Вітаміни та мінерали
Уражена кісткова і хрящова тканина, а також суглоби повинні бути забезпечені вітамінами і мінералами для нормального функціонування.
Дієта при артриті пальців рук і інших суглобів у першу чергу, повинна включати:
- вітамін С, в надлишку міститься в цитрусових;
- вітаміни групи В, які містяться у продуктах тваринного походження, зернових і бобових культурах;
- вітамін D;
- жирні кислоти Омега-3, які містяться в рибі червоних і морських сортів;
- калій, який доступний в сухофруктах;
- кальцій, для надходження в організм якого необхідно щодня вживати молочні продукти;
- сірку, яка забезпечує еластичність хрящової тканини і утримує вологу в організмі;
- селен;
- залізо, для насичення клітин киснем.
Обов’язкові продукти
Як і будь-яка інша дієта, корисне харчування при артриті і артрозі заохочує вживання одних продуктів і суворо обмежує інші. Однак існує перелік обов’язкових інгредієнтів, які необхідно вводити в раціон при захворюваннях опорно-рухового апарату.
Необхідно завжди мати такі продукти дієти при артриті або артрозі:
