Під терміном “апетит” розуміється емоційний стан харчової потреби, що виникає на основі голоду. Найбільш виразні зміни при цьому спостерігаються в шлунково-кишковому тракті. Фахівці стверджують, що апетит – це такий стан, при настанні якого підвищується секреція запального соку і спостерігається інтенсивна вироблення слини. Крім того, прискорюється перистальтика. Чим активніше функціонують органи травлення, тим сильніше виявляється апетит. Під впливом різних несприятливих факторів можуть виникнути порушення – відсутність голоду або полифагия. В даному випадку без лікарського втручання не обійтися.

Що таке апетит, і від чого він залежить

Прояв даного стану безпосередньо залежить від збудження структур ЦНС і загального стану організму. Доведено, що позитивні емоції підсилюють апетит, неприємні ж його пригнічують. Гальмівне дію має і роздратування деяких нервових центрів (найчастіше блювотного, а також відповідають за процеси дефекації і сечовипускання).

Важливо знати про те, що апетит – такий стан, яке в більшості випадків виникає під впливом умовних подразників, які безпосередньо пов’язані з прийомом їжі. Яскравим прикладом є ситуація або конкретний період часу.

У кожної людини коливання апетиту індивідуальні. Вони безпосередньо залежать від режиму дня, професійної діяльності, звичного раціону харчування і часу доби.

Крім того, важливо знати, що апетит – такий стан, який є своєрідним індикатором здоров’я людини (як фізичного, так і психологічного). Під впливом різних несприятливих факторів може запуститися ланцюг реакцій. Їх результатом може бути як патологічне підвищення апетиту, так і його зниження аж до повного зникнення. У цьому випадку необхідно звернутися до лікаря.

Слід розуміти, що апетит – такий стан, який не завжди виникає при наявності реального подразника. Останній може бути відсутньою.

Голод – це вроджене стан. Апетит ж є набутим. Вперше він формується у новонародженого малюка після того, як організм дитини вгамує під час прийому їжі свій голод.

Фізіологічні основи

Виникнення апетиту завжди базується на певних механізмах. Останні виразно проявляються зміною активності нервових закінчень, діяльності вегетативних органів, рухових реакцій. Органи травної системи починають активно функціонувати. Завдяки цьому відбувається інтенсивна вироблення слини і запального соку.

Доведено, що центральним пунктом харчового центру є гіпоталамічна область. Апетит як суб’єктивне прояв його порушення обумовлений функціонуванням не тільки нервових закінчень кори великих півкуль, але і лімбічної системи головного мозку. Так як даний стан безпосередньо пов’язане з голодом, однією з головних причин його виникнення є подразнення рецепторів гіпоталамуса рідкої сполучною тканиною, в якій кількість поживних компонентів мінімально. В цьому випадку медики вживають такий термін, як “голодна кров”.

Форми апетиту

Вчені виявили, що у різних умовах організм реагує на продукти харчування неоднаково. Іноді відзначається емоційна реакція на їжу взагалі, а в деяких ситуаціях – на певні її види.

У зв’язку з цим фахівці виділяють дві форми апетиту:

• Загальну. Є варіантом норми. Іншими словами, людина адекватно реагує на їжу.
• Виборчу. У цьому випадку нерідко звучить таке поняття, як “збочений апетит”. Нерідко причиною його формування є нервово-психічні розлади. Але в більшості випадків він пов’язаний з дефіцитом в організмі тих чи інших компонентів. Виборча форма найчастіше виявляється у дітей, вагітних жінок і осіб, які страждають від новоутворень злоякісного характеру.

Апетит може з легкістю видати настрій людини. Якщо він хороший, значить і індивід задоволений своїм фізичним і психологічним станом. Як правило, апетит зникає на тлі різних переживань.

Причини поліфагії

Сильний апетит – це стан, який нерідко є ознакою розвитку в організмі будь-якого патологічного процесу. Основним симптомом поліфагії є постійне бажання приймати їжу. Причинами такого можуть бути:

• Регулярні високоінтенсивні фізичні навантаження.
• Різкі стрибки зростання. У цей період організм будь-якої дитини потребує підвищеної кількості поживних компонентів.
• Гормональний дисбаланс. Найчастіше апетит підвищується під час вагітності і менструальної кровотечі. Але нерідко такий стан свідчить про гиперадренализме або гіпертиреозі.
• Цукровий діабет. Постійне бажання їсти пов’язано з підвищеною концентрацією глюкози в крові.
• Депресія. В даному випадку апетит або критично підвищується, або зникає зовсім.
• Булімія. Найчастіше діагностується у жінок у післяпологовий період.
• Прийом наркотичних засобів і деяких медикаментів (зокрема, стероїдів і антигістамінних).
• Вживання спиртовмісних напоїв.
• Пошкодження оболонок головного мозку.

Крім того, контроль апетиту повинен бути строгим у осіб, які бажають позбутися куріння. Найчастіше наслідком відмови від нікотину є обжерливість і розвиток супутніх йому патологій.

Відсутність апетиту

Людина просто не відчуває голоду, а споглядання улюблених страв не викликає бажання їх з’їсти. Інформацію про те, чому немає апетиту, може надати лікар після проведення діагностики.

Основні причини даного стану:

• Певні погодні умови. Наприклад, у спеку їсти зовсім не хочеться.
• Хронічна втома.
• Перебування в стані стресу.
• Порушення режиму харчування.
• ПМС у жінок.
• Тютюнопаління.
• Часте вживання спиртовмісних напоїв.
• Патології інфекційного характеру.
• Порушення функціонування органів ендокринної системи.
• Патології серця.
• Гельмінтоз.

Крім того, відсутність апетиту є симптомом інтоксикаційного процесу.

Методи корекції

Якщо надмірний голод є ознакою захворювання, і лікування напряму залежить від першопричини розвитку поліфагії. Особам, що перебувають у стані депресії, показана психотерапія.

При відсутності голоду показаний прийом вітамінів для апетиту. Повернути бажання вживати їжу можуть допомогти комплекси, у складі яких є аскорбінова кислота та вітамін В12. Але лікарі не радять намагатися насильно поїсти. Фахівці рекомендують прикрашати страви, роблячи їх привабливими, щоб харчовий інтерес з’являвся поступово. Крім того, необхідно дотримуватися питний режим і якомога частіше гуляти на свіжому повітрі.

Висновок

Апетит – це емоційний стан, в основі якого лежить голод. Але під впливом різних несприятливих факторів можуть виникнути розлади харчової поведінки.