Синтез жирів: загальні відомості, причини та значення

Значення жирних кислот для організму людини

Для нормального синтезу жирів в організмі людини важливі фосфоліпіди. При їх недоліку загальмовуються обмінні процеси в печінці.

Фосфоліпіди розпадаються на гліцерин, жирні кислоти, фосфорну кислоту і азотисті підстави. Перші дві речовини можуть перетворюватися на воду і вуглекислий газ, або взяти участь у синтезі жирів.

Холін (азотисту основу) важливий для утворення метіоніну і креатину. Метіонін необхідний для нормальної роботи печінки, зниження рівня холестерину в крові, а також антидепресивного ефекту. Креатин відповідає за енергетичний обмін в м’язових і нервових клітинах. Ацетилхолін (продукт холіну) нормалізує передачу нервового збудження.

Саме жири дають енергію адезинтрифосфат-молекул, які відповідають за всі біохімічні процеси в організмі.

Таким чином, синтез жирів в клітинних мембранах важливий для протікання численних хімічних реакцій. Без них людський організм не зможе нормально функціонувати.

Причини порушень перетравлювання жирів

Збої засвоєння жирів можуть бути викликані наступними причинами:

Дивіться також: Рентген колінного суглоба: що показує і як проводиться

Закупорка жовчних проток, що веде до проблем з секрецією. Викликано подібний стан може бути наявністю каменів або пухлин. Зменшена вироблення жовчної секреції веде до труднощів змішування жирів і, таким чином, неможливість гідролізувати жирні з’єднання.

Проблеми з виробленням соку в підшлунковій залозі. Це також впливає на гідроліз жирів.

Кожна з описаних вище проблем веде до збільшення кількості жиру у твердих продуктах життєдіяльності людини. Виникає так званий “жирний стілець”. Це стан загрожує тим, що перестають засвоюватися жиророзчинні вітаміни A, E, D і К, а також вкрай важливі для організму жирні кислоти. Тривалий “жирний стілець” веде до недостатності цих речовин і розвитку відповідних клінічних симптомів.

Також збій перетравлення жирів спричиняє труднощі у засвоєнні нелипидных речовин, так як жир має здатність обволікати їжу, чим перешкоджає впливу на неї ферментів.

Сторінка: 1 2 3 4