Хочете позбутися зайвої маси тіла або щодня відвідуєте тренажерний зал і потребуєте в збалансованому харчуванні? Складайте свій раціон з продуктів, які здатні забезпечити організм необхідною енергією. Але варто підібрати ту їжу, яка не наситить вас надлишковими калоріями. Судження про те, що без рослинних і тваринних жирів смакові якості страв погіршуються, помилково. Насправді жири виконують ряд функцій, завдяки чому забезпечується нормальне функціонування буквально всього організму. Але не варто ними зловживати. У статті розглянемо, які продукти без жирів принесуть вам максимальну користь.
Яку дієту вибрати?
Почнемо з того, що особливої дієти, в основі якої лежить вживання продуктів без жирів, не існує. Постійне споживання страв з мінімальною кількістю калорій вважається найбільш дієвим методом скидання зайвих кілограмів за маленький проміжок часу. Але підтримувати таке харчування довгий час неможливо – відсутність жирів згубно позначається на здоров’ї як жінки, так і чоловіки.
Підбираємо низькокалорійні продукти
Бажаючи скинути вагу, не обмежуйте прийом їжі тільки знежиреним йогуртом і вареним курячим м’ясом. Список продуктів без вмісту жиру (до 20 грам на 100 грам продукту), який ми представляємо в цій статті, допоможе урізноманітнити щоденне харчування і підвищити поживність раціону.
М’ясо
Спочатку зверніть увагу на м’ясо. Основа дієтичного харчування – куряча грудка і телятина, в яких міститься велика кількість корисного білка, що добре сприймається організмом. Дієтологи радять вживати кролика як заміну жирним сортам м’яса. Кролятина вважається корисною, так як містить у своєму складі вітаміни В1, В2, В4, В6, В12, РР, К, кобальт, фосфор, залізо та ін.
Риба
Риба в раціоні – це цінне джерело білка, кальцію і фосфору, від яких не можна ні в якому разі відмовлятися. Продукти без жирів у раціоні – це відварна або запечена риба. До нежирним її сортів дієтологи відносять:
- хека;
- річкового окуня;
- минтая;
- тріску;
- щуку;
- камбалу.
Ідеальним дієтичних страв вважається м’ясо лосося. Але регулярне приготування такого продукту буде дуже витратним для сімейного бюджету. Серед всіх риб лосось відрізняється високим вмістом корисного білка і в той же час малою кількістю жирів (1,7 грам жиру на 100 грам продукту).
Молочні продукти
Молочна дієта не схожа на інші, так як не доводять організм до повного виснаження. Це відбувається внаслідок того, що часте вживання продуктів з молока по максимуму поповнює дефіцит кальцію, вітаміну D, В2, В12 і фосфору.
При вживанні молочки прискорюється метаболізм і збільшується темп спалювання жирових відкладень. Намагайтеся вибирати молочні продукти без жирів, наприклад, сметану 10 % або молоко 1 % жирності. Можна назвати дієтичним і твердий сир, у разі якщо кількість жирів у складі не перевищує 15 %. Виробники пропонують своїм споживачам великий вибір знежиреного кефіру та сиру. Йогурт, кефір або сметана 0 % жирності – прекрасна основа для заправки гарніру або соусу до страви. Відмінним вважається поєднання молочних продуктів і ягід, воно буде приносити максимальну користь організму дорослого і дитини.
Крупи
Гречана крупа, вівсяна каша, пшоно, нешліфований рис та інші крупи є незамінними елементами дієтичного меню для тих, хто мріє про рельєфне тіло.
Вміст жиру в крупах мале (від 1 до 2 %). Сама калорійна крупа – з вівса, так як кількість жирів у ній – до 6 %. У складі цих продуктів у великій кількості містяться саме складні вуглеводи, які додають сил та енергії при постійних фізичних навантаженнях. При вживанні каші вранці і в обід почуття голоду відходить на довгий час.
Корисні овочі
Здорове харчування базується на вживанні овочевих страв. Дієтологи дозволяють їсти їх практично в необмеженій кількості без страху набрати зайві кілограми. Винятком є картопля. Внаслідок високої концентрації крохмалю у складі картопля сприяє набору маси тіла.
У змісті всіх видів овочів скупчення жиру не більше 1 грама на 100 грам продукту. Відварені або пропарені овочі – це корисний гарнір буквально до будь-яких страв. Список самих корисних продуктів без тваринного жиру:
- Моркву.
- Шпинат.
- Гарбуз.
- Ріпчасту цибулю.
- Капуста (броколі).
- Салатні листи.
- Селера.
- Томати.
- Кавун.
Фрукти
Фрукти теж значаться в групі продуктів з найменшою кількістю жирів, крім авокадо і оливок. Часте вживання фруктів у першій половині дня допомагає не тільки впоратися з жировими відкладеннями, але і перешкоджає виникненню набору маси. Тільки пам’ятайте про те, що у фруктах багато цукру.
Список продуктів без жирів(фруктів):
Гриби
Багато дієти передбачають застосування грибів у вигляді альтернативи м’яса. Внаслідок малого вмісту жирів в грибах вони є дуже низькокалорійним продуктом. На 100 грам всього доводиться 20-40 ккал. Крім цього, мала порція грибів насичує організм і усуває відчуття голоду.
Грибна страви дозволяють позбавитися від зайвої ваги без “зривів” і частих перепадів настрою. Основна проблема такої дієти – недоброякісні та шкідливі гриби, застосування яких призводить до непередбачуваних результатів, наприклад, отруєнь.
Макарони
Макарони неможливо назвати справжнім дієтичним продуктом, але кількість жиру в них становить близько 0,4 грама на 100 грам продукту. Італійці кажуть, що від споживання макаронів насправді не поправляються. Додають у вазі любителі макаронів від частого вживання жирних соусів, з якими часто подається паста. Складаються макарони переважно з вуглеводів, а соуси – з жирів. Тим, хто хоче схуднути, макарони і соус поєднувати не можна!
Для того щоб скинути пару зайвих кілограмів, не відмовляйте собі в улюблених наїдках. Основне правило здорового харчування – не пити чай/кава і не їсти після 6 години вечора. Насправді, приготувати нежирні і смачні макарони цілком реально з тушкованими овочами, грибами або з легким соусом без жирних вершків.
Бобові
Бобові культури вважаються важливим джерелом якісних вуглеводів, вітамінів і мінералів, білка. Вводячи в своє меню квасоля, соя, нут, сочевицю, арахіс, всілякі горіхи, можна поступово знизити масу тіла, не вдаючись до частого і навіть безрезультатному голодування.
У складі бобових є рослинні жири в найменшій кількості (0,1 грам на 100 грам продукту). Розглянуті культури містять у своєму складі потрібну для організму людини клітковину, яка прискорює травний процес. Рівень калорійності бобових продуктів низький, незважаючи на високу поживну цінність.
Введення в свій раціон бобів допомагає не тільки лише “спалити” кілька зайвих кіло, але й поліпшити здоров’я шкіри і волосся, підвищити розумову активність і позбавитися від депресії і втоми.
Якщо ви прийняли рішення вживати більше продуктів без вмісту жирів, квасоля, горох і сочевиця повинні бути як можна частіше на вашому столі.
Дієтологи радять дотримуватися наступного добовому співвідношення в їжі білків, жирів і вуглеводів – 30 %, 20 % і 50 % відповідно . Щоб скинути зайву вагу, правильно розподіляйте в щоденному раціоні продукти як джерела корисних і шкідливих жирів.
Які продукти без жирів більшою мірою варто ввести в свій раціон? Звичайно ж, всі перераховані, але в допустимих дозах. І в такому разі ваш організм відповість вам міцним здоров’ям.
