Мінеральні речовини

З’ясувавши, які вітаміни в арахісі містяться і чим вони корисні для організму, зупинимося на мінеральних з’єднаннях, якими також багата земляний горіх. В даній культурі виділяють (з розрахунку на 100 г):

• 660 мг калію;

• 76 мг кальцію;

• 350 мг фосфору;

• 12 мг магнію;

• 23 мг натрію;

• 5 мг заліза;

• 3,2 мг цинку

Значення мінералів, що містяться в арахісі

Калій, що міститься в арахісі, необхідний для забезпечення нормальної життєдіяльності в організмі м’яких тканин. Завдяки фосфору підтримується баланс між зубами і кістками, стимулюється ріст нових клітин, мозкова і м’язова діяльність.

Магній сприятливо впливає на ріст кісток, стабілізує тиск, здійснює очищення кровоносних судин.

Кальцій покращує стан м’язової і кісткової тканини, спрощує засвоєння організмом поживних речовин і вітамінів.

Залізо є основним переносником кисню по клітинам крові, складовою частиною гемоглобіну.

Завдяки цинку, що міститься в арахісі, стимулюються процеси загоєння неглибоких ран, сповільнюється старіння, здійснюється регенерація тканин.

Корисні властивості горіха

Яку користь приносить арахіс смажений? Вітаміни і мінерали, що входять до складу даного продукту, надають наступну дію на організм людини:

• підвищення стійкості нервової системи до негативних факторів навколишнього середовища;

• попередження появи і розвитку атеросклерозу;

• стимулювання процесу формування жовчі і перенесення її в кишечник;

• концентрація уваги і поліпшення пам’яті;

• поліпшення діяльності репродуктивних органів;

• нормалізація роботи серця;

• прискорення процесу кровотворення;

• нормалізація роботи слухового апарата

Досить з’їдати в добу 20 грамів арахісу для того, щоб підтримувати оптимальну роботу всього організму.

Обережність при вживанні арахісу дієтологи рекомендують дотримуватися тим людям, у яких існує індивідуальна непереносимість продукту.