Особливості дієти

Харчування при езофагіті стравоходу грає важливу роль в лікуванні захворювання. Без правильно продуманого раціону медикаментозна терапія не дасть бажаного результату. Суворих обмежень при цьому немає, але регламентуються методи кулінарної обробки. Всі страви готують на пару, варять або запікають без скоринки. Гострі соуси і спеції при цьому не використовують.

Дієта при езофагіті стравоходу передбачає наступні правила:

• Дробове харчування, при якому добовий раціон потрібно розділити на 5-6 прийомів їжі. Порції повинні бути невеликими.
• Вечеря необхідно проводити за 2-2,5 години до відходу до сну.
• Після прийому їжі не можна відразу лягати, але рухливі ігри, біг, будь-які види активного спорту протипоказані.
• Всі страви подають теплими, але не гарячими. Холодну їжу теж їсти не можна.
• З раціону повністю виключаються солодка газована вода, кава, алкоголь, копченості, солоні страви.

Навіть просте дотримання подібних правил допоможе позбутися від печії через кілька днів, а через якийсь час нормалізується і саме травлення.

Дозволені страви

До числа рекомендованої їжі при захворюванні відносяться:

• Овочеві супи-пюре.
• Нежирні сорти м’яса, з яких готують суфле, парові котлети.
• Кисломолочні продукти. З сиру дозволяється готувати пудинги.
• Яйця у вигляді парового омлету.
• Овочі (виключно у відвареному вигляді).
• Картопля. Цей овоч можна гасити або готувати з нього пюре.
• Молочні каші, включаючи рисову, а також молочний суп з локшиною.
• Желе, сухе печиво, фруктові киселі і компоти.

Можна підібрати і відповідні такого стилю харчування рецепти при езофагіті стравоходу. Розглянемо декілька найпопулярніших страв.