Молочні продукти

Молоко з його похідними вирішуються при діабеті другого типу і навіть рекомендуються. Молочне харчування виконує три важливі функції:

• Їм поставляються в кишечник бактерії, які покращують мікрофлору слизової.
• Захист травної системи від гнильних бактерій.
• Позитивний вплив на рівень кетонових тіл і глюкози.

Вибираючи молочну їжу для діабетика, треба пам’ятати єдине правило: вона повинна бути нежирної. Молоко з сиром, нежирними сортами твердих сирів, кислим молоком та сметаною повинні стати основою раціону хворого. Але є і винятки. Деяка молочна їжа має підвищений глікемічний індекс.

Фрукти і ягоди, овочі

Що можна при цукровому діабеті 2 типу їсти з фруктів? Вони не заборонені, але все ж перевагу необхідно віддавати овочам, що містить великий обсяг не перетравлюваної корисної клітковини. Правда, багато овочів, наприклад, картоплю, моркву і буряк містить багато крохмалю, тому їх включення в раціон треба обмежити. Фрукти при цукровому діабеті 2 типу можна вживати в помірній кількості, і лише ті з них, які не містять надмірний обсяг вуглеводів (таких, на жаль, дуже багато в бананах, виноград і дині). Їх вживати не рекомендують, оскільки вони можуть підвищувати рівень цукру.