Необхідні ферменти

Продовжуємо розглядати, чому не п’яніють від алкоголю люди. Так як людський організм реагує на спирт подібним чином, то він намагається якомога швидше позбутися від нього. Щоб знешкодити етанол, організму потрібні певні речовини. Називаються вони ферментами, а виробляються вони органами шлунково-кишкового тракту, а також печінкою.

Остання активно бере участь в утилізації алкоголю, так як основна функція цього органу полягає у фільтрації та виведення шкідливих і непотрібних сполук з організму. Щоб окислився етанол, потрібно фермент алкогольдегидрогеназ.

Коли алкоголь потрапляє в організм, розпочинається автоматичне формування цього ферменту. В результаті цього етанол починає розкладатися на нейтральні з’єднання і вельми токсичний ацетальдегід. Ця речовина є небезпечною отрутою. Саме його вплив на тканини обумовлюється негативною реакцією з боку різних органів.

Щоб знешкодити з’єднання і перетворити його в оцтову кислоту, печінка виробляє інший фермент, який називається ацетальдегиддегидрогеназом. Синтезується він з певною швидкістю, яка буде залежати від індивідуальних особливостей того чи іншого організму людини.

Частина ацетальдегіду печінка утилізувати не встигає, унаслідок чого він проникає в кров і розноситься до інших органів. Саме тому під час вживання великої кількості спиртного відбувається інтоксикація.