Як заварювати ягоди шипшини, щоб зберегти вітаміни? Плоди шипшини: лікувальні властивості і протипоказання

Підбадьорливий чай

Більшість людей воліє пити каву, щоб підбадьоритися вранці. Але відверто кажучи, це не самий корисний напій (особливо якщо мова йде про розчинну каву). Куди корисніше і ефективніше підбадьорливий чай з шипшиною. Всього одна чашка допоможе вам прокинутися і зарядить енергією на цілий день. Ось як готується напій:

Десять сушених ягід потовчіть в ступці.

Заварювальний чайник обдайте окропом, щоб він був теплим.

Відправте в ємність чайну ложку чорного чаю і подрібнений шипшина.

Залийте сировину водою, попередньо підігрітої до 80 °С.

Замотайте чайник рушником і залиште на 10 хвилин.

Напій готовий. Якщо він здасться вам занадто концентрованим, можете злегка розбавити його теплою водою.

Якщо захочете додати солодощі, використовуйте мед, а не цукор.

Перед тим як пити чай з шипшиною, потрібно обов’язково щось з’їсти (а ще краще – повноцінно поснідати). Якщо ви використаєте напій на голодний шлунок, ви можете зіткнутися з болем і дискомфортом в шлунку із-за підвищеного вмісту кислоти.

Корисні поради

Шипшину – дуже цінна ягода. Але, на жаль, невмілими діями можна звести користь продукту на немає. Щоб “вичавити” з шипшини якомога більше, дотримуйтесь таких рекомендацій:

Не сушіть шипшина в духовці. Це призведе до моментального руйнування вітаміну С і зробить ягоди марними. Краще сушити їх природним шляхом, розклавши в один шар на підвіконні або на столі.
Кращий спосіб заварювати ягоди шипшини – в термосі. Колба надовго зберігає постійну температуру, завдяки чому настій виходить насиченим смаком і вітамінним складом.
Продовжуючи тему термоса, варто зауважити, що він повинен мати скляну, а не металеву колбу. в іншому випадку, відвар окислиться і втратить левову частку вітамінів.
Температура води для заварювання ягід не повинна перевищувати 80 °с. Якщо у вас немає спеціального кухонного термометра, визначити поріг нагрівання можна по дрібних бульбашок на поверхні води. Якщо залити ягоди окропом, вони миттєво втратять користь.
Скільки наполягати шипшина? Це залежить від конкретного рецепту приготування. Але в ідеалі час приготування напою повинна бути не менше 8 годин. Саме за цей період ягоди віддають всю користь.
Скільки разів заварювати шипшина? В ідеалі сировину можна використовувати тільки один раз. Цільні ягоди можна залити по другому колу, але напій вийде не таким насиченим і буде мати лише смакову, але не вітамінну цінність.
Альтернативний спосіб заготівлі. Свіжі вимиті ягоди можна заморозити, що дозволить зберегти набагато більше вітамінів. Можна відправити сировину в морозилку цілком, а можна заздалегідь очистити і перемолоти ягоди в пюре, а потім розкласти по формочках для льоду. Таким чином, у вас завжди буде заготівля для корисного і ароматного чаю.

Дивіться також: Трава жовтушник: лікувальні властивості, показання і способи застосування, склад, протипоказання

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8