Де міститься БСА
У продуктах тваринного походження містяться білки. Вони беруть участь у побудові клітин, обмін речовин і є важливим елементом для будь-якого організму. Для людей, які зіткнулися з алергією на білок, важливо знати, в яких продуктах міститься бичачий сироватковий альбумін.
Основним продуктом за вмістом альбуміну є м’ясо корови. Тому при алергії на бичачий альбумін доводиться відмовлятися від яловичини.
Також бичачий альбумін знаходиться в коров’ячому молоці. Тут він міститься в меншій кількості, але теж може викликати алергію. У кип’яченому молоці білок змінює структуру, завдяки цьому знижується і ризик алергії.
Альбумін міститься в деяких дитячих сумішах. Отже, при виявленні алергенів необхідно ретельно вивчити склад харчування для дитини.
Користь і шкода яловичини
М’ясо містить білок і потрібно для організму. При наявності алергії на бичачий альбумін постає питання, яку має користь і шкоду яловичина. Ось перелік корисних якостей:
- насичує організм енергією надовго;
- містить мало жирів;
- підвищує рівень гемоглобіну;
- підвищує фізичну витривалість;
- збільшує розумову працездатність.
Користь м’яса залежить від корми тваринного та використання антибіотиків в процесі його вирощування.
Отже, яловичина має багато корисних якостей, але вона дуже алергенна. Це, мабуть, головний її недолік. Тому особам з алергією на бичачий альбумін доведеться відмовитися від м’яса великих рогатих тварин і замінити його іншими видами.
