Хімічний склад
Крім показників БЖУ вареного кальмара, необхідно вивчити і його склад хімічних речовин, завдяки яким і забезпечується користь продукту для здоров’я. Щоб зрозуміти, які вітаміни і елементи містяться в продукті, варто розглянути наведену нижче таблицю.
|
Речовина |
Зміст на 100 г продукту |
|
Вітамін А |
10,1 мкг |
|
Ретинол |
0,011 мг |
|
Вітамін В2 |
0,09 мг |
|
Вітамін В4 |
0,07 г |
|
Вітамін В5 |
0,5 мг |
|
Вітамін В6 |
0,18 мг |
|
Вітамін В9 |
12 мкг |
|
Вітамін В12 |
1,4 мкг |
|
Вітамін C |
0,0015 г |
|
Вітамін Е |
0,002 г |
|
Магній |
0,09 г |
|
Калій |
0,28 г |
|
Натрій |
0,12 г |
|
Сірка |
0,155 м |
|
Фосфор |
0,25 мг |
|
Залізо |
1,12 мг |
|
Кобальт |
95 мкг |
|
Кальцій |
0,041 г |
|
Марганець |
0,171 мг |
|
Мідь |
1500 мкг |
|
Нікель |
11,0 мкг |
|
Йод |
300,0 мкг |
|
Селен |
45,0 мкг |
|
Цинк |
1,81 мг |
|
Холестерин |
0,085 р |
|
Омега-3 |
0,70 г |
|
Омега-6 |
0,03 г |
Користь
Виходячи з показників БЖУ вареного кальмара і його хімічного складу, можна зробити висновок, що продукт дуже корисний для здоров’я і може бути включений в раціон харчування. Високий вміст білка в кальмарах дозволяє швидко наситити організм і надовго втамувати голод. Варто відзначити, що білок важливий для людей, що сидять на дієті, так як він допомагає контролювати апетит. Крім цього, ця речовина відіграє в організмі важливу роль при будову м’язової тканини.
Кальмар також допомагає зміцнити здоров’я серця і судин. Цей продукт є відмінним джерелом вітаміну В12, знижує рівень гомоцистеїну в організмі. Це, в свою чергу, допомагає знизити ризик інсульту і серцевих нападів.
Величезне значення для організму мають жирні кислоти омега-3 і 6. Саме вони можуть допомогти вберегти людину від утворення ракових пухлин і появи ревматоїдного артриту. Крім того, попередні медичні дослідження показують, що ці жирні кислоти можуть покращувати пам’ять і підвищувати настрій.
Сприятливо на функції пам’яті і на роботу мозку впливають і вітаміни групи В, яких у вареному кальмарі досить багато. Регулярно вживання кальмара в невеликих порціях здатне зняти розумову напругу і підвищити працездатність мозку.
Кальмари добре впливають на роботу щитовидної залози. Йод і фосфор дозволяють поліпшити стан ендокринної системи, що, у свою чергу, сприятливо позначається на гормональному фоні і вберігає від розвитку різних захворювань.
Крім перерахованого вище, кальмари у відвареному вигляді знижують рівень холестерину і приводять в тонус весь організм. Його загальнозміцнюючі властивості дозволяють зміцнити імунітет і забезпечити організм зарядом енергії на довгий час.
