Харчова добавка Е 536: назва, склад, плюси і мінуси використання

Можливі плюси і мінуси

Користі від вживання харчової добавки Е 536 немає.

Стабілізатор малотоксичний, але в момент взаємодії з водним розчином виникає хімічна реакція, в результаті якої виділяються в малій кількості отруйні газоутворення. Компонент використовувати у харчовій промисловості допустимо до 20 мг на 1 кг солі. Найчастіше обсяг її не перевищує 10 мг. Але навіть при настільки малому її використанні і можливе порушення технологічних норм виробництва добавка здатна вплинути на здоров’я людини. Також вона може надати проносну дію. Перед вживанням шкоду харчової добавки Е 536 обов’язково потрібно оцінювати.

Ферроцианид калію можна зустріти у складі деяких сортів сиру, він діє як емульгатор, надійно з’єднуючи неоднорідні середовища. Саме завдяки цьому сирний продукт добре зберігає форму і має приємний колір. А так як цей продукт часто входить в основний раціон харчування дітей, вагітних і годуючих жінок, наявність добавки в продукті може спровокувати незворотній процес в організмі. Визначити стабілізатор у складі продукту легко. Слід звернути увагу на білий наліт на продукті, якщо він присутній, краще не купувати такий сир.

Дивіться також: Омега 3 Фортекс: інструкція по застосуванню

Чи небезпечна Е536?

Є ряд проблем, які виникають внаслідок вживання стабілізатора Е536:

важке отруєння організму в цілому;
порушується функціонування лімфатичної системи;
ушкодження нервової системи;
проявляються проблеми з шкірою, такі як дерматит, акне, гнійне запалення;
порушується роботи печінки і жовчного міхура;
порушується роботи ШКТ.

Коли добавка потрапляє в шлунок, відбувається контакт з кислотою, як результат, відбувається виділення небезпечної синильної кислоти і токсичних газів.

Плюси і мінуси добавки Е536 активно досліджується в різних країнах вченими з декількох областей. Це потрібно, для того щоб визначити безпечну сферу її використання. Багато країн не додають її у список дозволених. Теоретично добавкою отруїтися можна, але для цього необхідно з’їсти близько 28 кг солі за один раз. В магазинному хлібі ферроцианида калію вкрай мало. Якщо ви не хочете вживати продукти, у яких в складі є Е536, то уважно вивчайте етикетку. Відповідальні виробники чесно пишуть склад, зустрічаються випадки, коли вказують і повна назва стабілізатора. Недобросовісні ж вкажуть на наявність антислеживающего речовини або просто повідомлять про те, що сіль не комкується.

Сторінка: 1 2 3 4