Для якнайшвидшого одужання рекомендується не тільки приймати лікарські засоби, але і правильно харчуватися. Для цього в раціон включають певні продукти, а від деяких повністю відмовляються. Яке харчування при застуді найбільш переважно? У статті йтиметься про особливості дієти, її користь, про дозволених і заборонених продуктах.

Особливості харчування при застуді і грипі

На початку захворювання хворі повинні зрозуміти, що мова йде не про дієту для схуднення, а про правильному раціоні. Саме він допоможе швидше одужати. Адже організм хворого і так ослаблений, тому позбавляти його корисних речовин і вітамінів в період високої температури та інших симптомів, заборонено. Тому необхідно збільшити калорійність раціону, щоб всі системи і органи нормально функціонували. Поживне і корисне мене під час хвороби стає запорукою швидкого одужання.

Лікарі стверджують, що скорочення калорійності раціону може привести не тільки до підвищення чутливості організму хворого до грипу, але й посилює його симптоми. При цьому тривалість захворювання зростає.

У перші дні застуди, коли хворого не полишає висока температура, кашель і біль у горлі, про повноцінному харчуванні мова не йде. Страви мають бути легкими, а при плануванні раціону необхідно прислухатися до свого організму.

Для комфортного відновлення організму необхідно враховувати наступні принципи харчування:

• рясне тепле пиття;
• є хворим необхідно, коли хочеться, а не з примусу;
• харчуватися рекомендується дрібно 5-6 разів на добу;
• страви повинні бути в міру калорійні.

При складанні меню харчування при застуді і температурі потрібно враховувати ці особливості, щоб забезпечити швидке одужання хворого. В іншому випадку їжа створить на організм пацієнта зайве навантаження.

Поради терапевта

Коли людина хворіє на застуду, у його оточення з’являється бажання нагодувати його. Це одна з помилок на шляху до одужання. До особливостей харчування при застуді і грипі відносять частий прийом їжі невеликими порціями, не менше 5-6 разів на день.

У перші дні хвороби пацієнти ослаблені, і тому відмовляються їсти. Тут рекомендується починати з відновлення водного балансу.

Приготовані в цей період страви повинні відповідати наступним вимогам:

Їжа повинна бути легкозасвоюваною і високоенергетичної.

В стравах потрібно присутність необхідної кількості білка. Його недолік призводить до зниження утворення травних ферментів і антитіл. З-за цього послаблюється протимікробна активність сироватки крові.

Страви не повинні бути жирними. Використовувати рослинне і вершкове масло потрібно в невеликих кількостях.

У їжі повинні бути правильні вуглеводи, які не викликають бродіння в кишечнику.

Споживання солі необхідно скоротити до 8 грам на добу.

Страви потрібно є в теплому вигляді (не більше 40 градусів).

Їжа повинна бути щадною і вітамінізованої.

Таке харчування при застуді, кашлі і нежиті дозволить хворому швидше одужати і уникнути ускладнень в перебігу хвороби.

Що необхідно пити?

Без дотримання питного режиму не можна уявити харчування при застуді і нежиті. Відсутність достатньої кількості води викликає сухість слизових оболонок горла та носа, що сприяє прискореному розмноженню патогенної мікрофлори. При необхідній прийомі рідини відбувається їх відновлення, що сприяє видаленню мікробів.

У період захворювання рекомендується пити:

• теплу воду з додаванням лимона;
• трав’яні відвари, які мають противірусну активність (ромашка, чебрець, шавлія, липа);
• чай з малиною і смородиною, який забезпечить організм вітаміном С;
• фреші і соки без цукру;
• чай або настій, що містить імбир і мед;
• противірусний чай, що містить гілочки малини, імбир, корицю і коріандр.

Пити хворому потрібно часто, маленькими ковтками і не менше 2 літрів на добу. Отримана рідина повинна бути теплою, і не містити ніяких барвників та консервантів.

Продукти, що допомагають швидше одужати

Величезну користь в харчуванні при застуді і грипі надають супи і бульйони. Найкориснішим з них є курячий. Він пригнічує клітини крові, які відповідають за виникнення процесу запалення і закладеності носа, а також болі в горлі.

Для приготування м’ясних страв рекомендується використовувати: телятину, курку, кролика, індичку. Готувати їх на пару, а також варити і запікати без утворення скоринки.

В раціон рекомендується включати каші: вівсяну, рисову і гречану. Вони забезпечать організм легкозасвоюваними вуглеводами.

Кисломолочні продукти у період застуди покращують мікрофлору кишечника, що посилює опірність організму до вірусів. Найбільш корисні: кефір, сир, натуральний йогурт.

Дозволяється вживати по кілька ложок варення з яблук, малини, смородини в день. У ньому присутня висока концентрація вітаміну С, який зміцнює стінки судин, пригнічує процес розмноження вірусів і бактерій. Також відбувається зменшення запалення і набряку.

У харчування при застуді слід включати спеції і овочі, які надають протимікробний ефект:

• часник;
• цибуля;
• хрін;
• чорний мелений перець;
• імбир;
• кардамон.

За своїм лікувальним властивостям вони перевищують навіть антивірусні препарати. Їх можна вживати в чистому вигляді, додавати в чай.

Особливої уваги заслуговує часник. Їм можна скористатися не тільки в період захворювання, але застосовувати для профілактики. Навіть в мінімальній кількості часник починає активно діяти і збільшує опірність організму.

Ознаки застуди зводяться до мінімуму, якщо приймати часниково-медову суміш по 1 ч. ложці тричі на день.

Вітаміни

Харчування під час застуди та грипу передбачає прийом великої кількості вітамінів, які містяться в овочах і фруктах.

Вітамін С забезпечує противірусну, протизапальну і захисну дію. Головними джерелами аскорбінової кислоти є:

• смородина;
• цитрусові;
• шипшина;
• квашена капуста;
• обліпиха;
• петрушка;
• зелена цибуля;
• яблука.

Для посилення імунітету потрібен вітамін А і бета-каротин. Завдяки йому, збільшується утворення захисних клітин-лімфоцитів. До джерел вітаміну А відносять: печінка, курячий жовток, вершкове масло, брокколі, курагу, гарбуз, моркву і спаржу.

Особливу роль у харчуванні при застуді грає вітамін В2, який присутній в сирі, сирих яйцях. В6 впливає на процеси білкового обміну. Хворий може отримати вітамін з наступними продуктами:

• м’ясом;
• квасолею;
• соєю;
• гречкою;
• картоплею;
• субпродуктами.

Вітамін Е має антиоксидантну дію, збільшуючи надходження кисню до тканин. До його багатих джерел відносять: мигдаль, арахіс, червону рибу та насіння соняшнику.

Необхідний організму хворого і вітамін Д. Він входить до складу риб’ячого жиру, червоної риби, оселедця і сметани.

Що виключити з раціону?

З харчування при грипі та застуді дорослого необхідно виключити:

Напівфабрикати. Чим важче захворювання, тим легше повинна бути їжа. Тому з раціону слід виключити продукти, які надають підвищене навантаження на органи ШКТ. Напівфабрикати і фастфуди погано перетравлюються і створюють у животі тяжкість.

Смажена і жирна їжа. Така їжа повинна бути повністю виключена з раціону. У ній міститься багато жиру і канцерогенів. Змушуючи печінка боротися з цими речовинами, на організм виявляється підвищена навантаження, яка йому не потрібна в період хвороби.

Соки. Не рекомендується пити свіжоприготовані і покупні напої при кашлі і болю в горлі. При застуді кислий сік може дратувати запалену слизову. З-за цього горло буде боліти сильніше, а процес одужання затягнеться.

Алкоголь. Використання в лікувальних цілях таких напоїв неприпустимо. Алкоголь – сечогінний засіб, який посилює зневоднення, викликане застудою. До того ж він може прискорити травлення, що призведе до діареї.

Солодкі кондитерські вироби. Цукор послаблює імунітет, що гальмує процес одужання хворого. Його частинки осідають на слизовій, що сприяє активному росту мікроорганізмів і збільшує ризик розвитку ускладнень.

Жорстку їжу. До неї відносять сухарі, огірки, пісочне тісто. Вони можуть травмувати подразнену слизову горла і погіршити стан хворого.

У період хвороби в раціон харчування не повинна входити смажена, солона і гостра їжа. Із-за здатності дратувати запалену слизову і підсилювати її набряк.

Зразкове меню

Щоб домогтися швидкого одужання, потрібно дотримуватися такої схеми живлення при грипі та застуді дорослому:

№	Сніданок	Ланч	Обід	Полуденок	Вечеря
день	гречана або вівсяна молочна каша, чай з лимоном і імбиром	омлет на пару, малиновий чай	курячий бульйон або суп овочевий (цибуля, селера, картопля, зелень, морква), рисова каша, куряча котлета на пару	сухофрукти або запечене яблуко з сиром	риба і брокколі на пару, йогурт

Дієта при грипі не є самостійним лікуванням, проте в комплексі, при дотриманні всіх правил і рекомендацій посилює процес одужання.

Харчування дітей

Діти найбільше схильні до зараження вірусною інфекцією і тому хворіють у кілька разів частіше, ніж дорослі. Причиною цього є постійний контакт з іншими дітьми в дитячому саду або школі.

При легкому перебігу захворювання особливих змін у харчуванні не виникає. Зниження апетиту відбувається при підвищенні температури, вище 37,8 градуси, інтоксикації та інших симптомів.

У перші 3 дні хвороби у дитини повністю відсутнє бажання поїсти. Всі його сили йдуть на боротьбу з інфекцією, тому втрачати енергію на перетравлення їжі не варто. Обов’язково давати дитині пити. Надходження рідини в дитячий організм особливо важливо, адже з-за температури вона втрачається у великих кількостях.

Чим більше буде пити дитина, тим швидше настане його одужання. Об’єм рідини повинен становити 1,5-2 літра в залежності від його віку. При підвищенні температури на кожний градус додатково дають дитині по 100-150 мл рідини.

Харчування при грипі та застуді для дітей включає наступні продукти:

Овочі і фрукти. Вони є джерелами вітамінів, мінералів і нормалізують роботу кишечника. Подавати овочі і фрукти можна в запеченому вигляді, як нарізок і салатів. Щоб не допустити розвитку алергії, необхідно зупинитися на продуктах зеленої і біло-жовтого забарвлення. Відмінно підійдуть в період застуди банани. Вони калорійні, а також можуть позбавити від нудоти, блювоти і діареї. Обов’язково потрібно включати в раціон зелень і квашену капусту, як джерело вітаміну С.

Кисломолочні продукти. Йогурт і кефір швидко засвоюються, відрізняються поживністю і нормалізують роботу кишечника.

Не слід примушувати дитину їсти м’ясо. Воно засвоюється гірше, ніж рослинна їжа. Якщо дитина захотів таку страву, то можна приготувати парові котлети. Можна зварити курячий бульйон, який допомагає зняти запалення.

Часник – стимулятор імунної системи. Він містить вітамін С, мікроелементи і фітонциди. При ангіні і кашлі дитині можна проводити інгаляції парів часнику. У свіжому вигляді дають 2-3 зубчики в день. Іноді подрібнений часник додають у терте яблуко.

Мед. Продукт сприяє зміцненню імунітету і опірності організму. Володіє жарознижувальними і протизапальними властивостями. Мед підсилює потовиділення, покращує кровообіг в горлі, носоглотці та носі. Необхідно остерігатися алергії на продукти бджільництва. Відхаркувальними властивостями володіє конюшини та акацієвий мед. Він зменшує кашель, має протизапальні та заспокійливі діями.

Харчування дитини при застуді може включати такі страви:

• курячий бульйон, щі з квашеної капусти;
• овочеве рагу, картопляне пюре з салатом, макарони з тушкованими овочами;
• каші з додаванням вершкового масла, меду або сухофруктів;
• бутерброди, тости з чаєм;
• салат зі свіжих овочів (огірки, помідори, зелень), вінегрет з квашеною капустою і цибулею;
• фруктове желе, яблучне пюре і запечені яблука.

Напої, які можна включати в раціон:

• трав’яні чаї (з додаванням липи, ромашки, чебрецю);
• відвар з шипшини;
• морси, приготовані з брусниці, чорниці, червоної і чорної смородини;
• негазована вода;
• молоко з додаванням меду.

У період хвороби в меню необхідно включати продукти, що містять вітамін С і залізо. Це зміцнює імунітет і прискорює процес одужання.

Харчування після застуди

У період хвороби організм хворого наповнюється великою кількістю шкідливих речовин і токсинів. Цьому сприяють і лікарські засоби. Наноситься серйозна шкода роботі печінки, нирок і організму в цілому.

Щоб позбутися наслідків захворювання, необхідно включати в раціон продукти, що містять вітаміни та мінеральні речовини.

Смачне і різноманітне меню з використанням овочів, фруктів, зелені швидко відновить організм і очистить його від шкідливих речовин. Важливо присутність в раціоні білка. Тому у нього повинні входити страви з риби, курячого та індичого м’яса. Після застуди необхідно харчуватися бобовими та грибами, які також нададуть неоціненну користь здоров’ю.

Підвищити опірність організму можна за допомогою риб’ячого жиру та йоду, що міститься в продуктах. Завдяки цьому елементу нормалізуються обмінні процеси, відновлюється нервова і серцево-судинна система. Для цього в раціон включають йодовану сіль.

Найкраще в цей час відмовитися від:

• різноманітних копченостей;
• алкоголю;
• напівфабрикатів;
• жирних сортів м’яса.

У зв’язку з тим, що організм ослаблений після хвороби, які ці продукти можуть тільки погіршити стан здоров’я і заважати швидкому відновленню.

Висновок

Харчування при застуді займає важливе місце в лікуванні і забезпечує швидке одужання. Легка і поживна їжа, насичена вітамінами і мінеральними речовинами, що дозволить хворому швидше впоратися з симптомами захворювання і зміцнити свій імунітет. Достатня кількість рідини запобігти зневоднення і виведе з організму токсини та інші шкідливі речовини.