Дієта і правильне харчування при гострому панкреатиті
Ключовим моментом шляху до одужання є дієта при гострому панкреатиті для дітей. Правильне харчування допоможе скоротити навантаження на підшлункову залозу і поліпшити загальний стан дитини.
В період загострення, перші 24-48 годин, необхідно виключити будь-який прийом їжі. Хворому можна пити лужну мінеральну воду без газу, а також відвар шипшини, порціями по 5 мл на 1 кг ваги, 5-6 разів у добу. Маленьким пацієнтам додатково призначають глюкозу, щоб підтримати організм, а також плазму і білкові препарати, якщо є показання.
Після вимушеної голодування їжу потрібно вводити поступово і маленькими порціями:
- 1-3-й день — їжа повинна бути протерта, щоб не навантажувати організм (рекомендується вівсяна або гречана каша без солі і масла, слабкий чай без цукру, омлет без жовтка, приготований на пару);
- 4-й день — протерта каша, нежирний сир, молочний кисіль і несвіжий хліб;
- 5-7-й день — протерті варені овочі або овочевий суп-пюре;
- 8-10-й день — фарш з відвареного пісного м’яса або котлети, приготовлені на пару;
- 2-3-й тиждень — печені яблука, фруктові киселі, свіжі овочі і фрукти в обмеженій кількості.
Коли організм повністю адаптується до їжі, призначають дієту № 5, де вміст білка збільшена на 30 %, а кількість жирів і вуглеводів знижено на 20 %.
Дієта після хвороби може тривати до двох місяців, в деяких випадках довше. Дитина має їсти невеликими порціями по 5-6 разів у протягом дня. Необхідно повністю виключити з раціону жирну і смажену їжу, копченості, маринади і напівфабрикати всіх видів. З обережністю поставитися до свіжих фруктів, овочів і соків. Тимчасово відмовитися від грибів, бобових, газованих напоїв, морозива і шоколаду.
У період загострення панкреатиту вкрай важливо дотримуватися дієти, в іншому випадку медикаментозне лікування може не призвести до позитивного результату.
