М’ясо і риба
Це, мабуть, ідеальні складові будь-якого меню діабетика. Вони вуглеводів, що впливають на рівень глюкози, не містять. Їх індекс дорівнює нулю. При включенні риби і м’яса в раціон треба пам’ятати про декілька моментів:
- Вони рідко готуються у формі самостійного блюда, а в разі додавання олії або борошна індекс зростає.
- Час термічного впливу також впливає на глікемічний показник продуктів. Тому вибирати потрібно рецепти з найменшим часом приготування.
Єдине м’ясо, не рекомендується діабетикам – це баранина, яка може сприяти виникненню супутніх патологій. Перевагу варто віддавати дієтичним сосисок та ковбас. Вони не перенасичуються спеціями і не впливають на концентрацію глюкози.
З рибою все ще простіше. Діабетикам дозволяються будь-які її види, за винятком хіба що екзотичних сортів. Важливу роль при цьому відіграє спосіб приготування. Що не можна при цукровому діабеті 2 типу з риби? Забороняється копчена і солона риба. Найкраще вживати варену. Є її можна не більше 150 грамів в день, а включати в меню три або чотири рази в тиждень.
Поразка ніг при цукровому діабеті 2 типу
У пацієнтів з цим захворюванням досить часто з’являються різні патологічні зміни ніг, при цьому навіть звичайна проблема (наприклад, мозоль або тріщина) може призводити до серйозного ускладнення: до розвитку синдрому діабетичної стопи (поява виразки, гангрена). Основними причинами розвитку подібних поразок є:
- Наявність пошкодження периферичних нервових волокон, тобто нейропатія, що веде до зменшення периферичної чутливості.
- Порушення в артеріях ніг кровообігу внаслідок атеросклерозу. При діабеті другого типу подібний стан зустрічається дуже часто.
- Виникнення деформації склепіння стопи.
Симптомами розвитку периферичної нейропатії можуть виступати поява відчуття повзання мурашок, поряд з судомами, ураженими нервовими волокнами, які втрачають чутливість до тепла і болів, а також тиску. Це означає, що пацієнт може не відчути свою травму, наприклад, він чужорідний предмет у взутті не здатний помітити, а крім того, не відчує опік у разі зігрівання ніг біля каміна до тих пір, поки не сформується рана.
Ураження нервового волокна може призводити до деформації пальців і склепіння стоп, що також закінчується виразковим дефектом. Основними причинами виникнення атеросклерозу при діабеті виступають неякісний глікемічний контроль поряд з високим артеріальним тиском, атерогенними порушеннями ліпідного спектру і курінням.
Таким чином, в цілях профілактики виникнення атеросклерозу слід контролювати вищеперелічені фактори. Головним симптомом цієї хвороби нижніх кінцівок виступає поява болю під час ходьби, що через деякий час після зупинки проходить. Якщо у діабетика є такий симптом, треба негайно кинути палити. Крім іншого потрібно регулярно приймати препарати, які будуть контролювати тиск і знижувати атерогенні ліпіди в крові. В деяких ситуаціях можуть виявитися ефективними ліки, які покращують периферичний кровообіг.
