Напевно ви знаєте, що кожного з вітамінів приписують певні лікувальні властивості. Наприклад, вітамін А врятує від курячої сліпоти, вітамін С незамінний при простудних захворюваннях, В1 допомагає при неполадках з нервовою системою, В3 сприяє активній діяльності мозку, В5 продовжує життя, а D допомагає нашому організму засвоювати кальцийю

А В6, піридоксин? Це який вітамін? Від чого допомагає? На це питання ми дамо відповідь далі.

Коротка довідка

Піридоксин – це вітамін? В6. Важливо відрізняти його від “побратима” піридоксину – вітаміна В12.

Сам піридоксин є биовеществом з універсальними властивостями. Головна його роль – участь у білковому обміні. Крім того, він допомагає і жировому, вуглеводному метаболізму в організмі. Забезпечує баланс натрію і калію в різних біологічних рідинах. А це дуже важливо для нервової системи.

Крім того, піридоксин бере участь у синтезі червоних кров’яних тілець, а також їх найважливішого компонента – гемоглобіну. Великим значенням володіє при виділенні вуглеводів, накопичених в м’язах і печінці, крові. Цей процес важливий насамперед тим, що нервові клітини рівномірно забезпечуються глюкозою. У цьому процесі задіяна приблизно половина всього наявного в організмі В6.

Важливо відзначити, що для цього вітаміну згубно вплив прямого сонячного світла, нагрівання і водне середовище. Тому при приготуванні продуктів з його вмістом потрібно відмовитися від термічної обробки, варіння у воді, бульйонах, розсолах. Цю продукцію необхідно зберігати в затемненому місці.

Що це за вітамін?

Піридоксин дуже важливий для нашого організму. Адже це той вітамін, який сприяє кращому засвоєнню ненасичених жирних кислот. У сукупності з кальцієм він також допомагає нормальній роботі мускулатури (у тому числі і серцевого м’яза), сприяє повному її розслаблення. Є дослідження, які підтверджують, що недолік В6 зможе призвести до запалення середнього вуха.

Піридоксин (вітамін В6) бере участь у багатьох химреакциях, що проходять в організмі. Важлива його роль і в обмін жирів і білків. Чим більше людина вживає цих поживних речовин, тим більше йому потрібно вітамінів В6 і С.

Згадайте, що кінцевим продуктом при засвоєнні їжі є щавлева кислота. Але вона не може перетворюватися в розчинні сполуки, якщо трансаминаза (один з важливих ферментів) блокується. А так і відбувається, якщо в організмі дефіцит піридоксину. У цьому випадку щавлева кислота з’єднується з кальцієм, внаслідок чого утворюються оксалати. Це пісок і камені, які осідають в нирках.

Вітамін синтезує трансаминазу в печінці. Вона важлива не тільки для переробки амінокислот, але і при необхідності для засвоєння білків. Чим сильніше стрес, випробовуваний людиною, тим більше виділяється так званих біогенних амінів, тобто “зарядженого” білка. Тому В6 так показаний людям, що знаходяться в різних стресових ситуаціях. Він допомагає “оживити” амінокислоти, заспокоїти нервову систему, підвищити настрій.

Від чого допомагає вітамін піридоксин? Він сприяє тому, щоб ці негативні наслідки не настали.

Кому необхідний?

Піридоксин – це вітамін? Так називається вітамін В6. Насамперед він призначається наступним особам:

• Жінки, що приймають протизаплідні засоби або інші препарати, що містять естроген.
• Вагітні жінки. В їх організмі утворюється велика кількість естрогену. У ряді випадків у тисячі разів більше покладеної для людини норми. Вирівняти ситуацію і дозволяє В6.
• Жінкам в останні два тижні перед менструальним циклом. Тоді в організмі естроген виробляється кілька посилено.
• Пацієнти, які приймають стероїди, препарати, що містять в собі кортизон.
• Люди, які хочуть повернутися до нормальної ваги, що борються із зайвими кілограмами.
• Підлітки, які страждають від вугрової висипки. Але тільки у випадку, якщо вона викликана посиленою роботою жирових залоз і насилу піддається іншого лікування.
• Хворі, які страждають від цукрового діабету.
• Люди, що мають захворювання підшлункової залози.
• Хворі, які страждають від цілого ряду психічних розладів.

Показання при патологіях і захворюваннях

Піридоксин – це вітамін В6 або В12? Правильна відповідь – перший, В6. Його призначають при таких патологіях, хворобах і станах організму:

• Токсикоз у вагітних жінок.
• Передменструальний синдром.
• Різні типи паркінсонізму.
• Хорея.
• Патології периферійної нервової системи. Наприклад, неврит, радикуліт.
• Пелагра.
• Гострі та хронічні гастрити (вітамін здатний нормалізувати кислотну функцію шлунка), виразкові хвороби шлунка, так і 12-палої кишки.
• Хронічний холецистит (вітамін безпосередньо бере участь у процесах жовчовиділення).
• Анемія.
• Променева хвороба.
• Дерматити, оперізуючий лишай, псоріаз, нейродерміти.
• Ексудативний діатез.
• Попередження або зменшення негативного побічного ефекту при прийомі деяких лікарських засобів.

Зазначимо, що гострий дефіцит В6 буде спостерігатися при алкоголізмі, що і посилює алкогольний психоз. Також недолік піридоксину може виникати на фоні проведення протитуберкульозної терапії, прийому пероральних контрацептивів.

Як визначається дефіцит в організмі?

Продовжуємо розмову про піридоксині. Що це за вітамін, ми з’ясували. Але як виявити його недолік в організмі? Це досить складно, так як не існує конкретних симптомів.

Ви можете зазначати в себе наступне:

• Сильні, а часом нестерпні нічні болі в м’язах.
• Легке тремтіння в руках.
• Мимовільні посмикування повік.
• Поганий сон.
• Погіршення пам’яті.

Конкретні симптоми

В ряді випадків можуть розвиватися і такі явища:

• Психози.
• Підвищення дратівливості.
• Депресія.
• Периферичний неврит.
• Яскраво виражений передменструальний синдром.
• Анемія (в умовах повного забезпечення організму залізом).
• Запалення слизової оболонки ротової, мови.
• Розвиток дерматитів.
• Поява червоної кайми на губах.

Наслідки дефіциту

Розглянемо тепер наслідки дефіциту цього вітаміну в організмі:

• Порушення засвоєння білків. Білковий дефіцит в організмі може виникнути не тільки на тлі недостатнього надходження цих речовин, але і на тлі нестачі В6, необхідного для їх засвоєння. У той же час, якщо ви їсте білкову їжу дуже часто, для її засвоєння направляється весь піридоксин з організму. Тому вітаміну не вистачає для інших частин тіла. Дефіцит піридоксину і викликає сильний стрес. Виробляються залозами глюкокортикоїди ініціюють на повні оберти білковий обмін речовин. Щоб він проходив посилено, затрачаються резервні запаси В6, що також веде до дефіциту вітаміну. Його недолік в тому, що піридоксин не накопичується в печінці. Він виводиться разом з сечею вже через 8 годин після прийому їжі.
• Ослаблення захисних сил організму. Цей вітамін відіграє важливу роль і для імунітету. Його нестача може призвести до зниження якості та нестачі кількості антитіл, які захищають нас від усіляких захворювань. Зокрема, страждає щитовидна залоза. Із-за браку вітаміну вона починає зморщуватися ще сильніше, ніж при природному старінні. На цьому етапі не допомагає і посилене споживання піридоксину з їжею.
• Порушення балансу калію і натрію в організмі. При нестачі вітаміну спостерігається той же ефект, що і при надлишку солей в організмі. Тобто поява набряків на обличчі, руках, ногах. Іноді збільшується в розмірах живіт – зовсім не з-за надмірної маси тіла.
• Дефіцит глюкози. Універсальний піридоксин бере участь і в рівномірному постачанні глюкозою клітин. Якщо його недостатньо, то цей процес порушується. Симптоми дефіциту глюкози: хронічна нервозність, втома, безсоння, пригніченість. Особливо це проявляється у відношенні вагітних жінок. Вони страждають від нервозності, агресії, можуть впасти в затяжні депресії.

Якою продукції міститься?

Вітамін В6 нормалізує обмін речовин в нашому організмі. Зокрема, жирів і білків. Його недолік загрожує серйозними наслідками, серед яких відкладення піску і каменів у нирках.

Тепер розглянемо продукти, в яких він міститься:

• Дріжджі.
• Печінка.
• Висівки.
• Проросла пшениця.
• Неочищене зерно.
• Картопля.
• Банани.
• Патока.
• Свинина.
• Сирий яєчний жовток.
• Капуста.
• Моркву.
• Суха квасоля.

Найбільший вміст вітаміну

Також багаті цим вітаміном вважаються горіхи: волоські, арахіс, фундук і насіння соняшнику. Корисні рибні страви, запечена курка.

Із зернових виділяється наступне: гречана крупа, висівки, сорту борошна з неочищеного зерна. Якщо ви печете хліб самі, то не забувайте замінювати хоча б 10% борошна висівками.

Як зберегти вітаміни в їжі?

Що це за вітамін? Піридоксин дозволяє нормально протікати обміну речовин в нашому організмі, виробляти важливі ферменти. Ви знаєте тепер, в яких продуктах він міститься. Але вітамін важливо в них зберегти.

Так, у заморожених овочах, фруктових соках, що пройшли через заморожування або консервація, в стравах з переробленого м’яса втрачається значна частина піридоксину. Наведемо конкретні приклади:

• Біла мука та виготовлений з неї хліб містять в собі лише 20% від того обсягу В6, що є в неочищеному зерні.
• Якщо ви зварили рис, ви позбавили продукт 93% піридоксину. Те ж саме можна сказати і про відварну картоплю.
• При консервації продуктів ви втрачаєте 55-75% цього життєво важливого речовини.

Таким чином, кращим джерелом В6 можна назвати банани, так як їх можливо вживати у свіжому вигляді, без термічної обробки. Також виділяється і картоплю, але при певному приготуванні: якщо його запікають у фользі, не зливають воду після варіння.

Отже, що це за вітамін – піридоксин? Універсальний, допомагає протікати життєво важливих процесів в організмі. Його недолік загрожує багатьма проблемами зі здоров’ям і самопочуттям. Тому потрібно приділяти належну увагу тому, щоб у вашому раціоні була достатня кількість продуктів, багатих їм.