Корінь імбиру: протипоказання, лікувальні властивості, рецепти приготування

Корінь імбиру міцно закріпився на вітчизняних кухнях. Навіть ті, хто не оцінив пряну гостроту даного продукту, тримають його у своєму холодильнику через виняткову користі для організму. Тим не менш крім цілющих якостей, важливо враховувати деякі протипоказання. Корінь імбиру – що потрібно знати про цей продукт?

Як Європа дізналася про імбир

Перш ніж приступати до вивчення показань і протипоказань кореня імбиру, варто дізнатися трохи цікавих відомостей про цей продукт. Рослина поширена в країнах з теплим кліматом. Його вирощують у Південній Азії, Австралії, Індії, Індонезії, на Барбадосі і так далі. Що стосується обробітку кореня в промислових масштабах, то цим займаються в Китаї.

В азіатських країнах про цілющі властивості та протипоказання імбиру знають з глибокої давнини. Там він активно застосовується в кулінарії і народній медицині. А ось історія популяризації цієї прянощі в Європі досить цікава і припадає на часи, коли на континенті лютувала чума.

Дивіться також:  Напої для імунітету: інгредієнти і рецепти приготування

Страшна хвороба не щадила нікого. Лише портових вантажників, які носили мішки зі спеціями (зокрема, з імбиром), вона не торкнулася. Працівники постійно вдихали пари, ефірні масла і частинки прянощів, що зробило їх невразливими до захворювання. Коли ця закономірність була розкрита, імбир став просто на вагу золота. Його продавали за шалені гроші. І, незважаючи на те, що в Європі на той момент практично ніхто не знав, як правильно лікуватися імбиром, все-таки спеція врятувала чимало життів.