Про те, як харчуватися при діабеті, написано дуже багато статей, видано чимало посібників, брошур. Цьому присвячені численні публікації у спеціалізованих журналах і прості газетні колонки. Питання буде актуальним ще дуже довго, адже сьогодні діабет зустрічається часто, але повністю не виліковується – медицина просто не володіє такими можливостями. Залишається лише звикнути до хвороби, змиритися з нею і почати практикувати заходи щодо стабілізації стану. Такі в першу чергу пов’язані з переглядом раціону. З чого почати?

Актуальність питання

Цікавляться тим, як харчуватися при діабеті, багато: сьогодні це захворювання належить до категорії особливо широко зустрічаються хронічних. Воно являє собою чималу проблему для сучасної медицини, є соціально значущим захворюванням, яке сильно знижує якість життя хворого. Особи, які страждають таким порушенням здоров’я, з високим ступенем ймовірності стають інвалідами, причому в порівняно ранньому віці. Діабет збільшує ризик летального результату, так як призводить до хронічних ускладнень.

Частота зустрічальності хвороби збільшується в більшості держав на планеті. Сьогодні людей, які страждають деякою формою діабету, вже більше 300 мільйонів. Якщо рівень зустрічальності буде і далі прогресувати з тим же успіхом, через шість років на планеті буде вже 400 мільйонів хворих. Всі ці люди змушені ретельно відслідковувати свій раціон, тому питання з приводу того, як харчуватися при діабеті, звучать дуже часто. Патологічний стан обумовлено неправильно протікає метаболізмом. При діабеті порушується робота підшлункової, спостерігається абсолютний або відносний дефіцит інсуліну, що відповідає за засвоєння цукрів, чого зростає концентрація глюкози в кровоносній системі.