Харчування при застуді: корисні і шкідливі продукти, зразкове меню, поради терапевтів

Вітаміни

Харчування під час застуди та грипу передбачає прийом великої кількості вітамінів, які містяться в овочах і фруктах.

Вітамін С забезпечує противірусну, протизапальну і захисну дію. Головними джерелами аскорбінової кислоти є:

смородина;
цитрусові;
шипшина;
квашена капуста;
обліпиха;
петрушка;
зелена цибуля;
яблука.

Для посилення імунітету потрібен вітамін А і бета-каротин. Завдяки йому, збільшується утворення захисних клітин-лімфоцитів. До джерел вітаміну А відносять: печінка, курячий жовток, вершкове масло, брокколі, курагу, гарбуз, моркву і спаржу.

Особливу роль у харчуванні при застуді грає вітамін В2, який присутній в сирі, сирих яйцях. В6 впливає на процеси білкового обміну. Хворий може отримати вітамін з наступними продуктами:

м’ясом;
квасолею;
соєю;
гречкою;
картоплею;
субпродуктами.

Вітамін Е має антиоксидантну дію, збільшуючи надходження кисню до тканин. До його багатих джерел відносять: мигдаль, арахіс, червону рибу та насіння соняшнику.

Необхідний організму хворого і вітамін Д. Він входить до складу риб’ячого жиру, червоної риби, оселедця і сметани.

Що виключити з раціону?

З харчування при грипі та застуді дорослого необхідно виключити:

Напівфабрикати. Чим важче захворювання, тим легше повинна бути їжа. Тому з раціону слід виключити продукти, які надають підвищене навантаження на органи ШКТ. Напівфабрикати і фастфуди погано перетравлюються і створюють у животі тяжкість.

Смажена і жирна їжа. Така їжа повинна бути повністю виключена з раціону. У ній міститься багато жиру і канцерогенів. Змушуючи печінка боротися з цими речовинами, на організм виявляється підвищена навантаження, яка йому не потрібна в період хвороби.

Соки. Не рекомендується пити свіжоприготовані і покупні напої при кашлі і болю в горлі. При застуді кислий сік може дратувати запалену слизову. З-за цього горло буде боліти сильніше, а процес одужання затягнеться.

Алкоголь. Використання в лікувальних цілях таких напоїв неприпустимо. Алкоголь – сечогінний засіб, який посилює зневоднення, викликане застудою. До того ж він може прискорити травлення, що призведе до діареї.

Солодкі кондитерські вироби. Цукор послаблює імунітет, що гальмує процес одужання хворого. Його частинки осідають на слизовій, що сприяє активному росту мікроорганізмів і збільшує ризик розвитку ускладнень.

Жорстку їжу. До неї відносять сухарі, огірки, пісочне тісто. Вони можуть травмувати подразнену слизову горла і погіршити стан хворого.

Дивіться також: Чому китайці не п'ють молоко? Гени та історико-культурні умови

У період хвороби в раціон харчування не повинна входити смажена, солона і гостра їжа. Із-за здатності дратувати запалену слизову і підсилювати її набряк.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6