Лікарі постійно кажуть, що здоров’я людини багато в чому залежить від якості харчування, тому до складання щоденного меню слід підходити дуже серйозно. Щоб правильно спланувати раціон, недостатньо знати, в яких продуктах міститься велика кількість вітамінів, мінералів і поживних речовин. Є багато з них, від яких слід відмовитися або хоча б звести споживання до мінімуму, оскільки ці продукти можуть бути шкідливі або небезпечні для здоров’я. Особливу увагу потрібно приділяти їжі, що приводить до метеоризму. Це стан не тільки викликає певний дискомфорт, але і може стати розвитком різних ускладнень. Щоб цього не сталося, давайте розглянемо, які продукти викликають бродіння в кишечнику.

Загальна інформація

Метеоризм у перекладі з грецької означає “здуття”. Під ним мається на увазі надмірне скупчення газів в кишечнику. Больових відчуттів або яких-небудь яскраво виражених симптомів немає, але мимовільне і рясне виділення газів відчувають певний дискомфорт, особливо якщо людина в цей момент перебуває на роботі або в будь-якому людному місці. Існують різні продукти харчування, які викликають бродіння в кишечнику. Список таких їстівних припасів буде представлений далі, а поки давайте розберемося в основних особливостях метеоризму.

У більшості випадків підвищене газоутворення супроводжується відчуттям важкості в нижній частині живота, неприємною відрижкою, іноді людина може відчувати просотаною біль, яка швидко накочує і зникає відразу після відходу газів. Якщо подібний стан викликано не конкретним продуктом, а неправильним харчуванням, то у хворого може спостерігатися запор або рідкий стілець.

Небезпечний метеоризм?

Небезпеки, як такої, газоутворення для кишечника не представляє. Це цілком нормальне і звичне явище. Кожен день в нашому організмі утворюється близько одного літра газів, але в силу деяких факторів воно може збільшуватися в кілька разів, в результаті чого людина відчуває дискомфорт і больові відчуття в нижній частині черевної області. Нормальним вважається, коли у людини гази виходять до 15 разів на добу, але при метеоризмі кишечник починає звільнятися набагато частіше. Тим, хто зіткнувся з подібною проблемою, рекомендується звернутися в лікарню, оскільки вона може бути свідченням розвитку різних серйозних патологій.

Основні причини метеоризму

За надмірним газоутворенням в переважній більшості випадків коштують продукти, що викликають бродіння в кишечнику. Як стверджують кваліфіковані фахівці, проблема може бути пов’язана з наявністю якої-небудь патології або захворювання, однак подібне зустрічається лише в поодиноких випадках.

Крім неправильного харчування, серед основних причин підвищеного газоутворення можна виділити наступні:

• захворювання інфекційної етіології, що протікають в гострій формі;
• порушення мікрофлори кишечника;
• патології шлунково-кишкового тракту різного походження;
• порушення відходження газів;
• паразити;
• часткове чи повне порушення просування вмісту по травному тракту;
• порушення тонусу стінок кишечника;
• невротичний розлад;
• запальний процес у кишечнику.

Але, як вже було сказано раніше, практично в 95 % випадків надлишкове скупчення газів виникає з-за того, що люди вживають продукти, що викликають бродіння в кишечнику. Тому далі ми більш детально зупинимося саме на них.

Їстівні припаси, що призводять до метеоризму

Людина не може обходитися без їжі, оскільки з неї ми отримуємо енергію і всі життєво важливі поживні речовини, проте далеко не всі продукти рекомендуються до вживання. Багато з них можуть викликати негативні процеси в нашому організмі, тому краще звести їх до мінімуму або повністю виключити зі свого раціону. Найбільш розповсюджені продукти, що викликають бродіння в кишечнику в дорослих, наступні:

• бобові культури;
• сирі фрукти і овочі;
• деякі алкогольні і газовані напої;
• хлібобулочні вироби.

Крім перерахованих вище, є також продукти, які важко перетравлюються в шлунку. Вони також здатні викликати метеоризм, тому з їх споживанням слід бути дуже обережним. До них відносяться:

• червоне м’ясо;
• гусятина;
• жирні сорти риби: лосось, хек, минтай та інші;
• деякі гриби при вживанні у великій кількості;
• курячі яйця;
• кондитерські вироби, в яких міститься велика кількість вуглеводів.

Варто зазначити, що наведений список продуктів, що викликають бродіння в кишечнику, далеко не повний. У ньому були представлені лише основні їстівні припаси, які більшість з нас регулярно вживають в їжу. Якщо ви помітили, що у вас здувся живіт і проявилися інші ознаки метеоризму, то слід внести певні корективи в свій повсякденний раціон, зробивши його більш корисним і збалансованим.

Здуття живота у дітей

Як показує практика, харчування батьків і їхніх чад відрізняється, оскільки малята не люблять багато страви, які сподобаються дорослим. При цьому важливо враховувати той факт, що у малюків ще недостатньо добре розвинена травна система, тому продукти, що викликають бродіння в кишечнику у дітей, можуть відрізнятися. Як стверджують лікарі і дієтологи, найчастіше здуття живота проявляється після вживання таких харчових припасів:

• бобові культури;
• капуста в будь-якому вигляді;
• смажену і відварну картоплю;
• помідори;
• свіжа зелень;
• цибулю і часник;
• зернові культури;
• молочні продукти;
• борошняні вироби.

Але з дітьми все не так просто, як з дорослими. Вони схильні значно більшій кількості захворювань, що супроводжуються здуттям живота. Тому якщо проблема не зникає протягом тривалого періоду часу, то варто показати дитину лікарю.

Метеоризм у малюків

Діти, що знаходяться на грудному вигодовуванні, частіше за інших страждають від кольок і підвищеного скупчення газів. Існує також ряд продуктів, що викликають бродіння в кишечнику у немовляти. Щоб у малюків не розвивався метеоризм, його мама повинна дуже ретельно стежити за своїм харчуванням, оскільки всі речовини, одержувані з їжі, будуть потрапляти в організм новонародженого разом з молоком. На період лактації рекомендується відмовитися від таких продуктів:

• цільне молоко;
• кукурудза;
• горох;
• нут;
• квасоля;
• білокачанна капуста пекінська;
• житній хліб;
• гриби.

Всі ці їстівні припаси знаходяться під суворою забороною, тому ви повинні обмежити себе в їх споживанні на весь час грудного вигодовування.

Як самому визначити, від чого варто відмовитися?

Вище було наведено список продуктів, що викликають бродіння в кишечнику. Але тут важливо враховувати той факт, що організм кожної людини може реагувати на них зовсім по-різному. Якщо в одних після їжі почнеться здуття і буде виходити надмірна кількість газів, то в інших нічого подібного спостерігатися не буде. Тому ви повинні вміти самостійно визначати, від яких їстівних припасів у вас проявляється метеоризм. Зробити це можна двома способами:

• метод проб і помилок — поїдання різних страв і спостереження за власним станом після прийому їжі;
• попереднє виняток — повний або частковий відмова від продуктів, перерахованих вище.

Обидва методи ефективні, але вони не зовсім зручні, адже вам доведеться повністю переробити меню і виключити з нього багато продуктів, які ви любите. Щоб було простіше визначити, від чого варто відмовитися, рекомендується завести щоденник харчування. У нього потрібно вносити таку інформацію:

• які страви ви їли на сніданок, обід і вечеря;
• точний час, в який відбувався прийом їжі;
• власне самопочуття після їжі.

Зібрана інформація дозволить вам визначити продукти, які викликають бродіння і гниття в кишечнику у вашому конкретному випадку. Далі ви зможете найбільш оптимально збалансувати свій раціон. Це допоможе нормалізувати травлення, щоб завжди відчувати себе добре і залишатися здоровим.

Що краще вживати в їжу?

Вище ми розглянули всі продукти, які викликають бродіння в шлунку і кишечнику. Тепер давайте розберемо ті види їстівних припасів, які надають сприятливий вплив на організм. Кваліфіковані фахівці радять обов’язково включити в свій повсякденний раціон наступні:

• гречана і пшоняна крупа;
• запечені в духовці фрукти;
• приготовані в пароварці овочі;
• нежирні види м’яса;
• нежирна риба, запечена в духовці або відварена;
• кисломолочні продукти;
• бездріжджовий хліб.

Крім цього, в процесі приготування їжі ви можете використовувати кмин, імбир, мелісу, материнку, кріп і фенхель. Ці пряні трави не тільки покращують смакові якості страв, але і роблять їх більш корисними для здоров’я, зокрема зменшують газоутворення.

Що робити при метеоризмі?

Насамперед, слід повністю або частково виключити зі свого повсякденного меню продукти, які викликають бродіння в кишечнику, і перейти на здорове харчування. Щоб полегшити самопочуття, допускається прийом деяких медикаментозних препаратів, які належать до пеногасячі групі і сприяють виведенню з кишечника надлишкових газів. Лікарі радять наступні лікарські засоби:

• “Еспумізан”;
• “Боботик”;
• активоване вугілля;
• “Спазмалгон”;
• “Дротаверин”;
• “Панкреатин”;
• “Смекта”.

Перші два препарати допомагають боротися з метеоризмом, активоване вугілля сприяє очищенню шлунка і кишечника від токсинів і патогенної мікрофлори, а інші є спазмолітиками, які допомагають позбутися від больового синдрому. Однак ніякі таблетки не допоможуть вирішити проблему підвищеного газоутворення, якщо не перестати вживати в їжу продукти, що викликають бродіння в кишечнику. Тому найважливіше — це правильно скорегувати меню.

Загальні рекомендації

Метеоризм — це досить поширене явище, з яким стикається величезна кількість людей. Лікарі рекомендують їм дотримуватися таких порад:

• влаштовуйте кілька разів в місяць розвантажувальні дні;
• зведіть до мінімуму вживання в їжу бобових культур;
• піддавайте термічній обробці всі продукти;
• намагайтеся не переїдати;
• намагайтеся рухатися після кожного прийому їжі;
• не їжте перед сном;
• не відволікайтеся від їжі на читання газет або перегляд телевізора;
• добре пережовуйте їжу;
• харчуйтесь частіше, але меншими порціями;
• снідайте, обідайте і вечеряйте в один і той же час;
• відмовтеся від жувальних гумок.

Всі ці рекомендації спрямовані на те, щоб надто не перевантажувати травну систему і максимально спростити процес перетравлення їжі. Якщо ви будете дотримуватися їх, то зможете вживати в невеликій кількості продукти, що викликають бродіння в кишечнику, не маючи при цьому ніяких проблем з метеоризмом.

Профілактичні заходи

Щоб знизити ймовірність розвитку метеоризму, необхідно дотримуватися особливої збалансованої дієти. Фахівці радять дотримуватися здорового харчування, яке засновано на вживанні:

• легких супів, приготованих на слабкому бульйоні;
• нежирних видів м’яса;
• морської риби;
• гарбуза;
• чорносливу;
• зелені.

Крім цього, необхідно обов’язково включити в свій раціон фенхель. Це рослина володіє чудовими антиферментативными і протипухлинними властивостями, завдяки чому знижується кількість вироблюваного в кишечнику газу. Також дуже корисною вважається буряк. Цей коренеплід є натуральним проносним для кишечника.

Перша допомога при метеоризмі

Якщо ви зіткнулися з підвищеним газоутворенням, то для усунення симптоматики цього явища потрібно вжити деякі заходи, які дозволять полегшити самопочуття. Хорошими при метеоризмі є наступні рецепти:

• змішайте 0,5 чайної ложки харчової соди з оцтом, розведіть в невеликій кількості води і випийте після прийому їжі;
• пийте ромашковий чай, який нормалізує функціонування травної системи і сприяє виведенню зайвих газів.

Варто відзначити, що ці рецепти не є лікувальними, а лише сприяють поліпшенню самопочуття, тому якщо метеоризм не проходить на протязі тривалого періоду часу, то варто звернутися до лікаря.

Висновок

Метеоризм не є яким-небудь захворюванням і не представляє ніякої небезпеки для здоров’я або життя. Однак надмірне скупчення газів вносить безліч незручностей в повсякденне життя людини, тому, зіткнувшись з ним, необхідно відразу шукати вирішення проблеми. Найефективніший метод — це відмова від всіх продуктів, які активізують процеси бродіння в кишечнику. Дотримуйтеся правильного харчування, і ви завжди будете добре себе почувати.