Гриб maitake смажені гриби: опис, корисні властивості, застосування, фото

Шкоди та протипоказання

Сам гриб не завдає шкоди. Є лише кілька протипоказань. Його не варто вживати при:

індивідуальної непереносимості;
вагітності і лактації;
дитячому віці до 12 років.

В кулінарії

Завдяки властивостям гриба maitake смажені гриби застосування його затребуване в кулінарії. Аромат грибів має нотку хлібного запаху. Іноді є солодкі мотиви. В Америці випускається пакетований напій, в якому порошок гриба додається до чайного листя.

Методів приготування maitake смажені гриби багато. До найбільш популярним рецептами відносять наступні:

запікання з креветками, додавання мигдалю, спецій, сиру;
приготування тонізуючих напоїв;
використання в соусах, бульйонах, овочевих супах;
приготування приправи;
гриби можуть бути і самостійною стравою.

Гриби використовують у приготуванні піци:

Духовку розігрівають до 220 градусів. Якщо тісто товсте, його заздалегідь запікають.

Розігрівається сковорода, подрібнюється часник (4 зубчики), нарізати ріпчасту цибулю (1 шт). Все швидко обсмажується за 30 секунд. Часник і цибуля не варто доводити до підгоряння.

Потім додаємо подрібнений гриб (450 г), обсмажується на великому вогні 3-5 хвилин. За бажанням додається 50 мл сухого вина.

Maitake смажені гриби повинні мати коричневий відтінок.

На тісто викладається сир горнонзола (30 г).

Потім йде шар грибів з овочами, сир фонтіна (250 г).

Піца готується в духовці, вона повинна знайти рум’яний колір.

Дивіться також: Біологічна цінність білків: види, як організм отримує білки, необхідні продукти та правила харчування

Отримане блюдо може бути основним або виступати в якості закуски. Бажано подавати його теплим, але не гарячим. Піца відмінно поєднується з червоними винами.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8