Дотримання дієти

Іноді хорошого результату неможливо досягти навіть при медикаментозному лікуванні хронічного панкреатиту. Дієта допоможе домогтися необхідного результату, саме тому важливе значення має збалансоване харчування. Під час ремісії можна їсти сирі овочі і фрукти, негострі м’які сири, макарони, печену рибу. Можна також готувати різні супи, проте бажано, щоб вони були вегетаріанськими.

У період загострення хронічного панкреатиту лікування і дієта повинні бути грамотно підібраними. Протягом 2 днів рекомендується дотримуватися голод і постільний режим. Після нормалізації самопочуття дозволено їсти овочеві пюре і супи, нежирні сорти вареної риби, кашу, птицю. Страви з телятини і кролика краще за все запікати без спецій або готувати на пару.

В звичний раціон рекомендується включати кисломолочні продукти, а також сметану і сир, але тільки вони повинні бути мінімальної жирності. Заборонено споживати смажену, солону, жирну, гостру їжу. Пити газовані напої. Не можна вживати спиртні напої навіть з низьким вмістом спирту. Важливо відмовитися від тютюнопаління. Корисно пити киселі з некислих ягід, а також трав’яні чаї.

Меню при хронічному панкреатиті потрібно підбирати особливо ретельно. Всю їжу потрібно ділити на 6-8 прийомів і їсти невеликими порціями. Хворим не варто споживати грибні страви. Для додання м’якої консистенції їжу найкраще протирати або збивати блендером. Щадне харчування в основному призводить до позитивного результату.