В сучасних продуктових магазинах і супермаркетах продаються консерви з різних видів риб. Така продукція зручна у використанні, вона застосовується у вигляді самостійного оберігала або в якості інгредієнта. Про користь і шкоду рибних консервів розказано в статті.

Історія продукту

Консерви були ще в античному Єгипті. Глиняні ємності, запечатані особливої смолою, з смаженою качкою в оливковій олії. Це була консервація, яку виявили під час розкопок гробниці Тутанхамона.

Ідея приготування сучасної продукції прийшла від паризького кулінара Ніколя Франсуа Апперу. Він на початку 19-го століття створив перші заводи «Будинок Аппера». Але у Франції справа не отримало розвитку. Його стали продовжувати англійці, які замість скляних ємностей стали використовувати олов’яні банки. Американці стали використовувати бляшані ємності.

Наукова основа консервування стала популярною завдяки великому Пастеру. Спосіб збереження продуктів удосконалювався, з’являлися нові технології та методи. А в сучасних магазинах продається безліч консервів на будь-який смак.

Підуть про запас?

Чи є користь в рибних консервах? Про високу цінності можна говорити лише в тому випадку, якщо продукт натуральний. Користь риби полягає в наявності вітамінів і незамінних компонентів. Залишаються ці речовини після термічної обробки? Натуральні продукти не втрачають дані властивості при такому збереженні. Користь рибних консервів висока, так як в них залишаються кальцій і магній. Також багато лікопіну, антиоксидантів. Термічна обробка цінні з’єднання не усуває, змінюється тільки склад сировини.

Користь рибних консервів пов’язана з наявністю фосфору, насичених жирних кислот, які забезпечують повноцінний розвиток і харчування мозку. Продукт позитивно впливає на ендокринну систему. Користь рибних консервів для організму полягає в відмінному заповненні сил. Тому продукт рекомендують при складних фізичних навантаженнях, кардіологічних проблеми. З ним скорочується час приготування. Таку продукцію можна брати в поїздки, застосовувати для швидкого перекусу.