Ви чули, що імбир – це король прянощів? Дійсно, на рідкісною кухні немає такої спеції. А смачний імбирний чай, напевно, пробував кожен. Це рослина відома людству вже більше 3000 років. Його вживають не тільки як приправу, але і в свіжому, зацукрованому, маринованому вигляді.

Для чого потрібен імбир в плані користі для здоров’я? Тут не можна дати однозначної відповіді. У рослини цілий набір корисних властивостей. Більше того, воно вважається одним з найбільш цілющих, корисних у світі.

У статті ми розглянемо конкретно, в чому користь імбиру для організму, при яких захворюваннях і станах його потрібно застосовувати. Познайомимося і з протипоказаннями. А також розберемо рецепти з його включенням, відомі своєю ефективністю.

Що це за рослина?

Для чого потрібен імбир? Насамперед рослину використовують в якості універсальної приправи. Її виготовляють з висушених і подрібнених коренів. Але є маса інших способів вживання. В тому числі, є імбир і і в рецептах для здоров’я (ми їх розглянемо далі).

Це багаторічна трав’яниста рослина. Його “офіційну” назву латинською мовою – Zingiber. Відрізняється прямостоячим стеблами, чимось нагадують очерет. Виростає заввишки 1,5-2 метри. Квіти імбиру зібрані у своєрідні колосоподібні суцвіття. Їх відтінок варіюється від золотистого, жовтуватого до коричневого. Імбирні кореневища м’ясистий, розділені на окремі пальцеподібні, округлі відростки.

Рослина родом з Південно-Східної Азії. Для чого потрібен імбир, місцеві жителі тих земель дізналися ще тисячоліття тому. Рослина віддає перевагу тропічні і субтропічні зони. Щодо агрокліматичної середовища імбир невимогливий. Однак його рекомендується вирощувати на висоті близько 1500 метрів над рівнем моря. Імбир воліє також суглинкові ґрунти з мінімальним вмістом гумусу.

Рослина розмножується за допомогою кореневищ. Збір врожаю – один раз в рік.