Лікування
Лікування отруєння морепродуктів починається після загальної оцінки свого стану. Антибіотики вживати тільки у випадку, якщо в організмі є інфекція. Як правило, це виражається високою температурою. При сильній блювоті п’ють спеціальні препарати і роблять промивання. Але це допустимо при слабких отруєннях.
У тяжких випадках людина повинен бути госпіталізований. У лікарні вже перевіряють організм на наявність кишкових паличок, згідно з результатом призначають спеціальну сироватку.
Продукти, що знаходяться в зоні ризику
Отруєння морепродуктів відбувається найчастіше за таких видів морських мешканців:
Мідії – їх м’ясо дуже корисно для людини, так як наповнене корисними елементами і кислотами. Під час приготування продукт проходить термічну обробку, тому шкідливі речовини зникають. Сирі мідії, як правило, містять багато бруду та інфекцій, адже вони фільтрують морську воду. Від такого варіанту можна запросто отримати отруєння і не тільки.
Устриця – продукт складається з великої кількості поліненасичених кислот, які позитивно впливають на роботу організму людини. Споживають їх у сирому вигляді, тому отруєння – це регулярне подія в такому випадку. Необхідно, щоб устриця була ще жива. Мертва викликає ряд наслідків, пов’язаних з роботою шлунка.
Краби – містять багато міді та вітаміну B. Позитивно впливають на роботу серця, на зір. Їх необхідно споживати, але важливо знати, як є крабів, яким чином їх готувати, щоб убезпечити себе від отруєння.
Морські гребінці – вони містять багато різних мікроелементів, а також корисних речовин начебто фосфору, магнію і йоду. Впливають при нормальному споживанні на роботу ШКТ позитивно. Незіпсований продукт має приємний рожевий колір, а по запаху нагадує море. Якщо хочеться з’їсти їх у сирому вигляді, то перевагу необхідно віддавати живим гребінців.
Кальмари – корисні при серйозних проблемах з роботою серця, тому що містять велику кількість калію. Кальмар допомагає підняти імунітет за рахунок аргініну і лізину, тому продукт часто дають дітям. З цієї причини важливо знати, як їх їсти, щоб ні в якому разі не отруїти дитини. М’ясо кальмара обов’язково повинно бути білого кольору. Щоб зрозуміти, чи дійсно свіжий перед людиною знаходиться продукт, його досить просто зварити. Якщо з’являється багато піни, то кальмар багато разів повторно размораживался і заморожувався. Гіркий смак також говорить про зіпсованості.
