Яблука – корисний і смачний фрукт, який позитивно впливає на діяльність органів ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Але іноді від них виникає розлад травлення. Чому від яблук пучить? Всі поширені причини та методи боротьби представлені в статті.

Метеоризм

Важливо уточнити дане поняття. Метеоризмом називають надлишкове скупчення газів у ШКТ. При ньому відбувається здуття живота, тяжкість, відчуття дискомфорту, біль, відрижка, гіркота в роті.

В кишечнику і шлунку здорової людини має бути близько 900 куб. см газів і більше. Це норма. У середньому вони випускаються до 15 разів на добу. Гази потрібні для правильної роботи організму. Але якщо це відбувається занадто часто, то це теж шкідливо.

Властивості клітковини

Якщо здуває живіт від яблук, причина може бути в харчових волокнах, яких дуже багато в шкірці. Це клітковина, яка має важливе значення в травленні. Після проникнення в організм вона розбухає і діє у вигляді «губки». Сама вона не здатна перетравлюватися, але включає токсини і шлаки, накопичені в організмі, і видаляє їх, що посилює перистальтику стінок кишечника.

Із-за надмірного вживання клітковини виникають збої в травній системі, з’являється сильне здуття живота. Пов’язано це з тим, що їжа не може переваритися при сильному скороченні стінок кишечника. В результаті частинки їжі залишаються в незмінному вигляді, що призводить до утворення газів і спучування живота.

Властивості яблучного пектину

Чому від яблук пучить? Крім клітковини плоди містять пектин, який при проникненні в кишечник стає гелеподібні речовиною, що перешкоджає всмоктуванню сахарози. Якщо цього компонента буде помірна кількість, то це позитивно діє на обмін речовин. Високий вміст пектину призводить до бродіння в кишечнику і розвитку метеоризму.

Сумісність

Розглядаючи тему, чому від яблук пучить, слід знати про сумісність фруктів з іншими продуктами. Від цього залежить і якість перетравлення їжі. Яблука не варто їсти з наступними продуктами:

• картопля;
• м’ясо;
• хлібобулочні вироби;
• горіхи;
• бобові;
• яйця.

Ще чому пучить від яблук? Проблема виникає і від неправильного вживання фруктів:

Краще не їсти пізно ввечері, так як після 18 годин знижується вироблення шлункового соку. З’їдений на ніч продукт здатний привести до процесу активного бродіння. В результаті буде здутися животик вранці.

Бажано з’їдати яблуко через кілька годин після щільного прийому їжі. Якщо ж зробити це перед їжею, це не призведе до бродіння, але може з’явитися печія і здуття живота. Причиною цього є те, що яблучна кислота при взаємодії з нещодавно з’їденої їжею може лише посилювати негативні симптоми.

Ризик газоутворення підвищується з віком – після 40 років. Причиною є вікові особливості накопичення заліза в тканинах, тому організм здатний відкинути надходження нових порцій даного елемента.

В різних сортах присутній різний обсяг клітковини і пектину, тому і дію на організм різне. Солодкі яблука викликають газоутворення сильніше, оскільки в них є фруктоза.

Важливо враховувати ці нюанси, щоб не допускати появи метеоризму. З цією проблемою можна впоратися, якщо враховувати причини її появи. Також є ефективні препарати та народні засоби для усунення метеоризму. А заходи профілактики допоможуть всім людям не допускати дану проблему.

Інші причини

Чому від яблука здуває живіт, якщо дотримуватися помірності та інші рекомендації? Насправді не тільки продукти здатні призводити до здуття живота. Сильне газоутворення може бути ознакою збою в діяльності підшлункової залози, коли не відбувається вироблення достатньої кількості ферментів, необхідних для перетравлювання їжі.

Часто проблема постає при:

• цукровому діабеті;
• дисбактеріозі;
• панкреатиті;
• холециститі;
• гастриті, виразці 12-палої кишки.

Наприклад, при гастриті здуває живіт, оскільки яблучна кислота призводить до підвищення кислотності. Це посилює стан, викликає печію, метеоризм і біль.

Посилення газоутворення виникає після антибіотиків. Це знижує вміст корисної мікрофлори в кишечнику. У результаті відбувається порушення засвоєння їжі і всмоктування компонентів, перетравлюваних шлунком.

Що провокує метеоризм?

Шлункове травлення є початковим етапом складного процесу травлення. Воно полягає у підготовці харчової маси до перетравлювання в тонкому кишечнику. Важливим значенням має консистенція харчової грудки і його нормальна просочування слиною і шлунковим соком.

Метеоризм може виникати від:

• надлишкової жирності харчової грудки, різкого зниження тонусу шлунка;
• малорухливого способу життя;
• стресів, які приводять до спазмів і уповільнення роботи кишечника;
• непереносимості лактози;
• непрохідності кишечнику;
• неконтрольованого прийому препаратів;
• гострих кишкових інфекцій;
• дефектів і деформацій пищеводных стінок;
• відстрочених наслідків хірургічного втручання;
• хронічних недуг ШЛУНКОВО-кишкового тракту.

Продукти

Часто з’являється метеоризм від індивідуальної непереносимості їжі і медичних засобів. Продукти, що викликають газоутворення і здуття живота, слід вживати в дуже малій кількості, щоб не викликати проблему. З’являється вона від:

• бобових;
• білокачанної капусти, редиски, редьки;
• груш, винограду;
• спаржі;
• газованих напоїв;
• сирих овочів і фруктів;
• маринованих овочів.

Це всі продукти, які спричиняють газоутворення і здуття живота. Перетравлення їжі з грубими харчовими волокнами витрачається більше ресурсів. Вона довше знаходиться в кишечнику, що ускладнює перебіг багатьох хронічних недуг.

Пучить від печених яблук? Дана проблема виникає так само, як і від сирих фруктів. Це пов’язано з властивостями клітковини, які однакові в обох продуктів.

Як допомогти?

Якщо пучить від яблук, що робити? Усунути надмірне газоутворення вийде з допомогою лікарських препаратів:

Сорбенти. Це ліки від здуття живота і газів, які поглинають токсини та інші шкідливі компоненти через пористої структури. До них відносять активоване вугілля, білий вугілля, «Сорбекс», «Ентеросгель». Потрібно враховувати, що тривалість лікування повинна становити не більше місяця, інакше є ризик пошкодження мікрофлори в кишечнику.

Препарати з вітрогінну ефектом, наприклад, «Еспумізан», який забезпечує перетравлювання поживних компонентів.

Засоби для пониження кислотності, які приймаються при високому рівні кислотності. Це дозволяє усунути відрижку, печію, здуття живота: «Гастал», «Гастрацид», «Барол».

Медикаменти з біфідобактеріями. Дані ліки від здуття живота і газів ще називаються пробіотиками. Вони відновлюють здорову мікрофлору кишечника, збагачують ШКТ корисними бактеріями. Це «Лінекс», «Ацилакт», «Біфідумбактерин».

Усунути здуття живота і метеоризм вийде кропової води, яка є в аптеці. Але її можна зробити і самостійно. Для цього насіння кропу залити окропом. Потім слід процідити і приймати по 0,5 склянки. Замінити кріп можна насінням кропу або кмину. Це забезпечує розслаблення кишечника, полегшення відходження газів, зняття дискомфортних відчуттів.

Народна медицина

При здутті живота корисно їсти гарбуз. Слід вичавити з неї сік. Споживати слід по 2-3 ст. л. протягом доби. Зробити це буде не складно при наявності соковижималки. Готують напій зі свіжої, стиглої гарбуза.

Використовується також і інший ефективний засіб. Перед сном потрібно вживати молоко (1 стакан) і мед (1 ст. л.). Ще приймають перед сном сік алое (3 ст. л.), мед (1 ст. л.). Для посилення ефекту такий склад їдять зранку по 1 ч. л. натщесерце. Засіб хоч і позитивно діє, але лікуватися їм не варто при розладі функцій печінки, жовчного міхура, нирок.

Не варто застосовувати алое при вагітності і геморої. Пов’язано це з тим, що рослина може долити кров у величезній кількості в органи малого тазу.

Харчування

Немає особливих продуктів, з допомогою яких можна знизити газоутворення. Є лише страви, які не викликають бродіння в травному тракті. Їх і слід включати в свій раціон, якщо проблема часто турбує.

Потрібно нормалізація діяльності кишечника. Слід перевірити, чи хронічні недуги, непереносимість глютену, лактози – молочного цукру, який не можуть засвоїти багато дорослі люди нашої планети.

Щоб не доводити справу до метеоризму, важливо уважно вибирати продукти до раціону. Також потрібні особливі способи приготування їжі, щоб у неї була особлива консистенція та інші споживчі властивості. До основних принципу харчування відносять:

Обмеження жирів. Вибирати краще пісні сорти м’яса або риби замість жирних. А смажені страви треба замінювати на печені та варені.

Корисна безглютенова дієта, сильне обмеження мучного, солодкого, крохмалистих овочів.

У денному раціоні повинні бути рідкі страви.

Потрібно їсти круп’яні каші-розмазні.

Корисними є кисломолочні продукти з низькою жирністю.

Прянощі містять ефірні олії, не тільки роблять страви пікантними, але і усувають цю проблему. Тому слід додавати коріандр, кмин, кріп і м’яту.

Важливими принципами є поміркованість і розбірливість в їжі. Вони допоможуть зменшити хворобливі прояви підвищеного газоутворення, позбутися почуття незручності в суспільстві. Порушення діяльності кишечника, які проявляються у вигляді метеоризму, призводять до ослаблення імунної системи.

Профілактика

Не допустити або помітно знизити ризик появи здуття живота від яблук вийде з дотриманням деяких простих правил:

Необхідна помірність, тому потрібно з’їдати не більше 2-3 яблук в день. Більша кількість призводить до розладу травної функції, адже організму складно переробляти багато пектину і клітковини.

Є потрібно лише свіжі і чисті плоди. Якщо в організм проникають бактерії від брудних фруктів, це викликає отруєння, знищення здорової мікрофлори кишечника, бродіння.

Важливо, щоб плоди були стиглі. У незрілих яблуках багато фруктових кислот, які надають проносний ефект, призводять до печії, підвищенню кислотності. В перестиглих плодах спостерігається процес розкладання. Це і призводить до сильного бродіння в кишечнику.

При високій кислотності бажано їсти солодкі сорти яблук, а при низькій – потрібні кислі.

Якщо пучить від плодів з шкіркою або без термічної обробки, то неприємні відчуття усуваються зрізанням шкірки, усуненням серцевини і термообробкою.

Тобто слід лише якісні фрукти. Слід прибирати пошкодження, ділянки гнилостности і червоточини.

У розвантажувальні дні дозволяється з’їдати не більше 5-6 яблук за день. В іншому випадку можуть виникнути всі негативні наслідки, про які було сказано раніше.

Відмовлятися від прийому яблук складно, та й не потрібно цього робити. Їх можна вживати у вигляді джемів і варення, а також з обрізаною шкіркою. В даних випадках продукт втрачає подразнюючу дію на шлунок і стає смачною, корисною їжею.