Продовжує стабільність рослинних олій

Окислення ліпідів є серйозною проблемою при переробці та зберіганні харчових продуктів. Це може призвести до втрати якості, стабільності, безпеки і харчової цінності харчування.

Вчені з Варшави досліджували, чи може екстракт чебрецю продовжувати стабільність соняшникової олії при різних температурах. Вони припускають, що рослина може бути сильним антиоксидантом для стабілізації цього продукту.

Для підняття настрою

Ефірне масло чебрецю часто використовується в ароматичних і терапевтичних цілях з-за активної речовини в його складі – карвакрола. У дослідженні, проведеному в 2013 році, було показано, що карвакрол впливає на активність нейронів таким чином, що покращує самопочуття випробовуваних.

Тому, якщо ви регулярно використовуєте чебрець або його масло, це може справити позитивний вплив на ваші почуття і настрій.

Для гарного апетиту

Це чудовий кулінарний інгредієнт, який використовується в кухнях всього світу, особливо у Франції, Італії і по всьому Середземномор’ю. У чебрецю є аромат, який часто описується як сосновий. Деякі люди також відчувають гіркий, квітковий, трав’яний смак. Чебрець часто включається в такі приправи, як прованські трави і т. д. Використовуйте його для ароматизації страв з риби і птиці, а також пасти.

Для цього застосовують свіже або сушене листя, а також цілісні гілочки. Ви можете побачити, як виглядають ці частини чебрецю на фото. Корисні властивості рослини можна використовувати для здорового харчування. Наприклад, цільнозернові макарони і сир з грибами і чебрецем – це корисне блюдо як для дітей, так і для дорослих.