З настанням холодів зростає ризик розвитку ГРВІ та простудних захворювань. Щоб убезпечити себе, потрібно заздалегідь подумати про зміцнення імунітету. В аптеках сьогодні можна купити десятки препаратів для профілактики і лікування вірусних, а також простудних захворювань. Коштують вони не дешево, а ефект, як правило, мінімальний. Потрібно тоді їх купувати? Може краще використовувати перевірені засоби: волоський горіх, курагу і мед.

Загальний опис

Це не просто смачний десерт, але ще й джерело вітамінів, мікроелементів, антиоксидантів. Суміш з волоського горіха, кураги і меду стане повноцінною заміною аптечним вітамінних комплексів, зміцнить імунітет, покращує роботу серця, судин, а також інших органів.

Є й інші плюси. Приготовлена в домашніх умовах суміш натуральних компонентів підходить для всіх членів сім’ї. Тобто включаючи дітей, літніх людей та вагітних жінок. винятком може бути лише випадок алергічної реакції на один з компонентів, будь то волоський горіх, курага або мед.

Самий корисний десерт

Ми звикли пити чай з цукерками, а на полуденок перекушувати тістечками. На жаль, ніякої користі від цього організм не отримує. У більшості випадків медики сходяться на думці, що ви тільки шкодите собі. Інша справа – волоський горіх, курага і мед. Смачно і корисно у всіх відносинах.

Сухофрукти допомагають зміцнити імунітет, тому їх рекомендовано вживати в період простудних і вірусних захворювань, щоб підвищити опірність до інфекцій. Корисна суміш є багатим джерелом мікроелементів і мінералів. Вона допомагає впоратися з авітамінозом, скорегувати прояв анемії, запобігти розвитку серцево-судинних захворювань.

Використовувані інгредієнти

Потрібно відзначити, що всі сухофрукти дуже корисні для вашого організму. Тому можна сміливо брати не тільки курагу, але і фініки, інжир, грушу і все інше, що є під рукою. Давайте розглянемо властивості кожного з можливих компонентів. Це зробить процедуру вибору інгредієнтів простіше. Треба сказати, що вони всі володіють унікальними властивостями. Але найчастіше використовуються наступні:

• Сушений виноград. Єдиний недолік – це ймовірність підвищення газоутворення. Суміш (курага, родзинки, горіхи і мед) – це джерело протеїнів і жирів. Особливо корисна для людей, які займаються спортом. Завдяки цьому швидко відновлюються і підвищуються захисні сили організму. У складі досить багато магнію, калію і заліза. Вітаміни групи B нормалізують роботу нервової системи.
• Чорнослив. Поліпшує діяльність кишечника, допомагає впоратися із запорами, паралельно очищає організм та нормалізує артеріальний тиск. Вітамінна суміш із сухофруктів з додаванням чорносливу буде дуже корисна для людей, старших за 50 років.
• Курага. Це сонячний продукт, який зберігає тепло літа і величезний запас вітамінів. Чим корисна курага для жінок? Регулярне вживання в їжу допомагає зберігати відмінну фізичну форму. Даний продукт дозволяє зробити фігуру стрункою і відмінно бореться з ожирінням. Звичайно, якщо замінити сушеними абрикосами звичний шоколад, тістечка і цукерки. Але це ще не все, чим корисна курага для жінок. Це чудове природне засіб для детоксикації, тобто виведення важких сполук, шлаків і токсинів з організму. Клітковина, яка міститься в абрикосах має м’яку послаблюючу дію, очищає кишечник і покращує його роботу.
• Інжир. В наших сучасних реаліях дістати його буває не так просто. На прилавках інжир можна зустріти лише в сушеному вигляді, смакові якості якого вельми скромні. Але потрібно віддати належне, всі корисні речовини при сушінні зберігаються. Інжир містить калій, кальцій і магній, активізує мозкову діяльність, зміцнює серце і судини.
• Фініки. Ще один популярний компонент смачних, вітамінних сумішей. Коштує він не так дорого і буває на прилавках круглий рік. До складу цих унікальних сухофруктів входить більше 20 мінералів і різні вітаміни.

Продукти бджільництва

Мед – це обов’язковий компонент будь-якого складу на основі сухофруктів. Він виступає в якості смакової добавки і консерванти. Більш того, мед сам по собі є безцінним джерелом різноманітних корисних речовин. Навіть дитина знає, наскільки важливий для нас продукт бджільництва. У його складі найважливіші антиоксиданти, фітонциди, амінокислоти. Мед володіє наступними властивостями:

• Очищає організм від токсинів, які регулярно надходять з води і повітря.
• Зміцнює імунітет.
• Покращує кровообіг і роботу серця.
• Володіє протизапальними і противірусними властивостями.
• Стимулює діяльність ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
• Покращує обмінні процеси.

Джерело енергії і білка

Досить часто вітамінні суміші з сухофруктів доповнює мигдаль або волоський горіх. Це найкалорійніший компонент, завдяки якому дієтологи виставляють обмеження на його вживання. Тут краще всього працює правило, що ліки у великих дозах є отрутою. І все-таки кожній людині потрібно регулярно вживати горіхи. Користь і шкоду для організму складно описати в двох словах. Але явно переважують плюси. Це багате джерело ліпідів і рослинного білка, якого нашому організму зазвичай не вистачає. Вони дуже поживні і дарують багато енергії. Крім усього іншого, горіхи зміцнюють захисні сили організму, заповнюють запаси мінералів. І так далі, до нескінченності.

Для приготування смачного ласощі можна брати будь-які дари природи:

• Кедрові горішки – фантастичний коктейль корисних речовин. Незважаючи на високу калорійність, бажано вживати щодня.
• Волоські.
• Мигдаль.
• Фісташки.
• Арахіс. Він хоч і не є горіхом у повному сенсі, все одно містить багато корисного.

Можна взяти один чи кілька видів горіхів. Залежить від ваших уподобань, а також фінансових можливостей. Сухофрукти, змішані з горіхами, потрібно обов’язково вживати в їжу вагітним та людям похилого віку. Важливо включати в раціон при авітамінозі та анемії, після перенесених захворювань і в період відновлення. Але треба сказати не тільки про користь горіхів. Шкода для організму може бути завдано в наступних випадках:

• Вираженої алергічної реакції на даний продукт.
• Ожиріння чи надлишкову вагу.
• Цукровий діабет.
• Індивідуальна непереносимість.

Це не говорить про те, що не можна готувати вітамінні суміші з сухофруктів. Якщо реакція тільки на горіхи, то можна просто виключити їх. При алергії на продукти бджільництва допустимо замінити їх на кленовий або цукровий сироп. При діабеті обійтися без підсолоджувачів. Як консервант може виступати лимон.

Вживаємо правильно

Всі ці продукти дуже корисні, а разом і зовсім являють собою справжній «молодильне яблучко», джерело сил і життєвої енергії. Але потрібно пам’ятати і про те, що це скоріше не продукт харчування, а біологічно активна добавка до їжі. Тобто вживати суміші рекомендується як ліки, в невеликих кількостях. Давайте згадаємо, скільки потрібно з’їдати волоських горіхів в день. Шість половинок, або три цілих горішка – це максимальна кількість. Продукт дуже калорійний, тому старатися з ним не можна.

Суміші з сухофруктів, меду і горіхів – це дуже смачне ласощі. Але їм теж не варто зловживати, особливо, якщо ви стежите за своєю фігурою. Якщо народний засіб приймається для профілактики, то достатньо буде однієї столової ложки в день. Найкраще їсти його натще, вранці, запиваючи водою. Через 30 хвилин можна приступати до сніданку. У період епідемій рекомендується збільшити кількість до 3 столових ложок, тобто по одній перед кожним прийомом їжі.

Норма для дітей

Дуже часто батьки згадують про цей простий і дієвий спосіб підняти імунітет саме в той момент, коли малюки починають хворіти. З одного року діти теж можуть отримати суміші із сухофруктів і меду. Але тут важливо ще раз подумати про допустиму дозуванні. Вище ми вже говорили, скільки потрібно з’їдати в день волоських горіхів. Для дітей допустима 1/3 від дорослої норми. Тобто не більше 1 горіха на добу.

Якщо ми говоримо про готові суміші, то їх дають по 1 чайній ложці раз на добу. У період епідемій або під час важкої хвороби кількість можна збільшити до 3 маленьких ложечок на добу. Не забувайте і про заходи обережності. Якщо висипання, почервоніння або інші ознаки алергічної реакції, то припиніть вживання суміші і скорегуйте її складу таким чином, щоб виключити алерген.

Класичний рецепт

Мед з горіхами і сухофруктами може стати справжньою паличкою, а також замінити більшу частину препаратів у вашій аптечці. А наскільки таке смачне ліки. Для приготування вам знадобиться:

• Курага – 0,2 кг.
• Родзинки – 0,2 кг або великий стакан.
• Чорнослив – 0,2 кг.
• Фінік – 100 р.
• Волоський горіх – 1 ст.
• Мед – 0,5 ст.

Першим ділом потрібно помити всі сухофрукти і розкласти на рушник, щоб вбралася зайва рідина. Вона в кінцевому продукті не потрібна, оскільки зменшує термін зберігання. Після цього проверніть всі компоненти через м’ясорубку або подрібніть за допомогою блендера. А ось горіхи краще порізати ножем і додати в готову суміш. Інакше вони просто загубляться на тлі загальної маси. При бажанні можна додати й інші компоненти. Наприклад, яблука, груші, інжир. Рецепт сухофруктів з медом і горіхами дуже варіативний, ви можете коригувати його за своїм розсудом.

Додаємо кислинку

Що може бути корисніше в сезон ГРВІ, ніж лимони?! Цей фрукт з насиченим смаком є чемпіоном за вмістом аскорбінової кислоти і сприяє активізації боротьби з бактеріями або вірусами. До того ж смак лимона кілька компенсує солодкість інших компонентів. Виходить дуже приємний десерт, який допоможе вашому організму вистояти в боротьбі з сезонними захворюваннями.

Вітамінна суміш для серця

Це найважливіша м’яз нашого організму, якої теж необхідні харчування та підтримка. Періодичне вживання цієї суміші дозволить уникнути багатьох проблем зі здоров’ям. Вам буде потрібно в рівних пропорціях курага, лимон, волоський горіх. Меду можна додати трохи менше. Наприклад, якщо всіх інгредієнтів по 250 г, меду вистачить 200 р. Лимон візьміть один, але великий. Тепер горіхи і сухофрукти подрібніть, а лимон вимийте і пропустіть через м’ясорубку разом з шкіркою. Так, вона додає незначну гірчинку. Але саме в цедрі міститься колосальну кількість вітамінів і мікроелементів. Було б дуже нерозумно викидати такий цінний продукт. Тим більше, що мова йде про ліки, а не про десерт. До суміші додайте мед, перемішайте і перекладіть в чисту банку.

Корисні суміші з насінням

Гарбузове, соняшникове, кунжутне, вони також є цінними джерелами корисних речовин. Є відмінний рецепт для імунітету. Горіхи, курага і мед в даному випадку беруться за 200 р. До них потрібно додати по 100 г фініків і інжиру, 200 г родзинок і 150 г будь-яких насіння. Якщо обрані гарбузові, то їх краще всього подрібнити разом з горіхами. До речі, останні з цього рецепта можна просто виключити. Пропустіть сухофрукти через м’ясорубку, змішайте з насінням і медом.

З дитинства нас лікували від грипу та застуди медом і лимоном, тому загальнозміцнюючу дію цих продуктів не викликає сумнівів. А чи знаєте ви, що серце і судини також потребують щоденної захисту. Стандартний раціон містить мало магнію і калію, що з часом призводить до витончення судин.

Як може допомогти суміш з кураги, горіхів і меду для серця? Почати потрібно з того, що вона сама по собі підвищує рівень гемоглобіну, зміцнює серцевий м’яз, приводить в норму кров’яний тиск. При регулярному вживанні в їжу кураги відбувається очищення судин від шкідливого холестерину, гальмується розвиток атеросклерозу, а також йде омолодження всього організму.

Разом – сила

Якщо один сухофрукт здатний надати таку підтримку, то неважко здогадатися, що ще більшу користь надає вітамінна суміш, в яку доданий родзинки і волоський горіх, мед, чорнослив, курага і лимон. Кожен з цих компонентів являє собою джерело корисних речовин для вашого здоров’я.

• Курага – це в першу чергу калій і магній.
• Лимони – джерело вітаміну С.
• Ізюм – найкращий продукт для здоров’я судин.
• Чорнослив – амінокислоти.
• Волоський горіх – поліненасичені жири і йод.

Звичайно, оздоровлююча дія буде надаватися не тільки серце, але і на всі інші органи і системи. Приймати суміш особливо корисно після навантажень, причому як фізичних, так і розумових.

Мультирецепт

Він найскладніший з усіх, наявних на сьогоднішній день. При цьому його можна вважати і найсильнішим за своїм оздоровлюючим властивостями. Про нього добре відгукуються і представники офіційної медицини. Щоб приготувати таку суміш вам потрібно:

• Не один, а цілих три лимона з цедрою.
• По 200 г чорносливу, родзинок, кураги і волоського горіха.
• По 100 г шипшини і глоду.
• Склянку меду.

Лимони потрібно помити і змастити соняшниковою олією. Обов’язково видаліть кісточки, інакше суміш буде гірчити. Всі компоненти пропустіть через м’ясорубку (крім меду) і приберіть на 10 днів у холодильник. Після цього змішайте з медом. Рекомендоване дозування – по одній столовій ложці на добу натщесерце. Коли закінчиться суміш потрібно зробити перерву протягом місяця. Після цього курс можна повторити.

Кому варто відмовитися

Для цього в першу чергу уважно вивчити рецепт. Горіхи, курага, мед для імунітету дуже корисні. Але така суміш буде протипоказана тим, у кого алергія на продукти бджільництва.

• Небажане вживання суміші для діабетиків, особам, які страждають від зайвої ваги, а також при наявності хронічних захворювань. У будь-якому випадку, якщо є сумніви, то краще проконсультуватися з лікарем.
• Говорячи про куразі, потрібно зазначити, що вона може знижувати артеріальний тиск. Тому гіпотонікам важливо вживати в помірних кількостях.
• Якщо кишечник має схильність до диареям, то потрібно бути обережним. У всякому разі спробуйте суміш на вихідних. Поєднання кураги і чорносливу сприяє випорожненню кишечника.
• Ще один важливий момент. Для додання красивого вигляду курагу, так і інші сухофрукти нерідко обробляють різними речовинами: сірчаним газом, антибактеріальними розчинами, сіллю в найкращому випадку. Тому ви можете зіткнутися з неприємним запахом або навіть з більш серйозними проблемами. Як з цим боротися? Нижче ми розглянемо, як зберігати курагу в домашніх умовах, завдяки чому ви можете заготовлювати її самостійно, в самий пік сезону. А при виборі магазинних сухофруктів уникайте особливо красивих, блискучих і ароматних. Справжня курага досить непрезентабельний. Набагато краще вона стане після обробки окропом. Ну і, звичайно, перед вживанням всі сухофрукти потрібно замочити в проточній воді.

Заготовки на зиму

У серпні на ринку велика кількість чорносливу, родзинок і абрикосів. Саме час для того, щоб подбай про майбутнє зимовому сезоні. Для цього нам знадобляться соковиті, м’ясисті плоди. Вимийте їх, розділіть на половинки і розкладіть на рушник. Виняток – ізюм. Його просто потрібно обібрати з пензлика. Тепер проведемо обробку. Якщо плоди дуже м’які, то опустіть їх в розчин лимонної кислоти (1 ч. л. на літр води) на 10 хвилин. Більш жорсткі абрикоси можна занурити на 3 хвилини в киплячий цукровий сироп.

Підготуйте великий піддон і марлеву сітку. В такому пристосуванні курагу можна буде винести в сад, де фрукти будуть сохнути в тіні. На ніч заносите додому, щоб сухофрукти не зіпсувалися від роси. Приблизно через 10 днів вони готові. Можна використовувати також електросушарки. Деякі господині прискорюють процес за рахунок первинної обробки фруктів в духовці.

Щоб курага не прокисла і не зіпсувалася взимку, її потрібно зберігати в зав’язаних полотняних мішечках в сухому темному місці. А ось поліетиленові пакети або пластикові банки категорично не рекомендуються. Краще візьміть скляну, а горлечко зав’яжіть чистою бавовняною тканиною. У цьому випадку смачні і корисні сухофрукти будуть лежати до самої весни. Не забувайте регулярно діставати їх і робити корисну суміш.

Замість висновку

В аптеках сьогодні багато вітамінних комплексів, які обіцяють повне перетворення. Але далеко не всі компоненти в них є натуральними. На відміну від них, сухофрукти та мед – це справжній подарунок природи, джерело корисних речовин. Вживайте такі суміші в осінньо-зимовий період і вас не торкнуться застуди. Більш того, містяться в цих дивовижних продукти корисні речовини допомагають зберегти красу.