Перга в побуті називається бджолиним хлібом і є одним з багатьох продуктів бджільництва, надають тонізуючу і загальнозміцнюючу дію на організм. Основою для її виробництва служить пилок, а в результаті незначні крупинки, що утворилися на поверхні меду, являють собою джерело вітамінів, мікроелементів, мінералів. Будь-який з продуктів, вироблених бджолою, застосовується за індивідуальними схемами. Як правильно вживати пергу? Слід з’ясувати це до початку курсу терапії.

Походження бджолиного хліба

Перга – природний, на 100 % натуральний продукт. Бджоли, збираючи пилок рослин, транспортують її в вулик, змочують обніжжя власною слиною. За один переліт кожна комаха на задніх лапках приносить до 40 мг цінного речовини. На цьому місія бджіл-збиральниць завершується.

Комахи-домоседки, використовуючи слину з зобу, проводять повторну обробку пилку і розподіляють продукт по стільникових комірок. Наповнивши на 2/3 ємності, запаси заливають медом і запечатують воском.

Подальші процеси трансформації пилку в пергу відбуваються без доступу повітря. Дріжджі, фермент слини, пилок, корисні бактерії шляхом складної реакції перетворюється в пергу.

Органолептика

Під дією молочної кислоти в щільно закритих «резервуарах» продукт приймає вигляд твердих шестикутних гранул. За формою і структурі спостерігається схожість з хлібом. Смак солодкуватий, з легкої кислої ноткою і гірчинкою. Запах продукту не концентрований, а скоріше легкий, приємний.