Серед наших читачів є чимало людей, які страждають на цукровий діабет. Вибір продуктів харчування для них, на жаль, обмежений. У нашій статті ми хочемо розповісти про те, які можна приготувати салати для діабетиків 2 типу. Незважаючи на всі обмеження, з певних продуктів можна приготувати цілком апетитні страви.

Салати корисні, оскільки у їх склад входять овочі, які є найбільш корисними продуктами при діабеті. Вони низькокалорійні і багаті клітковиною, яка притупляє відчуття голоду, знижує рівень цукру і уповільнює всмоктування глюкози. Існує багато різновидів салатів для діабетиків 2 типу. Серед них можна відшукати святкові та повсякденні рецепти.

Меню діабетиків

Люди, які страждають від цукрового діабету, повинні бути більш розбірливими при виборі страв та продуктів для їх приготування. Инсулинозависимому населенню необхідно постійно тримати під контролем рівень глюкози, щоб не відбулося ускладнень від її надлишку або нестачі.

Особливість другого типу діабету полягає в тому, що він супроводжується ожирінням. Від нього необхідно неодмінно позбутися, щоб привести в норму рівень цукру. Для цього необхідно максимально скоротити вуглеводи в раціоні. Але в той же час повністю виключати їх з харчування теж не можна. Салати для діабетиків 2 типу можна готувати з м’яса, риби, фруктів, морепродуктів, овочів, зелені. Страви можна заправляти соусами. Варто пам’ятати про те, що деякі інгредієнти протипоказані, оскільки вони викликають коливання рівня цукру. Подібні коливання потребують коригувань доз інсуліну щоб уникнути глікемічний коми і ожиріння. А тому для приготування салатів для діабетиків 2 типу слід вибирати тільки правильні продукти.