Банан – заморський фрукт, який відрізняється особливою поживністю. На його основі складається безліч дієт для нормалізації маси тіла. Продукт використовується для приготування екстравагантних страв. Проте корисний цей фрукт далеко не завжди. Чим шкідливий банан? Як правильно його вживати? У цьому варто розібратися.
Калорійність і властивості продукту
Банан – це плід трав’янистої рослини. Витягнутий циліндричний плід має форму півмісяця, і росте він зовсім не на пальмі, як багатьма прийнято вважати. Батьківщиною цього продукту є Південно-Східна Азія, але навчилися його вирощувати і на території країн СНД.
Скільки ккал на банані (1 шт.)? Все залежить від розмірів дозрілого фрукта. У 100 грамах міститься в середньому 95 кілокалорій. В залежності від сорту банана може важити від 150 до 250 грамів. Енергетична цінність деяких плодів досягає 200 кілокалорій. У складі м’якоті міститься безліч корисних вітамінів і мікроелементів. Особливо такі фрукти багаті на вітаміни групи В, С, Тобто У великій кількості тут міститься магній, калій, фосфор, фруктоза і клітковина.
Для абсолютно здорової людини такий продукт несе чимало користі. Цей фрукт чудово підходить для перекусів. Банани надовго залишають відчуття ситості і позитивно впливають на роботу шлунково-кишкового тракту. Його можна вживати після харчового отруєння. Банан відмінно бореться з діареєю і запорами. Плюс в тому, що у продукту відсутні алергени. Невипадково фрукт включають в раціон немовляти другого півріччя життя.
За рахунок великого вмісту калію банани відмінно зміцнюють кісткову систему, стимулюють роботу мозку. Фрукт нормалізує роботу серцево-судинної системи, відновлює артеріальний тиск. У меню слід включати продукт людям, які страждають від хвороби Альцгеймера і Паркінсона. Доведено, що вживання бананів в помірній кількості допомагає швидше відновлюватися пацієнтам, що перенесли інсульт.
Банан – це «фрукт молодості». Продукт захищає шкіру від негативного впливу вільних радикалів, покращує зір і слух.
Різновиди продукту
Скільки білків і вуглеводів в банані? Показники безпосередньо залежать від зрілості продукту та його сорти. Найбільш поширений сорт – Кавендіш. Саме такі банани найчастіше можна зустріти на прилавках магазинів. Довжина плоду може досягати в довжину 25 див. В 100 г стиглого фрукта буде міститися близько 2 грам вуглеводів і до 0,5 грама жирів. У зелених фруктах показники будуть значно нижче. А ось вміст жирів і вуглеводів в сушених бананах значно зростає.
Рідше в наших магазинах можна зустріти червоні і сині банани. В таких продуктах значно вище буде рівень цукру і, відповідно, вуглеводів. Продукт широко застосовується для приготування десертів. Скільки ккал на банані (1 шт.)? Енергетична цінність таких екзотичних фруктів буде трохи вище. У 10 грамах в середньому міститься до 100 кілокалорій.
Чим шкідливий банан? Властивості фрукта безпосередньо залежать від його зрілості. Багато хто помічав, що чим більше стиглий продукт, тим він солодший. Пов’язано це з тим, що ферменти, які входять до складу банана, поступово руйнують крохмаль. В результаті утворюються моносахариди і дисахариди. Такий фрукт буде менш корисний, ніж зелений.
Жовтий фрукт при діабеті. Скільки цукру в банані?
Діабет – небезпечне захворювання, яке може привести до летального результату при недотриманні простих правил. До основних факторів ризику відносять спадковість. Багато малюки з’являються на світ з такою недугою. Однак цукровий діабет може бути і набутим. Спровокувати розвиток захворювання може неправильне харчування, шкідливі звички, супутні порушення роботи ендокринної системи. Люди, які страждають від ожиріння, в два рази частіше стикаються з цукровим діабетом. Тому якщо в родині вже є люди з такою патологією, особливу увагу слід приділити вибору продуктів.
Скільки бананів можна їсти в день? Якщо є схильність до розвитку цукрового діабету, повністю відмовлятися від такого смачного фрукта необхідності немає. Однак споживання його доведеться обмежити. Бажано з’їдати не більше трьох бананів у тиждень. Повністю доведеться відмовитися від перестиглих фруктів з темною шкіркою.
Скільки цукру в банані? У 100 грамах переспелого продукту може бути до 20 грам. У зрілому або зеленуватому фрукті такого ж розміру міститься не більше 12 грам цукру.
Що робити, якщо діагноз вже поставлений? Чи можна включати такий фрукт в раціон? Відмовитися доведеться від продуктів, що містять «швидкі» вуглеводи. Банани до цієї групи не належать, проте на них також накладається серйозне оограничение. Незрілі фрукти можна додавати до фруктових салатів в поєднанні з кислими продуктами – зеленими яблуками, ківі. Такий десерт рекомендується вживати не частіше разу на тиждень.
При діабеті доведеться суворо дотримуватися дієти та контролювати рівень цукру в крові. Важливо постійно консультуватися з ендокринологом. Лікар розповість, чим шкідливий банан у конкретному випадку, та чи можна її включити в раціон. Інсулінозалежний пацієнтам від такого продукту доведеться відмовитися повністю.
Банани і ожиріння
На основі цього фрукта складається безліч дієт для схуднення. Однак мало хто враховує, що банани відрізняються підвищеною калорійністю. При неправильному вживанні цього продукту можна ще більше збільшити вагу. Людям, які страждають від ожиріння, від цього фрукта дієтологи рекомендують взагалі відмовитися.
В першу чергу слід з’ясувати, що провокує ожиріння. Не виключено, що доведеться проводити медикаментозну терапію, і однією лише дієтою не обійтися. Проблема в тому, що жирові маси можуть відкладатися не тільки безпосередньо під шкірою, але і навколо органів. Такий стан загрожує життю пацієнта.
Чим шкідливий банан? Цей продукт при ожирінні провокує ще більший набір маси. Якщо при цьому пацієнт вживає багато жирної, солоної і гострої їжі, мало рухається, проблема буде ускладнюватися ще більше. До групи ризику належать люди з схильністю до розвитку цукрового діабету.
Окремої уваги заслуговує вторинне ожиріння. Ця патологія також пов’язана з набором зайвої ваги. Однак зайві калорії до захворювання не мають ніякого відношення. Маса зростає на тлі ендокринних порушень в організмі. Різкий набір ваги може спостерігатися і на тлі прийому деяких препаратів. В цьому випадку зовсім відмовлятися від екзотичних фруктів необхідності немає. Однак не слід вживати банани кожен день. Користь і шкода продукту необхідно заздалегідь оцінити, можна проконсультуватися з лікарем. Це допоможе уникнути помилок.
Схуднення за допомогою бананів
Якщо хочеться позбутися кількох зайвих кілограмів, банан не зашкодить. Однак і в цьому випадку продукт слід вживати правильно. Тривалість такої дієти не повинна перевищувати 7 днів. Вдаватися до такого вирішення питання зайвої ваги необхідно лише в тому випадку, якщо шлунково-кишковий тракт функціонує правильно, відсутні будь-які хронічні захворювання.
Скільки калорій в банані (1шт.), вже було описано вище. Виходячи з цих даних вдасться легко розрахувати, скільки фруктів необхідно, щоб замінити сніданок, обід або вечерю. Дорослій людині на добу необхідно від 2000 до 4000 кілокалорій. Найбільш поживним повинен бути сніданок, а от вечеря повинна бути легким. Фрукти рекомендується вживати в першій половині дня. Однак не можна забувати про шкоду бананів на голодний шлунок. Продукт у великій кількості містить вітамін С, що може негативно позначитися на слизовій ШКТ.
Популярністю користується монодієта на основі банана. Протягом кількох днів необхідно з’їдати 3-4 банана на добу, чергуючи фрукти із знежиреним кефіром або молоком. Така дієта дозволяє швидко прибрати до 5 зайвих кілограмів, але є досить агресивною. Вдаватися до такої методики стоїть після консультації з лікарем.
Банани і густа кров
Вище вже було сказано, що фрукти прекрасно зміцнюють судини і допомагають відновлюватися пацієнтів після інсульту. Але є й інша сторона медалі. Продукт сприяє виведенню рідини з організму, а це може призвести до загустінню крові. Результат – небезпечні для життя тромби. Скільки бананів можна їсти в день? Одного плоду буде цілком достатньо.
Згущення крові – небезпечний стан, що може привести до порушення роботи всього організму. При появі ознак такої патології необхідно повністю відмовитися від бананів і звернутися за кваліфікованою медичною допомогою. Про зміну консистенції крові можуть свідчити такі ознаки, як зниження концентрації уваги, хронічні головні болі, постійна втома, депресивний стан.
Спровокувати згущення крові можуть серйозні захворювання серцево-судинної системи, збої функціонування селезінки, нестачу деяких вітамінів, загальна закислення організму. Точну причину зможе з’ясувати тільки лікар.
При згущенні крові повністю відмовитися від бананів доведеться лише на час, поки стан не нормалізується. Швидко повернутися до норми допоможе медикаментозна терапія. Не можна забувати і про питний режим. Пацієнту доведеться вживати не менше двох літрів чистої води в добу. Відмінно розріджують кров такі фрукти, як ківі, цитрусові, полуниця, ананаси. Крім бананів тимчасово доведеться відмовитися від випічки, цукерок, дріжджів, газованих напоїв, грибів і кави.
Підвищення в’язкості крові на тлі вживання бананів чревато небезпечними ускладненнями. Якщо вчасно не почати терапію, може розвиватися необоротне варикозне розширення вен. Крім того, знизити споживання бананів рекомендується чоловікам з проблемами потенції. З-за підвищеної в’язкості кров не надходить повноцінно до статевих органів. В результаті ускладнюється еректильна дисфункція.
Захворювання ШКТ
Багато помічають, що після банана болить шлунок. Такий симптом може свідчити про те, що слизова органу пошкоджена і необхідно пройти обстеження. Банани володіють здатністю проносити. Тому при надмірному вживанні цього фрукта може розвиватися діарея.
Окремої уваги заслуговує підвищена кислотність шлунка. Про такий патології може свідчити печія від бананів і інших фруктів, важкість у животі, нудота після вживання їжі. До порушення кислотності найчастіше призводить порушення режиму харчування, а також прийом деяких медикаментів. Така симптоматика нерідко спостерігається на тлі гормональної терапії. Підвищена кислотність практично завжди супроводжує такі захворювання, як гастрит і виразка.
Відновити нормальну кислотність можна за допомогою ліків і дієтичного харчування. Повністю виключати фрукти необхідності немає, однак їх кількість необхідно строго контролювати. Від занадто кислих продуктів бажано відмовитися. Перевагу необхідно віддавати стиглим бананам. В тиждень рекомендується вживати не більше трьох штук. Потрібно бути готовим до того, що можуть з’явитися гази після банана. Нормалізувати стан допоможуть такі препарати, як «Еспумізан», «Симикол», «Инфакол».
Шкідливі речовини в бананах
Банан – це екзотичний фрукт. Навчилися його вирощувати і в Росії, але в більшості випадків людям доводиться купувати продукти, привезені з інших країн. Для того щоб фрукти довго не втрачали товарний вигляд і залишалися привабливими при транспортуванні, їх обробляють спеціальними хімікатами. Такі речовини можуть завдати серйозної шкоди здоров’ю.
Пестициди містяться практично у всіх бананах, які продаються в супермаркетах. Такі хімікати здатні знищити шкідників, перешкоджають розмноженню хвороботворної мікрофлори. Однак при тривалому вживанні пестициди негативно впливають на людину. Страждає в першу чергу центральна нервова система. Крім того, такі речовини значно підвищують ризик розвитку ракових захворювань.
Рівень вмісту шкідливих речовин у домашніх умовах визначити не вдасться. Однак деякі дії дозволять істотно скоротити ризик від вживання таких продуктів. Тільки куплені банани можна замочити на кілька годин у кип’яченій воді, потім ще раз промити, очистити від шкірки і з’їсти. Найменша кількість шкідливих речовин міститься в центральній частині м’якоті.
Способи вживання банана
Одним людям завдавати шкоди перестиглий плід, іншим – зелений. Щоб не відмовлятися від смачного продукту повністю, можна підібрати свій варіант його вживання. На основі банана можна приготувати кашу або смузі. Особливим смаком відрізняються смажені та сушені фрукти.
Для людей, що не страждають від зайвої ваги і підвищеного рівня цукру в крові, підійде наступний рецепт. Один стиглий банан ріжуть кружальцями, змішують чашкою йогурту або молока, додають чайну ложку арахісового масла. Сюди ж потрібно додати кілька кубиків льоду. Всі продукти необхідно перемішати у блендері. Смачний і поживний коктейль готовий! За допомогою такої страви вдасться легко вгамувати голод. Небезпечні будуть у такому вигляді лише банани для підшлункової залози. Користь і шкода продукту при захворюваннях органів ШЛУНКОВО-кишкового тракту були описані вище.
Що робити, якщо фрукт став коричневим (перезрілий)? Продукту можна дати друге життя і приготувати справді корисне блюдо. Чудово доповнить щоденний раціон банановий хліб. Відмовитися від такого продукту доведеться діабетикам. Для приготування хліба будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 3 перестиглих банана;
- 1,5 склянки борошна;
- 1 склянка цукру;
- сіль за смаком;
- 1 яйце.
Банани необхідно розім’яти до стану пюре, додати інші компоненти, все ретельно перемішати. Тісто викладають у форму для кексу і випікають 40 хвилин в розігрітій до 170 градусів духовці.
Як ще можна приготувати банани? Шкоду для схуднення можна зменшити, якщо вживати продукт у складі фруктових салатів. Заправляти такі десерти рекомендується знежиреним кефіром або йогуртом.
Підіб’ємо підсумок
Банан – це унікальний фрукт, який у своєму складі містить безліч вітамінів і мікроелементів, необхідних для нормального функціонування всього організму. Однак при деяких станах споживання цього продукту доведеться істотно знизити. Пацієнтам з цукровим діабетом, захворюваннями судин і шлунково-кишкового тракту з приводу бананів слід проконсультуватися з лікарем.
