Багато хто знає, що добре допомагає від застуди-курячий бульйон. Його в першу чергу пропонують людині, який захворів і позбувся апетиту. Виявляється, що роблять це не дарма. В цьому дійсно є сенс, що підтверджують навіть вчені. За їх словами, це одне з найкращих ліків в зимовий сезон, здатне вберегти наш організм від застуди, а якщо недуга вже підкосила, то допомогти якомога швидше стати на ноги. У чому сила цього дивного блюда, розповімо в цій статті.

Секрет бульйону

Курячий бульйон від застуди в якості ефективного засобу для симптоматичного лікування деяких респіраторних захворювань застосовують вже впродовж багатьох століть, причому роблять це абсолютно різних традиціях і культурах. Багато скептики до недавнього часу висловлювали обгрунтовані сумніви в розумності використання курячого бульйону від застуди.

Але близько двох десятиліть тому американські вчені підвели під припущення науковий базис. Їм вдалося з’ясувати, чим корисний курячий бульйон при застуді. Виявилося, що правильно зварений курячий суп дійсно ефективно впливає на організм людини, допомагаючи йому позбавитися від запалення дихальних шляхів.

Секрет у тому, що бактеріальна або вірусна інфекція в період розвитку завжди супроводжується запаленням – це природна реакція нашої імунної системи на небезпечне чужорідне вторгнення. Організм відправляє на боротьбу з противником лейкоцити – білі кров’яні клітини.

Виявилося, що курячий суп впливає на нейтрофіли. Це підвид лейкоцитів, який грає важливу роль в захисті організму від бактеріальних інфекцій. У боротьбі з вірусами нейтрофіли виявляють себе не так ефективно, адже саме віруси провокують більшість простудних захворювань.

Виявилося, що незважаючи на свою марність при гострих респіраторних вірусних захворюваннях ця група лейкоцитів все одно активно переміщується до місця ураження, викликаючи запалення. Наслідком стає зниження всіх захисних функцій організму. Побічними ефектами їх діяльності стають неприємні симптоми, які супроводжують застуду, і недуга переноситься набагато важче.

В результаті лабораторних експериментів вдалося з’ясувати, чим допомагає курячий бульйон при застуді. Він знижує здатність нейтрофілів направлено рухатися в бік запалення. Це веде до того, що до верхніх дихальних шляхів їх дістається значно менше, в результаті запальні явища виявляються не так явно або зовсім стихають. Стан пацієнта стабілізується і значно поліпшується. При цьому існує певна тенденція: чим наваристее суп, тим краще він справляється з поставленим перед ним завданням.