В організмі будь-якої живої істоти присутній макроелемент натрій. Він настільки важливий для індивіда, що від нього більшою мірою залежить здоров’я та тривалість життя. За які процеси відповідає натрій в організмі людини? Його роль у функціонуванні систем життєдіяльності буде розглянуто в цій статті.

Опис

Натрій – дуже м’який метал, що входить в лужну групу. Він має сріблясто-білий колір, володіє активністю, швидко окислюється на повітрі. В природі зустрічається в основному у вигляді сполук. У 1807 році вперше було отримано в чистому вигляді. Цей метал наділений цікавими фізичними і хімічними властивостями. Він плавиться при температурі менше ніж 100 градусів.

При нагріванні під високим тиском набуває червоний колір, схожий на рубін. Натрій легше води і бурхливо з нею реагує з виділенням великої кількості тепла і водню.

Роль натрію для індивіда

При попаданні натрію в організм людини він швидко всмоктується. Процес починається в шлунку, але основне засвоєння елемента відбувається в тонкому кишечнику. Його затримують іони всередині ШКТ молекули води, викликаючи набрякання їжі. Засвоюваність мінералу контролює щитовидна залоза. При порушенні її роботи він залишається в тканинах і не доставляється в клітини. Цей макроелемент регулює в організмі дуже важливі клітинні процеси:

• передачу нервових імпульсів;
• осмотичний тиск в рідких середовищах;
• транспортування вуглекислого газу;
• контролює рівень кислотності;
• нормалізує водно-сольовий баланс;
• активізує ферменти, особливо травні;
• сприяє транспортування поживних речовин.

В організмі людини натрію міститься близько 100 м, з них приблизно 40 % знаходиться в хрящах і кістках. В меншій кількості він присутній в лімфі і крові, а також у слизових оболонках, слині, мозку, жовчі, нирках і печінці. У позаклітинних рідинах зосереджена половина всього натрію, де він є найбільш представницьким елементом і разом з іонами хлору забезпечує сталість осмотичного тиску. Перебуваючи всередині клітини спільно з магнієм і кальцієм, він виступає посередником клітинного збудження і забезпечує нейром’язову регуляцію.

З організму людини натрій виводиться до 90 % з сечею, калом і потом.

Добова потреба натрію

Основним постачальником натрію (добова доза не перевищує 4-6 г) вважається кухонна сіль. Якщо вживати її щодня від 10 до 15 грамів, то цього буде цілком достатньо. При підвищеному потовиділенні в жарку погоду, посиленому фізичному навантаженні потреба в натрії збільшується. А зменшити його кількість необхідно:

• при порушенні функцій нирок і печінки;
• переломах кісток;
• алергічних реакціях;
• ожирінні;
• підвищеному артеріальному тиску;
• прийом препаратів, що містять гормони;
• хвороби підшлункової залози і шлунка.

Завжди треба пам’ятати, що надмірне вживання солі, яке перевищує 20-30 г на добу, може викликати надлишок натрію і призведе до серйозних проблем.

Нестача натрію

Недостатній вміст макроелементи зустрічається нечасто. Людина стикається з цим явищем у наступних випадках:

• тривале голодування;
• дотримання суворої дієти;
• постійний прийом сечогінних препаратів;
• важка фізична робота;
• затяжна діарея;
• багаторазова блювота;
• сильне потовиділення;
• безконтрольний прийом калію і кальцію;
• сильна крововтрата;
• захворювання нирок.

При цьому нестача солей натрію в організмі людини згубно позначається на його стані і проявляється наступними симптомами:

• сильною слабкістю і підвищеною стомлюваністю;
• судомами;
• запамороченням;
• висипаннями на шкірі і випаданням волосся;
• відсутністю апетиту, нудотою, блювотою;
• сильною спрагою.

Короткочасна нестача натрію не небезпечна для організму людини і не викликає серйозних наслідків. Тривалий дефіцит макроелементу здатний супроводжуватися галюцинаціями та порушеннями свідомості, збоями в роботі вестибулярного апарату. При цьому відбувається його вимивання з кісток, що веде до їх руйнування.

Слід пам’ятати, що натрій в організмі людини самостійно не виробляється, тому компенсувати його втрату можливо тільки через продукти харчування, які треба вибирати правильно.

Показання до призначення натрію

У деяких ситуаціях лікарі для поповнення балансу макроелементи його призначають хворому. Це необхідно, коли потрібно:

• відновити водно-сольовий баланс при зневодненні організму;
• промити слизові оболонки носової порожнини при запаленні гайморових пазух, алергії, захворюваннях на ГРВІ;
• зробити інгаляцію верхніх дихальних шляхів;
• відродити об’єм плазми, втрачений при опіках і операціях;
• поліпшити стан хворого при порушенні функції нирок та наднирників;
• провести антибактеріальну обробку ран;
• промивання при отруєнні.

Обмін натрію в організмі людини

У регуляції водно-електролітного і кислотно-лужного балансу основну роль відіграють обмінні процеси, пов’язані з натрієм і калієм. Ці макроелементи містяться в достатній кількості в продуктах харчування. І проблеми з ними найчастіше пов’язані не з їх нестачею, а з дисбалансом. Це виникає в наступних випадках:

• Безмірне вживання рідини без солі. Можливо розвиток отруєння водою. Для нього характерні судоми.
• Введення великого об’єму сольових розчинів при отруєнні та великих крововтратах. Виникають набряки кінцівок, можливий і набряк легенів.
• Неконтрольоване поїдання солінь без прісної води або пиття морської води, яка містить велику кількість натрію. Можливий смертельний результат.
• Пронос і блювота – найчастіші причини зневоднення. Нирки припиняють роботу, якщо вода і сіль не надходять ззовні.
• Не заповнюється втрата рідини – не випили води після сильного потовиділення, забули напоїти слабкого хворого.

Надлишок солі так само шкідливий, як і нестача. Він порушує збалансованість між катіонами калію і натрію. Надлишок натрію призводить до недостатності калію. А це проявляється змінами в серцевому м’язі і порушенням у роботі нирок.

Перевищення натрію

Основною причиною надлишку макроелементи натрію служить його надмірне споживання з їжею. Але його зміст може збільшитися і при наступних ситуаціях:

• цукровому діабеті;
• поганому функціонуванні нирок;
• стресових ситуаціях;
• тривалому лікуванні кортикостероїдами.

Негативний вплив натрію на організм людини супроводжується рядом несприятливих наслідків і призводить до важким недугам:

• підвищення артеріального тиску;
• нервозності і гіперактивності;
• набряків;
• нервових розладів;
• м’язовим судомам;
• алергічних реакцій.

Надмірність натрію дуже небезпечна для тканин мозку і викликає підвищену нервову збудливість, сплутаність свідомості, а у крайніх випадках – кому. Любителям солоної їжі рекомендується замінити кухонну сіль на морську. Вона володіє сильним смаком, тому вживання скоротиться майже в два рази. Крім того, в її складі містяться солі інших металів, у тому числі і калію. А як відомо, калій і натрій в організмі людини врівноважують один одного.

Джерела натрію

Безперечно, основне джерело натрію – це кухонна сіль. Цю найпоширенішу приправу до їжі людина вживає щодня. Добове застосування обмежується однією чайною ложкою. Тому на відміну від тварин, людина вкрай рідко відчуває нестачу натрію. Тварини цей макроелемент отримують тільки з їжі, і часом, щоб зберегти необхідний баланс, їх періодично підгодовують сіллю. Людина найчастіше страждає від надлишку цієї спеції, тому все більше застосовуються безсольові дієти. А насичення хлоридом натрію в організмі людини відбувається за рахунок використання в раціоні таких продуктів:

• моркви і буряків;
• бобових культур;
• морепродуктів;
• різних круп;
• субпродуктів – мозку і нирок;
• червоних помідорів;
• молочних продуктів;
• трав – селери, кульбаби, цикорію, артишоку.

Люди, що ведуть активний спосіб життя, мають великі втрати натрію, які виділяються з потом. Поповнити їх цілком можливо, правильно харчуючись і вживаючи в їжу вищеперелічені продукти.

Їжа, від якої бажано утриматися

Деякі продукти містять дуже велику кількість солі, і їх вживання бажано обмежити. До них відносяться:

• всі ковбасні вироби, буженина, шинка;
• мариновані, консервовані овочі та соління;
• соуси, майонез, кетчуп, соєвий оцет;
• сир;
• солона і в’ялена риба;
• сухарики і горішки з сіллю, чіпси;
• харчова сода і кондитерські продукти з додаванням.

Натрій для спортсменів

У спортивних колах точиться чимало суперечок про користь натрію. Включення в раціон солі дає спортсменам наступні переваги:

• Збільшує циркуляцію крові. Коктейль з сіллю, випитий перед тренуванням, стимулює струм крові, покращує живлення м’язів.
• Удосконалює доставку потрібних речовин. Натрій збільшує швидкість метаболічних процесів і транспортує поживні речовини до м’язів.

• Позитивно впливає на нервову систему. Нервові волокна при генерації імпульсу енергійно використовують калій і натрій. Спостерігається зростання м’язів під впливом нервових. Відбувається засвоєння поживних речовин і виведення продуктів розпаду.
• Одна з функцій натрію в організмі людини – посилювати спрагу. При зростанні рівня рідини швидше відбувається виведення продуктів розпаду з організму, рідка кров стає мобільною, посилюється кровотік, що полегшує роботу серця під час великих навантажень.

Підвищений вміст натрію призводить до ідеального змісту рідини в організмі, що дозволяє спортсмену подолати втому, виробити витривалість і підготуватися до великих навантажень.

Функції хлору в організмі

Для життєдіяльності живої істоти хлор так само необхідний, як і інші найважливіші макроелементи: натрій, калій, кальцій, магній. Його вміст у тілі людини становить приблизно 115 р. Він присутній в шкірі, скелетних м’язах, кістках, міжклітинної рідини, крові. В організмі людини хлор, натрій і калій беруть активну участь у водно-сольовому обміні. Всі три елементи присутні в міжклітинної рідини в певному співвідношенні, щоб не виникло порушень здоров’я.

При збої обмінних процесів хлору з’являється набряклість, виникають проблеми з роботою серця, стає нестабільним тиск. Цей елемент, перебуваючи у складі міжклітинної рідини, бере участь у регулюванні осмотичного тиску в тканинах і клітинах. У результаті відбувається виділення з організму рідини і солей та регулюється їх вміст у тканинах і середовищах. Хлор стимулює вироблення шлункового соку, виводить із клітин і тканин вуглекислий газ, токсини і шлаки. Поповнення його в організмі, як і натрію, в основному відбувається за рахунок кухонної солі.

Висновок

Тепер ви знаєте, навіщо потрібен натрій в організмі людини. Його роль полягає в нормалізації регулювання водно-сольового балансу, підтриманні осмотичного тиску і забезпечення проходження нервових імпульсів. Дуже важливо кожному індивіду стежити за правильним споживанням кухонної солі. Як з’ясувалося, вона є основним постачальником натрію. А її надлишок негативно впливає на роботу багатьох внутрішніх органів і здоров’я в цілому.