Дієта № 7В

Прописується при хронічних захворюваннях нирок, при нефритах у вагітних жінок, туберкульозі нирок і т. д.

Дієта спрямована на повне або часткове позбавлення від набряків, відновлення втрачених білків.

Це збалансована дієта для нирок, її умови менш жорсткі в порівнянні з попередніми варіантами. Містить велику кількість протеїнів, важливих для організму. У цьому раціоні раніше зроблений упор на обмежене вживання рідини і табу на кухонну сіль.

Приймати їжу рекомендується маленькими порціями 5 – 6 разів на день.

Дозволені продукти:

• будь пісне варене м’ясо;
• хліб з висівками і пшеничний;
• яйця (варені);
• закуски начебто салатів, тільки з соняшниковою олією;
• немає обмеження на ягоди і фрукти в сирому вигляді;
• кисломолочні продукти і молоко;
• оброблені термічно овочі (не смажені);
• соуси молочні, фруктові і томатні;
• чай, компоти і відвари.

Людям із захворюваннями нирок необхідно уважно стежити за вагою, підтримуючи його на одному рівні. Крім того, дієта допоможе позбутися від набряків в області ніг та обличчя.

Зразкове меню на тиждень

При дієти при захворюваннях нирок меню можна скласти наступним чином:

День 1-й:

Сніданок: рис на молоці, сир з родзинками, чай.

Другий сніданок: картопляне пюре з парової рибою.

Обід: суп з овочів з куркою або нежирної телятиною, компот.

Вечеря: запіканка з рису і сиру, узвар з шипшини.

На ніч: знежирений кефір (приблизно 200 г).

День 2-й:

Сніданок: манка, зелений чай.

Другий сніданок: сир з цукром, кефір.

Обід: суп з картоплі, яловичина або курка, кисіль.

Вечеря: запіканка з м’яса, чай з ложкою меду.

На ніч: 100 г сухофруктів.

День 3-й:

Сніданок: гречка молочна, вегетаріанські котлети (морква), чай.

Другий сніданок: пудинг з сиру, відвар шипшини.

Обід: борщ, м’ясо нежирних сортів, компот з фруктів.

Вечеря: парові рибні котлети, макарони, молоко.

На ніч: кисле молоко.

День 4-й:

Сніданок: варене або парова риба, вінегрет, сік.

Другий сніданок: запіканка сирна.

Обід: суп вермішелевий вегетаріанський, шматочок курки, вишневий компот.

Вечеря: солодкий сир, запіканка з м’яса, чай з молоком.

На ніч: кефір.

День 5-й:

Сніданок: сир з ложкою сметани, рис з овочами, компот.

Другий сніданок: молочна вівсяна каша з фруктами, чай з медом.

Обід: суп овочевий, гречка з м’ясом, кисіль.

Вечеря: риба на пару, млинці з яблуками, компот.

На ніч: кисляк домашня.

День 6-й:

Сніданок: гречка молочна, чай.

Другий сніданок: сирна запіканка.

Обід: молочний суп з вермішеллю, телятина і рис, узвар з шипшини.

Вечеря: вівсянка з фруктами.

На ніч: кефір з цукром.

День 7-й:

Сніданок: вінегрет, подсахаренный сир, чай з медом.

Другий сніданок: картопляне пюре з телятиною.

Обід: борщ пісний, нежирне м’ясо з гречкою, компот.

Вечеря: запіканка рисово-сирна, сік.

На ніч: кефір.

Меню можна змінювати в залежності від тяжкості та різновиди захворювання.