Зберігання

Якщо були куплені maitake смажені гриби свіжі гриби, то їх зберігають у холодильнику. Свіжий продукт слід вжити протягом 2 діб. Сушені гриби укладають у герметичну ємність. Важливо, щоб вона була з пластику або скла.

Ємність треба поставити в прохолодне місце, де температура не перевищує 15 градусів. Слід упевнитися, що поблизу відсутні джерела тепла і сильної вологи.

Вирощування

Багато пробують вирощувати гриби вдома. Це виконується 2 способами:

• в рослинних залишках;
• на деревині.

У першому випадку потрібно окреме спеціальне приміщення, а в другому – сад. У кожного способу є свої плюси і мінуси. При першому методі потрібно створити грибні блоки, тут використовуються поліетиленові пакети.

Спочатку субстрат термічно обробляється. Остиглий субстрат перемішують з міцелієм і розміщують в поліетиленовий пакет. Пакет зав’язують, у ньому роблять отвори. Потім грибний блок на 3-4 тижні залишається в спеціальному приміщенні. Плодоношення буде хвилями, раз в 2-3 тижні.

При вирощуванні на деревині передбачається застосування тільки листяних порід дерев. Дерево розпилюють на шматки, в яких роблять неглибокі отвори – до 5 см глибиною і 2 см у діаметрі. В отвори закладається міцелій і закривається тирсою. Дерево з міцелієм розміщується в ділянках, визначених в саду для вирощування грибів. Плодоносити гриби будуть 5-6 років.