Одним з найбільш улюблених і часто використовуваних овочів є картопля. Більшість людей любить пишне пюре і не дуже корисний, але смачний смажений картопля. А як хороша картопелька запечена!..
Цей овоч рекомендують вживати в складі гіпоалергенної дієти алергікам. Важко уявити собі, що у деяких людей цей продукт викликає негативну реакцію. Не дивно, що багатьох батьків цікавить, чи буває у дитини алергія на картоплю. На жаль, на це питання фахівці відповідають ствердно, хоча це трапляється досить рідко.
Корисні властивості картоплі
Невипадково ця культура вводиться прикорм дитини на першому році життя. Це дуже корисний продукт. У ньому міститься багато мінеральних речовин, вітамінів, а також амінокислоти, вуглеводи, магній і кальцій, клітковина і фосфор. До складу картоплі входять білки, які необхідні для будівництва клітин нашого організму. При цьому в них не міститься холестерину – вони більш корисні, ніж тваринні білки.
Вітаміни групи В теж багатий картоплю. Серед них – В, В9, В6, В3, В2. Жодна система організму не може без них повноцінно функціонувати. Організм не може накопичувати їх – вони повинні постійно надходити ззовні. Ідеально для цього підходить картоплю.
Рибофлавін (вітамін В2) – активний учасник обміну речовин і утворення еритроцитів. При нестачі вітаміну В3 людина страждає безсонням і дратівливістю. Він незамінний в енергетичному обміні. Важко переоцінити для зростаючого організму користь кальцію. Він сприяє правильному формуванню скелета та зубів малюка. Фосфор, що входить до складу коренеплоду необхідний для роботи нирок та ЦНС. І нарешті, незамінний помічник у роботі кишечника – клітковина. Вона попереджає розвиток цукрового діабету. Так чому ж настільки корисний продукт в деяких, нехай і рідкісних випадках, викликає алергію?
Чому виникає патологія?
Причинами алергії на картоплю у дитини є:
- картопляний крохмаль;
- білок туберин;
- білок пентон.
Туберин і пентон – це небезпечні білки, які провокують прояви алергії. При схильності до цього захворювання негативна реакція може виникнути навіть від зовсім невеликої кількості продукту. Чіпси, приміром, теж потенційно небезпечні.
Необхідно уважно ставитися не тільки до приготованим з картоплі страв, але й до тих, які містять овочі з сімейства пасльонових – баклажани, томати, перець і т. д. Вони теж можуть провокувати негативні реакції.
Досить часто схильні до цієї патології малюки до року. Це пов’язано з їх фізіологічними особливостями, про які ми говорили вище. Нерідко алергічну реакцію викликають молочні суміші, що містять у своєму складі крохмаль. В організмі дитини він накопичується, важко перетравлюється.
Нерідко батьки вперше дізнаються, як проявляється алергії на картоплю у дітей, коли малюкові виконуються 4,5-5 місяців. У цей період у раціон малюка в якості прикорму вводять цей продукт. Картопля має вводитися дозовано, починаючи з 1/2 чайної ложечки. При цьому необхідно уважно стежити за реакцією організму малюка.
Важливо знати, що алергія проявляється і без вживання в їжу картоплі. Це може статися під час чищення сирого овоча, коли дитина знаходиться поблизу.
Симптоми алергії на картоплю
Вони практично не відрізняються від проявів патології у дорослих, хоча є й особливості. Алергологи розрізняють реакції негайного типу, які розвиваються протягом перших 20 хвилин після контакту з продуктом, і сповільненого, коли ознаки алергії з’являються на другий чи третій день після контакту. Подібна реакція організму характерна тільки для дітей, організми яких не зовсім пристосовані до зовнішніх факторів.
З боку ШКТ зазначаються:
- метеоризм;
- зригування;
- діарея, запор;
- нудота, блювання.
З боку шкірних покривів:
- екзема;
- кропив’янка.
З боку органів дихання:
- задишка;
- астма;
- чхання;
- кашель;
- нежить.
Як виявити алергію?
При підозрі на харчову алергію батькам необхідно вести щоденник харчування і вносити в нього продукти після кожного годування дитини, а також реакцію дитячого організму. Якщо мова йде про малюка на грудному вигодовуванні, то в щоденник вносять продукти, які їсть мама. Це необхідно для того, щоб виявити і виключити продукт, який викликає алергію.
Якщо алергія на картоплю у дитини проявляється у віці до трьох років, медики вважають, що з віком захворювання відступить. Це пояснюється тим, що у малюків ще не сформовані повністю імунна система і ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Для визначення алергену і постановки діагнозу лікарі іноді рекомендують метод харчової провокації. Спочатку на кілька тижнів з раціону виключають картоплю, а потім його знову повертають у меню. Весь цей час дитина перебуває під наглядом лікаря, який фіксує відсутність або наявність алергічних реакцій. Батькам слід знати, що цей метод досить небезпечний, оскільки може спровокувати анафілактичний шок.
Якщо виявляються у дитини симптоми алергії на картоплю (на фото нижче ви можете побачити один з них – висип на тілі малюка) після прийому мінімальної кількості цього продукту, необхідно звернутися до педіатра і детально описати реакцію організму.
Діагностика патології
Лікар-алерголог призначить дитині старше п’яти років проведення аллергоскрининга крові – діагностування особливих lgE, для чого роблять наступні аналізи:
- шкірну аллергопробу;
- дослідження крові ELISA або CAP-RAST.
Перехресні алергени
Переважна більшість батьків переживають, коли у дитини на тлі загострення алергії на картоплю починають виявлятися харчові реакції і на інші овочі. Тому слід знати про таке поняття, як «перехресні реакції». При виявленні у дитини симптомів алергії на картоплю батькам слід з обережністю використовувати в харчуванні дітей продукти, які поряд з цією культурою викликають негативну реакцію. До таких відносять:
- томати;
- баклажани;
- груші;
- яблука.
Перехресними з картоплею є і алергени берези. Попередження подальшого впливу подразника і ослаблення ознак патології можна досягти за допомогою антигістамінних препаратів, дозування і терміни прийому яких призначає педіатр або алерголог. Про це ми розповімо далі.
Лікування дитини при алергії на картоплю
Будь-який вид алергії при лікуванні передбачає виключення контакту з алергеном в першу чергу. Тому при підтвердженні діагнозу страви на основі або навіть з незначним вмістом картоплі виключають з раціону дитини. Незважаючи на те що багато препаратів, які використовуються для лікування негативних реакцій організму, що застосовуються в терапії та дорослих пацієнтів і дітей, самолікування категорично заборонено.
Ми згадували про те, що алергія на картоплю у дитини зустрічається досить рідко. Саме тому медикаменти повинен підібрати досвідчений лікар, який контролюватиме хід лікування.
При гострій формі патології необхідно як можна швидко вивести залишки алергену з організму. Для цього використовуються ентеросорбенти, наприклад, активоване вугілля. Подальша терапія залежить від стану хворого та інтенсивності проявів захворювання.
Антигістамінні препарати для немовлят
Самим маленьким пацієнта можуть бути призначені:
- «Фенистил» в краплях. Малюкові до року, як правило, призначають по 3-10 крапель тричі на добу. При слабко вираженій симптоматиці кількість прийомів скорочують до двох на день.
- «Зіртек» (краплі). У добу малюкові дають один раз на день 5 крапель.
- «Супрастин» (таблетки). Цей препарат ефективний для швидкого усунення симптомів алергії. Немовлятам призначають по !/4 таблетки 2 рази в день.
Препарати для дітей старше року
До шестирічного віку антигістамінні препарати призначають в краплях або вигляді сиропу. Лікарські засоби в такій формі прекрасно засвоюються дитячим організмом, вони мають солодкуватий або нейтральним смаком, тому діти, як правило, приймають їх без проблем. Крім перерахованих антигістамінних препаратів, для усунення ознак захворювання у дітей після року можуть бути призначені:
- «Парлазин» (краплі). Рекомендований для дітей старше двох років. Препарат призначають приймати двічі на день по 5 крапель.
- «Гисманал» (сироп). Призначають по досягненні дворічного віку. У відповідності з масою тіла дитини розраховують дозу – 2 мг на кілограм ваги. Препарат приймають протягом тижня один раз на добу.
- «Кларитин» (сироп). Теж призначається після дворічного віку. Якщо ваша дитина важить менше 30 кг, прийом сиропу обмежується одним разом на день по 5 мл Якщо його маса перевищує зазначений вагу, то дозування збільшується до 10 мл.
При виникненні анафілактичного шоку слід негайно викликати бригаду «Швидкої допомоги».
Профілактика захворювання
При алергії у дитини на картоплю (фото симптомів ви можете побачити в цій статті) кращою профілактикою може стати вилучення коренеплоду з раціону. При виявленні симптомів патології у віці 4,5 місяці, необхідно відмовитися від застосування цього овоча в якості прикорму. Ще раз можна спробувати ввести картоплю в раціон малюка тільки через рік. При цьому для приготування страв слід використовувати бульби, вирощені без пестицидів. Якщо симптоми патології з’явилися повторно, від вживання цієї культури слід відмовитися до трирічного віку. При цьому необхідно проконсультуватися з педіатром, провести обстеження у алерголога.
Необхідно дотримуватися традиційних профілактичних заходів, які попереджають виникнення алергії на харчові алергії:
Дуже важливо не пропустити перші симптоми захворювання і вчасно почати лікування патології, не допускаючи її подальшого розвитку.
