Вітамін Е (токоферол) – важлива речовина для здоров’я будь-якої людини. З його допомогою в організмі відбувається ряд хімічних реакцій, що забезпечують нормальне функціонування внутрішніх органів і клітин.

Дана стаття докладно розповість про те, що являє собою токоферол, які його основні функції, а також, яку користь він приносить для здоров’я. Крім цього, будуть представлені розрахунки норм вітаміну Е на добу для жінок і чоловіків.

Опис

Вітамін Е – це назва групи нерозчинних у воді речовин рослинного походження. Він зустрічається в природі у восьми формах (включаючи чотири токоферолу і чотири токотриенола).

Альфа-токоферол є найпоширенішою формою вітаміну. Саме його і використовують при виробництві вітамінних комплексів, які прийнято називати біологічно активними добавками.

Натуральні джерела вітаміну Е людина найчастіше отримує з харчуванням. Варто відзначити, що це самий звичний для організму спосіб отримання токоферолу. Основними джерелами цього вітаміну є жири і масла. Він також міститься в деяких овочах, в жирах м’яса, птиці і риби і в меншій мірі – в зернових і молочних продуктах.

Функції

Як жиророзчинна поживна речовина, вітамін Е функціонує в основному, як антиоксидант. Це означає, що він допомагає захистити клітини від пошкоджень, викликаних нестабільними молекулами (вільними радикалами).

Вітамін життєво важливий для нормальної роботи імунітету. Як потужний антиоксидант, він допомагає клітинам організму боротися з різними інфекціями.

Дослідження, проведене Департаментом епідеміології та статистики охорони здоров’я Медичного коледжу Університету Циндао, показало, що вітамін Е допомагає знизити ризик розвитку вікової катаракти.