Про користь і шкоду вівсяних пластівців “Геркулес” в даний час можна почути буквально звідусіль. Виробники кажуть, що в складі міститься велика кількість корисних для організму речовин та елементів. Однак слід звернути увагу на те, що у будь-якого продукту, включаючи і вівсяну кашу, є протипоказання. У нашій статті ви можете більш детально ознайомитися з користю та шкодою вівсяних пластівців “Геркулес”, а також з деякими рецептами приготування каші.
Корисні властивості
Якщо ви вирішили дотримуватися правильного харчування, хочете забути про проблеми з травленням, то обов’язково включіть в свій раціон вівсяну кашу. Якщо ви будете вживати її регулярно, то зможете налагодити функцію свого шлунково-кишкового тракту, очищаючи організм від шлаків і токсинів, так як у складі вівсяної каші міститься велика кількість клітковини. І це лише мала частина користі вівсяних пластівців “Геркулес”. Шкоди та протипоказання, звичайно, теж є, але даний продукт є неймовірно корисним для організму.
У складі вівсяних пластівців – велика кількість вітамінів B6, B2, PP, К, Е, А. Крім цього, “Геркулес” є цінним завдяки тому, що у ньому присутні різні мінерали: фосфор, залізо, кальцій, марганець, сірка, йод, калій, фтор і багато інших. Геркулесові пластівці допомагають зменшувати кількість холестерину в крові, зміцнюють стінки судин, а також знижують ризик появи тромбів.
Ті, хто вирішив дотримуватися дієти, обов’язково повинні ознайомитися з користю та шкодою вівсяних пластівців “Геркулес”. Продукт багатий на вуглеводи, яких міститься 14,7 м на кожні 100 г каші. Так, з’ївши одну порцію вранці, ви зарядіть себе енергією на весь день. Якщо вранці ви будете вживати тарілку “Геркулеса” з ягодами і фруктами, то позбавите себе від депресії, сонливості, запасетеся гарним настроєм. Крім того, до обіду вам не захочеться їсти. Це є дуже важливим, якщо ви хочете позбутися від декількох кілограмів.
Ще одна корисна властивість вівсяної каші полягає в тому, що в складі містить глютен. Це благотворно позначається на роботі шлунково-кишкового тракту у тих людей, які страждають виразкою, так як глютен обволікає стінки органу, таким чином захищаючи шлунок від пошкоджень, а також прискорює перетравлювання продуктів. Крім того, вівсяна каша допомагає позбавитися від багатьох проблем з шлунково-кишковим трактом.
Ще одна корисна властивість полягає в здатності покращувати швидкість мислення і пам’ять. Цей корисний сніданок забезпечує хорошу роботу щитовидної залози, серця, печінки, покращує колір обличчя, допомагає зберігати молодість шкірного покриву.
Можливу шкоду
Звичайно, користь геркулесових пластівців незаперечна, але у них є і деякої шкоди. Якщо ви будете занадто часто вживати вівсяну кашу, то це негативно відіб’ється на здоров’ї. Щоденне вживання цієї страви вранці спровокує деформацію кісток і остеопороз. Це пояснюється тим, що овес порушує процес всмоктування людським організмом вітаміну D, виводячи при цьому з нього кальцій. В результаті організм відчуває гостру нестачу даних корисних речовин.
Різниця між “Геркулесом” і вівсяними пластівцями інших різновидів
Якщо ви цікавитеся, чим відрізняється від “Геркулеса” вівсянка, то дане питання буде некоректним, адже вівсянкою прийнято називати всі продукти, які виготовляються з вівса. Що стосується назви “Геркулес”, то вона свій початок бере ще з часів СРСР. Саме так назвали популярні пластівці з вівса, які випускалися в радянській промисловості. Між собою вівсяні пластівці відрізнялися товщиною пелюстки, часом варіння. Наприклад, “Геркулес” вариться протягом 20 хвилин, а пелюсткові пластівці необхідно варити не більше 10 хвилин.
Калорійність і термін придатності
За традицією харчова цінність продуктів визначається показником калорій, які знаходяться в них. Крім того, вельми можна звертати увагу на процентний вміст жирів, білків і вуглеводів. Овес, як і інші злакові культури, містить у своєму складі складні вуглеводи, а енергетична цінність, тобто калорійність геркулесових пластівців становить 325 кілокалорій на кожні 100 г продукту. Кількість білків, жирів і вуглеводів – 12,3; 6,2; 61,8 відповідно.
Що стосується терміну придатності вівсяних пластівців “Геркулес”, то, як правило, він становить від 4 до 6 місяців з дня виготовлення. Конкретна дата буде залежати від виробника, а також від упаковки, у якій продаються пластівці. Наприклад, той продукт, який знаходиться в картонній коробці, може зберігатися не більше 4 місяців. А тривалість зберігання вівсянки в поліетиленовій упаковці становить близько 1 року.
Як приготувати?
Багато думають про те, що приготування вівсяних пластівців “Геркулес” не потребує певних зусиль. Однак це далеко не так. Необхідно знати про те, як правильно зробити кашу ніжною, смачною, при цьому корисною. Крім того, з вівсяних пластівців можна готувати не тільки каші, але і різні десерти, супи, запіканки, печиво. Багато додають дані інгредієнти в смузі та салати. Також необхідно дотримуватися пропорції геркулесову каші та молока або води. Якщо ви будете знати основні прийоми приготування, то зможете перетворити звичайну кашу в святкове блюдо для всієї родини. Розглянемо найпопулярніші рецепти.
Каша на воді
Калорійність вівсяних пластівців “Геркулес” на воді становить 172 кілокалорії на 100 г продукту. Це дуже небагато, тому страву можна включити у свій щоденний раціон, наприклад, вживаючи його на сніданок. Отже, як правильно варити вівсяні пластівці “Геркулес” на воді? Секретів смачної каші три: необхідно використовувати ті пластівці, які вимагають варіння; не треба варити кашу занадто довго; масла можна покласти багато. У висновок у якості добавки можна покласти вершки, ягоди, горіхи, фрукти. Малину, полуницю, смородину можна заздалегідь посипати цукром, а потім додати в кашу. Завдяки цьому плоди пустять сік, після чого смак страви стане найбільш яскравим. Для приготування каші знадобиться:
Опис приготування
Насамперед необхідно закип’ятити воду з сіллю і цукром, додати після цього туди вівсяні пластівці. Все ретельно перемішати, варити 3-5 хвилин. Якщо піднялася пінка, то кашу необхідно зняти з вогню на пару секунд.
Варена крупа повинна набрякнути, але при цьому не розваритися. Готова каша не буде пінитися. Після цього можна вимкнути вогонь, додати масло за смаком. Справжня вівсяна каша повинна настоятися протягом ще 10 хвилин, після чого її необхідно перемішати і розкласти по тарілках. За бажанням можна додати ягоди, горіхи, сухі фрукти або вершки.
Каша в мультиварці
А як приготувати геркулесову кашу в мультиварці на молоці? Зробити це буде просто, якщо ви будете дотримуватися всіх рекомендацій. Безсумнівний плюс такої страви полягає в тому, що в мультиварці каша виходить дуже повітряної. Ми з вами розглянемо найбільш простий рецепт виготовлення геркулесову каші в мультиварці. Для її приготування знадобиться:
Процес приготування
Насамперед, необхідно виставити час, який буде залежати від моделі вашого пристрою. Щоб ви не помилилися, можете використовувати для приготування стандартний режим, який називається “Каша”. Як правило, тривалість цієї програми становить близько 1 години. Це багато, адже страву можна приготувати в два рази швидше.
Отже, приступимо до приготування. У чашу для мультиварки необхідно налити один стакан молока і один стакан води. Краще всього використовувати молоко пожирніше. Потім туди насипаються пластівці, додається сіль і цукор. Всі інгредієнти ретельно перемішуються, після чого включається відповідний режим на мультиварці. Коли страва готова, в нього необхідно додати вершкове масло за смаком, після чого можна розкладати в тарілки.
Дитяча каша з медом
В раціон необхідно включати корисні продукти. Як відомо, цукор не приносить ніякої користі організму, а от мед є необхідним для зростаючого дитини. Тож ви можете зробити вівсяну кашу з додаванням цього компонента. Розглянемо з вами рецепт приготування страви в мультиварці. Для цього потрібно:
Приготування каші для дітей
Для початку необхідно курагу і родзинки замочити в мисці, куди наливається гаряча вода. Потім в ємність для мультиварки наливається молоко, додається сіль і вівсяні пластівці “Геркулес”. На мультиварці включається відповідний режим. Коли каша буде готова, з сухофруктів необхідно злити воду, висушити за допомогою паперового рушника або серветки. Відкрийте кришку на мультиварці, додайте туди сухофрукти, перемішайте все ще раз і проваріть протягом 5 хвилин. Потім можна вимкнути мультиварку, розкласти готову страву по тарілках. У кожну тарілку додається по одній чайній ложці натурального меду.
За бажанням мед можна замінити будь-яким домашнім варенням. Дуже смачною виходить геркулесова каша з персиковим або полуничним джемом.
