Картопля є одним з найпоширеніших продуктів. Його застосовують для створення різних страв. Овоч має приємний смак в смаженому, вареному, тушкованому вигляді. Чи може бути алергія на картоплю? Подібне явище зустрічається серед дітей і дорослих. Основною причиною виступають компоненти овоча, які під дією деяких факторів сприймаються в якості алергенів.

Причини

Алергія на картоплю спостерігається досить рідко. Багато фахівців не розглядають цей продукт як небезпечний. Картопля викликає алергію через компонентів овоча:

• крохмалю;
• туберина;
• пентона.

Реакція буває харчової, респіраторної. Бельгійські вчені на основі досліджень виявили, що алергія може з’явитися не лише від сирого овоча, але і від приготовленого. Найчастіше непереносимість з’являється у дітей. Причиною є недосконалість імунітету і травлення.

Нові продукти, які надходять в організм, здатні бути медіаторами алергії. З дорослішанням у багатьох дітей до 6-7 років прояви хвороби зникають. Ризик появи алергії на картоплю збільшується, якщо в анамнезі є перехресна реакція на березову, яблучну пилок, вільху і пасльонові овочі.

Часто недуга з’являється при:

• спадкової схильності;
• ослабленні імунітету при прийомі антибіотиків;
• хронічних інфекціях;
• несвоєчасному прикорму у немовлят.

У чому небезпека?

Загроза розглянутої алергії заснована на її підступність, оскільки багато хто навіть не здогадуються, що у них є гіперчутливість до цього продукту. Тим більше що картопля не є алергеном, тому він включений в багато дієтичне лікувальні столи.

При сильної чутливості до продукту це особливо небезпечно для немовлят. Овоч здатний призвести до набряку Квінке або анафілактичного шоку – це найважчі прояви алергії. Але у маленьких дітей негативна реакція може бути усунена, а у дорослих вона може залишитися.

Симптоми

Проявляється алергія на картоплю так само, як і подібні реакції на харчові алергени. Симптоми можуть з’явитися як швидко, протягом декількох хвилин, так і через кілька годин або добу. Алергія на картоплю проявляється у вигляді:

• гіперемії шкіри;
• дрібних висипів у рота;
• свербіння і печіння в роті;
• набряку слизової.

До характерним для картопляної алергії ознаками відносять порушення функціонування органів травлення. Нерідко це проявляється у вигляді:

• втрати апетиту;
• розлади стільця;
• колючих болей у шлунку;
• нудоти і блювоти.

До проявів негативної реакції відносять розвиток:

• контактного дерматиту;
• кропив’янки;
• екземи;
• головних болів;
• астматичних нападів;
• алергічного риніту;
• кашлю;
• чхання;
• запаморочення;
• набряку Квінке та анафілактичного шоку.

Так проявляється алергія на картоплю у дорослих. Може виникнути як один, так і декілька симптомів.

Перехресний вид алергії

Якщо виявлена негативна реакція на картоплю, то слід враховувати, що алергія може бути від інших плодів, які включають подібні білкові компоненти. Перехресна алергія на картоплю виникає від:

• томатів;
• баклажанів;
• паприки;
• тютюну;
• стручкового (солодкого) перцю.

Зазначені плоди не варто включати в раціон під час загострення алергії на варену і свіжий овоч. Протягом ремісії їх треба вживати в обмеженій кількості. Причиною нестерпності після довголітнього безпроблемного вживання можуть бути хімічні добавки, які застосовують при вирощуванні коренеплоду. Якщо в якості алергенів виступають нітрати, то на екологічно чистий продукт негативної реакції не виникне.

У дитини

У дітей негативна реакція на овоч може виникнути в різному віці. Зазвичай з’являється алергія на картоплю у немовляти. До 1 року формується травна система малюка, і багато продуктів, які для дорослих звичні, для малюків є небезпечними алергенами.

Нерідко перші симптоми виникають під час прикорму. Особливе якщо він вводиться раніше 6 місяців. Вводити продукт слід поступово, з невеликих порцій. Якщо виникли ознаки непереносимості овоча, слід відкласти прикорм їм на деякий час і звернутися до лікаря.

Необхідно ретельно підбирати продукти для дитячого харчування. У картоплі не повинно бути пестицидів і нітратів. Бажано купувати овочі, які виростили на своїх грядках. Найбільш корисним є молода картопля, так як в ньому багато біофлавоноїдів, визнаних природними антиоксидантами.

Дитячому організму важко переварити крохмаль, при частому його вживанні він накопичується, що і призводить до нестерпності. Цей компонент є в багатьох дитячих сумішах, тому слід вивчати склад. Якщо негативна реакція вперше виникла до 3 років, зазвичай вона зникає у міру дорослішання.

Діагностика

Як видно з фото, алергія на картоплю проявляється не дуже приємними симптомами. Для її діагностики у дітей слід вести харчовий щоденник, де вказується прийом їжі матері і дитиною, а також реакція.

Якщо є підозра на алергію до якогось продукту, слід прибрати його з раціону на кілька тижнів. Якщо симптоми пройшли, то, ймовірно, алерген встановлено вірно. Додатково виконується який алергоскрінинг крові. Дітям від 5 років і дорослим дозволено проводити шкірні алергопроби і кров CAP-RAST або ELISA.

Спочатку важливо виключити провокаційний продукт з раціону. Це перший етап лікування. Якщо у дитини грудне вигодовування, то гіпоалергенне харчування має бути у мами.

Медикаменти

Щоб послабити симптоми алергічної реакції, бажано приймати антигістамінні засоби всередину. Для немовлят підходять краплі:

«Фенистил» — з 1 місяця.

«Зіртек» — з 6 місяців.

Дітям від 6 років і дорослим дозволено приймати таблетки:

«Алерон».

«Фенкарол».

«Едем».

«Ломилан».

Доза повинна призначатися лікарем на основі віку пацієнта, стадії недуги. При розвитку гострої реакції анафілактичного шоку внутрішньовенно слід ввести розчин адреналіну, кортикостероїди, наприклад, «Преднізолон». Вони рятують від набряку тканин, запалення.

Очистити ШКТ здатні сорбенти: «Сорбекс», «Поліфепан», «Полісорб». Позбутися свербіння і запалення шкіри вийде місцевими нестероїдними засобами: «Бепантеном», «Деситином», «Фенистил гелем».

Народні методи

Щоб алергія у дитини не стала хронічним недугою, його слід викупати у ванній з травами – полином, лопухом, ромашкою. Для усунення негативної реакції є й інші рецепти:

Шкаралупа яєць використовується для ефективного лікування. З вареного яйця знімають шкаралупу, підсушують і подрібнюють. Потім її змішують з соком лимона і вживають щодня.

Якщо алергія проявилася у вигляді нежиті, то слід заварити окропом висівки, а вранці з’їсти натщесерце.

Профілактика

При виявленні непереносимості картоплі бажано повністю відмовитися від його вживання. Якщо реакція виникла у період прикорму, потрібно на час виключити продукт, а потім повторно ввести його.

У дорослих навряд чи алергія зникне з часом. Тому потрібно харчування, яке виключає вживання картоплі. Якщо причина в крохмалі, то слід читати склад продуктів, в яких він є. До загальних профілактичних правилами відносять наступні заходи:

Довго годувати дитину грудьми.

Прикорм повинен вводитися не раніше півроку.

Треба вчасно лікувати інфекції.

Необхідно правильне і різноманітне харчування.

Важливо зміцнювати імунітет.

Алергія на картоплю хоч і спостерігається рідко, але, як і інші форми негативної реакції на продукти, потребує корекції способу життя і харчування. Тому необхідна своєчасна діагностика і лікування.

Прогноз

Алергічна реакція на картоплю у дітей не так болить, як у дорослому віці. У дитини вона може пройти. Дорослим пацієнтам з такою проблемою слід уважно вибирати продукти в магазинах і страви в кафе, ресторанах.

З собою варто брати антигістамінний засіб з швидкою дією. Частково реакція зменшується при зміцненні захисних сил організму. Для цього потрібно відмова від шкідливих звичок, загартування і правильне харчування.