Сироп топінамбура: користь і шкода, як брати, відгуки

Топінамбур – смачний коренеплід, який володіє масою корисних властивостей. Ця рослина вважається цінним джерелом вітамінів, мікроелементів та амінокислот. Вживати його можна в різному вигляді: в сирому подрібненому, в сиропі. За допомогою цього продукту можна полегшити стан при різних недугах і навіть скинути зайву вагу. У чому полягає користь сиропу топінамбура? Є у нього протипоказання і як приготувати його самостійно? Відповіді на всі ці питання ви знайдете в нашій сьогоднішній публікації.

Трохи історії

Батьківщиною цієї рослини прийнято вважати Північну Америку. На території США коренеплід до сьогоднішніх пір зустрічається в дикій природі. Індіанці називали цей коренеплід «сонячним коренем». В Європі топінамбур з’явився в початку 17-го століття. Рослина використовувалася в якості овочевої і кормової культури. Цей зимовий делікатес з горіховим смаком швидко завоював любов європейців і вже незабаром став відомий всьому світу. Термін зберігання топінамбура невеликий. Його культивують на приватних дачах з метою вживання в їжу.

Дивіться також:  Бездрожжевая дієта: список продуктів і меню

Топінамбур: способи вживання

Коренеплід може вживатися в їжу в будь-якому вигляді:

  • Сирий. З нього потрібно зняти шкірку, нарізати на шматочки або потерти на тертці. Чудовий інгредієнт для овочевих салатів.
  • Відварний. Після термообробки велика частина корисних речовин коренеплоду втрачається, але він набуває більш насичений смак і аромат.
  • Перемелений. Якщо висушити коренеплід і перемолоти його в борошно, вдасться надовго зберегти його корисні властивості.
  • Сироп. Такий продукт може використовуватися при різних захворюваннях. Сироп з цього сонячного коренеплоду надає насолоду малокалорійним страв, його рекомендують вживати людям, які страждають на цукровий діабет. Дієтологи також рекомендують цей продукт тим, хто веде боротьбу із зайвою вагою.