеїнові коктейлі. Найчастіше використовують їх атлети. При правильному дозуванні дане харчування не завдасть шкоди організму. При надлишку його можуть з’явитися у людей симптоми білкового отруєння.

Гриби – ще одна причина патології. Цей продукт на дев’яносто відсотків складається з білка. Їсти його слід невеликими порціями.

• Морепродукти, якщо ними зловживати, то вони теж можуть викликати інтоксикацію. Особливо креветки, устриці, кальмари, мідії. Вони вважаються делікатесом, перенасиченим протеїном, і алергеном.

Ознаки

Гострий або хронічний характер може діагностуватися при білковому отруєння у людини. Симптоми мають певну відмінність. Гостре – розвивається через декілька годин після прийому протеїнової їжі. Хронічне – наслідок тривалого зловживання білковим харчуванням.

Ознаки гострого білкового отруєння:

• стан важкості в шлунку;
• біль у животі;
• пронос, нудота і блювання;
• головний біль і запаморочення;
• слабкість і озноб;
• підвищення температури;
• здуття живота.

У людей старшого віку до вищеперелічених симптомів додається: утруднене дихання, сплутаність свідомості, слабкість. Всі перераховані вище ознаки не завжди говорять про те, що сталося білкове отруєння. Лікування треба починати, якщо стан погіршується. Без лікаря не обійтися. При своєчасному зверненні до фахівця проблему можна вирішити швидко.

Хронічна інтоксикація протеїном

Зустрічається ще хронічне білкове отруєння. Симптоми у людей в цьому випадку спостерігаються наступні:

• Всмоктування кальцію відбувається неправильно. В кістках його залишається обмаль. Нормальний мінеральний баланс в крові не підтримується. Це, в свою чергу, призводить до ламкості кісток.
• Надмірне виведення кальцію, який не зміг всмоктатися, призводить до сечокам’яної хвороби, виділення темної сечі.
• Розвиток патологічних процесів в організмі призводить до утворення серцевої недостатності, появи сильного головного болю, слабкості, втоми і сонливості.

Люди, страждаючі хронічною патологією: нерідко ламають кістки, навіть якщо удар незначний; погано переносять фізичне навантаження; у них часто з’являється задишка, навіть якщо немає сильного фізичного навантаження; вони психоемоціонально нестійкі.

Корисне іноді буває небезпечним

Мова йде про морепродуктах. Вони необхідні організму людини. Але не можна вживати їх занадто багато. Найбільш часто викликають патологію устриці і мідії, креветки і кальмари, краби, омари і восьминіг.

При білковому отруєння морепродуктів симптоми подібні до ознак будь-якої харчової інтоксикації. Вони проявляються поступово, залежать від тяжкості недуги. Супроводжуються:

• постійною нудотою;
• позивами до блювання та блювотою;
• сильними болями в животі і утворенням газів;
• розладом кишечника;
• головними болями і запамороченням;
• млявістю, слабкістю та апатією;
• набряклістю і посиленим слиновиділенням;
• відсутністю апетиту.

Якщо отруєння сталося устрицями, то можлива поява судом.

Не зловживайте морськими ласощами, пам’ятайте про помірність. Симптоми білкового отруєння у людини морепродуктів і іншими протеїнами вже знаємо. Переходимо до лікування.

Допомога

Перший крок до лікування отруєння – викликати швидку допомогу. Очікуючи допомоги фахівців просто сидіти склавши руки не можна. Що ж треба робити, щоб полегшити стан при білковому отруєння у людини до приїзду лікарів?

• Якщо немає блювоти, її треба викликати. Хворий випиває півтора літра води. Натискає на корінь язика, викликають блювотний рефлекс. Процедура повторюється кілька разів.
• Людині даються проносні таблетки. Для швидкого очищення кишечника і шлунка.
• Щоб уникнути зневоднення, рекомендується “Регідрон”. Його можна замінити звичайною водою. Пити слід невеликими порціями.

Якщо є блювання і діарея, то лікарські препарати використовувати не можна. Організм самостійно позбутися від шкідливих домішок. Людині має бути забезпечений спокій, приплив свіжого повітря.

При сильних болях в животі не приймайте анальгетики та антибіотики без призначення лікаря. При тяжкому стані пацієнта слід направити в медичний заклад. Обов’язково відвідати лікувальний заклад доведеться хворим дітям, вагітним жінкам і літнім людям.

Після діагностики підбирається відповідне лікування. Застосовуються препарати для відновлення функції органів і систем, антибактеріальні засоби, вітаміни.

Що говорять про проблему

Фахівці кажуть, що харчування має бути правильним і збалансованим. Ніякого перекосу в бік вуглеводів або білків. Ось тому кремлівська дієта, дієта Дюкана можуть завдати шкоди організму людини. Звичайно, це в тому випадку, якщо «сидіти» на цьому харчуванні довго.

Існує ще одна думка – білки не можна поєднувати зі складними вуглеводами і кислотами (яблука, оцет).

Медики кажуть – при отруєнні ніяких протиблювотних препаратів і ліків проти діареї. Блювання і пронос захищають організм і виводять токсини з організму.

І ще одна порада від лікарів – при появі симптомів білкового отруєння у людини постарайтеся очистити кишечник від поганих продуктів. При появі болю і температури – відразу в лікарню.

Ще трохи слів про білкової Кремлівській дієті. Тривалий період такого харчування призводить прекрасну половину людства до проблем. Треба худнути, але правильно.

Велика кількість морепродуктів – білкове отруєння гарантовано. Багато від цього постраждали не раз. Особливо на відпочинку. Стан невимовне. Все болить, постійні позиви до блювоти. Допомогло тільки очищення кишківника.

Ускладнення та профілактика

Такі бувають, якщо не звертати уваги на поганий стан. Воно може з кожним днем стає все гірше і гірше. Ні до чого хорошого це не призведе.

• Проблеми з роботою кишечника. Їжа перетравлюється не вся, утворення газів і здуття. Все це може призвести до гастриту.
• Печінкова ниркова недостатність. Даний стан може спровокувати загибель клітин.
• Інсульт, інфаркт. Порушення роботи кровотворної системи.
• Часті хвороби – знижений імунітет.

Так що ж робити, щоб недуга не зміг звалити вас з ніг? Профілактичні заходи?

• Складайте Меню, дотримуючись правильних пропорцій: білків, жирів, вуглеводів.
• Вживайте в їжу не тільки білки, але і вуглеводи.
• Відмовтеся від вузьких дієт. В даний момент мова ведеться про білкових дієт.
• Не запивайте м’ясо соком. Може травлення.
• Обережно поводьтеся з грибами, не варто щодня їсти морепродукти.

Як бачите, навіть самі безпечні продукти можуть завдати шкоди організму людини, якщо ними зловживати. Контролюйте, що і як ви їсте. Це допоможе вам уникнути проблем.