Шкідливі властивості

Крім численних позитивних характеристик, було виявлено і негативний вплив земляного горіха на організм людини. Серед шкідливих властивостей бобової рослини:

• збільшення кількості тромбів через зменшення швидкості протікання крові;

• розвиток артрозу, подагри;

• швидкий набір ваги, поява різних стадій ожиріння.

Арахіс є сильним алергеном, тому він не підходить тим людям, які страждають від цієї недуги. Лікарі забороняють вживати земляний горіх дітям до трирічного віку.

Правила вибору

Багато любителі горіхів віддають перевагу солоного арахісу. Ці горішки є відмінною закускою до пива, але таке поєднання призводить до серйозних проблем зі здоров’ям.

При купівлі земляного горіха важливо звертати увагу на його свіжість. При придбанні бобової рослини на вагу необхідно аналізувати кількість чорних (гнилі) горішків в загальній масі. Якщо воно значне, краще відмовитися від покупки.

Бажано не брати відразу великі партії арахісу, так як продукт накопичує під час зберігання значна кількість афлатоксинів, втрачає свої корисні якості, стає небезпечним для вживання.

Не рекомендують лікарі вживати ті горіхи, які покриті шаром кокосового молока або шоколадної глазурі. В процесі термічної обробки натуральний продукт повністю втрачає свої корисні характеристики, а додатковий шар шоколаду робить арахіс ще більш калорійним.